西瓜包上保鲜膜，会导致细菌越来越多吗保鲜膜还能用吗

【西瓜包上保鲜膜，会导致细菌越来越多吗保鲜膜还能用吗】不管西瓜用不用保鲜膜，细菌都会越来越多的，这与包不包保鲜膜关系不大，但包上保鲜膜的西瓜，保存的时间的确可以延长，这又是怎么回事呢？下面就来说一下，

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西瓜在没有切开之前，西瓜瓤与外界的空气是隔绝的，西瓜内部有内生菌，内生菌是厌氧性的细菌，生活在西瓜的内部。
一旦西瓜被切开后，外部空气中的细菌就会到西瓜上，空气中的细菌大多数是好氧性的（也有兼氧性的细菌），西瓜内部的内生菌由于不喜欢氧气，切开后却接触了氧气，活性就开始下降，甚至死亡。而空气中的好氧性细菌却在大量繁殖，尤其是腐败菌繁殖相当快，所以说西瓜很快就腐烂了。

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这就是为什么西瓜包上保鲜膜，就能延长保鲜时间的原因，因为用保鲜膜包好的西瓜又与空气隔绝了，已经接触西瓜瓤的腐败菌由于缺氧活力迅速下降，腐败速度大大减慢了。

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所以说西瓜可以用保鲜膜，延长保存时间。
由于在西瓜切开的过程中会沾染上细菌，冷藏只能抑制细菌的繁殖，并不能冻死细菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供必备的原料。

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