熬中药可以用不锈钢壶吗

如果你实在没有条件用陶瓷或者瓦罐熬药，有一些中药可以用金属锅熬，
治疗感冒的中药，清热解毒的中药，可以用。
滋补类的中药应该用瓦罐，或者是陶瓷中药罐煎。
没有办法评估煎药的方法，因为不知道中药中的有效成分(如果有)是什么，也就搞不懂这些成分的热稳定性和化学稳定性。正如青蒿素，对热很敏感，根本不能加热，也不溶于水，所以不能用水煎服，需要用乙醚萃取和浓缩后才能有药效。古人当然没有这些化学知识，更不可能这么做，一切都靠臆想。

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【熬中药可以用不锈钢壶吗】如果实在没有砂锅或者陶瓷锅用不锈钢的也可以，从化学反应的角度讲用不锈钢的是可以的，当然铁，铝，铜锅就不要用了，容易跟中药的成分反应，影响药效。
但是不锈钢熬中药的最大缺点就是受热不均匀，热传导太快，有些中药成分在高温的情况下瞬间失效。
砂锅跟陶瓷锅熬药就比较好了，熬出来的药细腻柔润，口感好，而且砂锅跟陶瓷锅五行属土?。量梢匝蛭铮?用来熬药起到调和诸药，养育万物的功效。

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不能用。