鸡肉和鸭肉，你更喜欢吃哪个为什么

鸭肉好吃不上火
鸡肉和鸭肉，我更喜欢吃鸭肉，这和从小养成的饮食习惯有关，因为老家在南方，平时除了吃猪肉，最多的应该就是鸭肉，以麻鸭、绿头鸭、和番鸭为主，离开老家，这边很少这几种鸭肉，只能吃其他品种的鸭肉，这也促使我学会了不同的鸭肉制作方法，这里可以介绍一下家常版盐水鸭给大家，希望喜欢:
第一、洗鸭，将鸭子清洗干净，沥干水分

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第二、炒盐，炒盐要用粗盐，先将粗盐炒出残余的水分，再加入适量的花椒，两颗八角，炒制盐发黄，锅壁起毛边为止，放凉备用

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第三、搓盐，将炒好的盐趁热均匀的涂抹在鸭身上，反复搓揉，使之更易入味，更好的去腥提香，然后将鸭子放冰箱冷藏腌制12个小时

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第四、煮鸭，锅中加入莫过鸭子的水，再加入盐鸡精葱姜，小火煮四十分钟，再关火焖二十分钟

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第五、吃鸭，取出鸭子，晾凉切盘开吃

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我都喜欢吃，各有各的味道。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，是蛋白质最高的肉类之一，而且属于高蛋白低脂肪的食品。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉的功效，清炖、红烧、凉拌皆可，是秋冬滋补的佳品。鸭肉性甘，有滋阴、补虚的功效，是很好的食疗之材，而且含有较为丰富的烟酸，还可以保护心脏。我自己呢，最爱酸辣老鸭汤，哈哈！
想必大家都喜欢吃鸭肉鸡肉，但是这也不是绝对的，总会有那么一些人喜欢吃鸡或吃鸭，在这里我给小伙伴们一个建议，作为厨师的我，我还是偏向于吃鸡，应为鸡营养价值高，煲汤，红烧，清蒸，都可以，是多样化的，而鸭子呢，就不行，不会做的人，做不好还有骚味和腥味，就算你做的好吃，吃多了也不好，因为，鸭子是凉性的，对老人风湿，或是现在风湿的人，都不好，当然，还有一些蔬菜也是不能吃太多，比如，麦秆，生麦，空心菜等等都不能吃太多，我指的是特别是风湿的人群。所以以鸭子相对来说还是少吃，除非是那种北京烤鸭，或是卤鸭，还可以吃，就是那个，焖，炖，煲汤的。就要少吃?。∮故怯械?，鸭子本身的凉性，比那些，烤鸭，卤鸭都高，所以我还是选择吃鸡?。∠Ｍ业幕卮穑苋媚忝锹?。。
对我个人而言，鸡肉和鸭肉相比较的话，我更喜欢吃鸡肉，尤其是做的白切鸡，简直是太好吃了。鸭肉的话，如果处理不好，有一股骚味，加上鸭肉湿气比较重。所以我喜欢吃鸡肉。
多谢小猴子编辑的邀请。
鸭肉和鸡肉我都谈不上喜欢吃，我比较喜欢素食，且发表一点拙见吧:
按中医理论来说，鸭子是发物，对一些有旧疾的人，不建议吃。
鸡肉相对来说是一种比较好的肉类，做月子的产妇首选鸡肉滋补。
肉类的营养价值高，白肉比红肉又相对较好。把营养价值从低到高排列，简单可以这样认识:
四条腿的动物不如二条腿的动物，二条腿的动物不如没有腿的动物，比如:猪不如鸡，鸡不如鱼。
肉类虽补，但也不能多吃，多吃不利于健康。比如: 高血脂、肥胖、糖尿病、动脉硬化等很多疾病都与营养过剩有关。
为了我们的健康，请多吃素少吃肉。
鸭肉，因为好吃，就这么简单。
可根据自己的口味、爱好、做法来定夺，各有各的吃法也各有各的做法。比如鸭子烤着吃或者煲一锅老鸭汤是很不错的。鸡也可以炖着吃或者红烧鸡块等。还有就是可根据自己的体质来定夺吃鸡好还是吃鸭好，因为食补也是很重要的。
真心来说对于吃我是个糙货不懂得什么营养不营养的，我只注重味道。我就拿几种常见的做法进行下比较浅谈一下感受.第一个炖鸭肉和炖鸡肉我比较喜欢吃炖鸡肉因为鸡肉肉质感觉瓷实吃着有口感鸭肉个人感觉偏腥口感不如鸡肉。第二个烤鸭对烧鸡说实话考鸭自然是有其独特的味道比如皮酥油大挺香的但是烧鸡做好拉绝对会更胜烤鸭一筹的。而且北京的烤鸭也实在太贵。第三各种辣鸭货对各种鸡杂。老实讲鸭货不辣真心不好吃辣拉之后又和鸡杂很难进行比较只能说它们各有千秋拉。
我一样的喜欢。各有各的特点，白辣椒炒土鸡是一道不错的菜。而啤酒鸭也是美味佳肴。而鸡汤和老鸭汤都是不二选的如汤！所以两者都不错！
鸡和鸭虽同为禽类，但食性相差很大，要根据各人不同的体质来进行挑选，才能起到既饱口福，又能养身的作用。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，白斩、清蒸、热炒、红烧、熬汤等均可，适合多种烹调方法。
我自己比较喜欢鸡肉，因为鸭肉鸭子味比较重，鸡肉是哪里都比较好吃，尤其是鸡胗和鸡爪，鸡肉可以顿出鲜嫩味，鸡汤特别有营养，坐月子的人都是顿鸡汤喝的，很少有人顿鸭汤，没个人口味不同，所以也有一部分的人喜欢鸭肉
【鸡肉和鸭肉，你更喜欢吃哪个为什么】鸡肉好一点，鸭肉炒不好的话有一股味道，相信大家一样一样

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鸡肉比较受欢迎吧毕竟爱吃汉堡的人很多

更喜欢鸡肉。。。因为鸡肉更好做一些。。。并不是说鸭肉不好。。。鸭肉烤的和炖的好吃一些，，但是太过局面。。鸡肉的做法多，，，也更好吃