青西红柿能吃吗会不会对身体有害，有哪些营养价值

【青西红柿能吃吗会不会对身体有害，有哪些营养价值】青色西红柿是生活当中常见的一种西红柿，很多人觉得这样的西红柿并不存在什么问题，但其实来说，这样的西红柿吃了之后很容易给身体带来一定的威胁；对于健康是不利的。

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没有成熟（青色）的西红柿不能吃：西红柿，没有长熟的并不能吃，未成熟的西红柿中含有一种叫“生物碱”的有害物质，也被叫做“番茄碱（龙葵碱）” ，这种物质如果摄入大量容易导致中毒现象的发生，更容易导致人体出现头晕、呕吐、腹泻、无力等问题的发生。
值得注意的是，番茄碱这种物质会随着番茄的不断成熟降低，所以您吃完全成熟的西红柿就不会出现类似问题，安全系数会更高。
除了青色西红柿以外，还有很多人质疑有些‘空心西红柿’是否也不能食用？

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“空心西红柿”是因为被打了激素，有毒不能吃？网上的众多言论都在说西红柿出现空心是因为其在生长过程中被添加了植物激素，但其实这样的说法并不存在科学依据。
“西红柿出现空心的情况”和很多种原因都可能相关，但是和激素并没有关系，西红柿的空心主要和一些外界条件或者人为因素有关，像西红柿生长过程中的养分不足、施肥不当、种植过程中外部温度过高、受精不当以及种植过程中的光照不充分都可能是导致西红柿出现空心的原因。
说到根本，所谓的“空心西红柿” ，其实就是植物果实在种植生长过程中遇到的一种“生理性病害”，说白了就是“畸形果实” 。

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并且，空心西红柿也没有您想的那样可怕，相比正常西红柿，空心西红柿只是长相难看点而已，吃起来可能口感会略差些，是否空心并不会影响西红柿本身的营养价值，更不会伤害您的身体，网络传言中所说的致癌、有毒纯属是噱头类言论，其实只是在赚取您的点击量。
为了您的安全和健康，选购之时请您关注外表：西红柿的品种较多，外表各异，建议您各位在购买西红柿的时候选择颜色更加粉红且外表面存在一些斑点的柿品；而且您在购买时也需适当关注番茄的果蒂部位，西红柿果蒂圆润、稍带绿色的会更加沙甜。

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买西红柿请您捏质感辨质量：选购西红柿，建议您可以用手轻微的捏一下，一般捏起来更加饱满的西红柿水分会更加充足，这种西红柿会更加优质；如果您购买的西红柿捏起来感觉“空空如也”，那口感和水分都不是很好，建议放弃为好。
健康吃西红柿，青色的不能吃，空心的可以吃；在熟知科学的技术上健康饮食，汲取西红柿优质的营养物质，愿您安康。

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注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
小时候经常吃青西红柿