闲置的电高压锅可以做什么美食能否提供食谱和做法啊

电高压锅可以做的美食有很多，比如炖汤，焖肉，煮糖水。
我家一般多用来做荤菜：红烧猪蹄、土豆炖牛腩、焖萝卜牛筋、番茄炖牛尾、卤水牛腱子、玉米排骨胡萝卜汤，当然有时候做一些小甜点如银耳莲子羹，银耳桃胶牛奶等等。
食谱：番茄炖牛尾
材料：牛尾1条番茄3个洋葱1个胡萝卜1根姜2片番茄酱2大勺生抽2大勺红酒1杯盐小半勺冰糖2颗水适量
做法：
1、牛尾小块，焯水备用；番茄去皮，对半切；胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱洗净，切成小块
2、起锅烧油，放洋葱、姜片翻炒出香味
3、加入牛尾、番茄，炒至番茄软烂
4、加番茄酱、红酒、生抽、盐、冰糖再翻炒
5、把炒锅的所有材料倒入电高压锅，再加适量水（水跟材料齐平就好）
6、选择程序“肉类”模式，时间30分钟，这样焖出来的效果超好
番茄焖牛尾的汤汁拌饭超一流，喜欢的可以试试。
食谱：卤水牛腱子
材料：牛腱2条姜5片葱3根料酒1小杯生抽5大勺老抽2勺盐1勺冰糖10颗五香粉小半勺香料包1个（八角1个桂皮1块香叶3片花椒6个陈皮1块丁香3粒小茴香1小勺草果1个甘草5片）开水适量
步骤：
1、牛腱泡水四个小时，让血水渗出，中间换水三次
2、把牛腱冷水下锅，放姜葱煮沸，再加料酒煮五分钟，捞出
3、用热水冲洗牛腱子
4、把牛腱、生抽、老抽、盐、冰糖、五香粉、香料包倒入电压锅，再加没过材料的开水
5、选择程序“肉类”模式，时间1小时
6、煮熟后放汤汁里泡一个晚上
7、切片即可食用
以上就是我家电高压锅常做的两道菜，真的好好吃，你们喜欢的一定要做起来。

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给你推荐一道菜，用高压锅最佳，一掌定乾坤
用料：牛蹄500克、芫荽25克、鸡汤500克、味精3克、胡椒粉2克、鲜姜1块、香油5克、花椒2克、盐25克、葱2根、干辣椒1个、蒜末1.5克。
做法：一、将牛蹄留皮去毛，烧烤洗净，刮去焦黑外皮，用碱水略泡，再反复刮洗，直至碱味消失，露出金黄色停止。然后入高压锅压到筋烂皮熟绽。
二、将熟蹄剁块，放入碗内，加胡椒、花椒、辣椒、盐、姜片、葱段、味精、鸡汤，入笼蒸1小时，使料味渗入筋内取出。拣去葱段、姜片，滗出汤汁，扣入盘内。
三、炒勺置火上，留底油适量烧热，用葱花、姜末、蒜末炝锅，倒入原汁烧沸，加盐、味精、胡椒粉调好味，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，出勺浇在蹄肉上，再撒上芜荽、蒜即成。
你好，高兴回答你的问题！
我们家的高压锅主要用来做红烧蹄髈，下面分享做法希望能帮到你。
需要准备的配料有，猪蹄髈，白糖，十三香，麻辣鲜，味精，盐。首先我们先炒糖色。把锅尽量烧的热一些，冷锅加入大块冰糖可多加一点，小火慢炒到冰糖冒大泡。放入蹄髈翻炒三分钟，依次加入十三香，麻辣鲜，盐。加入500毫升开水大火烧十分钟倒入高压锅里压40分钟。待锅冷却后倒入锅中收汁，美味的红烧蹄髈就做好了。非常的简单好吃。

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闲置的电高压锅用途很广的呀！可以煮稀饭。炖猪脚。炖排骨汤。炖粽子，炖鸡汤等等。一般比较难煮熟的东西，我都是用电高压锅来炖。
分享一下我用电高压锅制作的笋干排骨汤吧。
材料：笋干排骨香菇姜红枣葱
1.笋干提前泡一晚。香菇泡两小时
2.排骨洗净切成小块姜小块拍扁笋干切小块葱切圈
3.把排骨冷水下锅，放入料酒姜片，煮至水开，捞出过凉水备用。
4.把排骨，笋干，红枣，香菇，姜，放入高压锅，然后放入清水，食盐，按煮炖汤键，煮至高压锅自动关火，再开盖放入鸡精，葱花拌匀，这样就可以出锅啦！
一份香气扑鼻味道鲜美的笋干排骨汤就做好啦。
很高兴回答你的问题。高压锅是一款厨房必备电器，在我家它的出镜率是很高的，可以做很多美食，分享给你。
煮米饭，这是它的基本功能，在煮米饭的时候注意要选择不保压，这样做出来的米饭又香又好吃。炖牛肉，猪蹄，鸡爪等一些不容易烂的肉食，会比较容易炖烂、入味。另外高压锅可以做出一些好吃的美食。
1、懒人米饭
第一步:把米洗干净放入高压锅中，然后把胡罗卜、香菇、香肠洗干净切丁，
第二步:加入青豆、玉米粒和蔬菜丁放在炒锅里一起炒香入味。
第三步:再倒入高压锅里，倒入清水，清水没过配菜就可以了，不要加太满。按下煮饭键，这样懒人米饭做好了，浓香入味，特别好吃。
2、蒜香蜜汁鸡腿
鸡腿 6只蚝油一勺生抽一勺料酒一勺蜂蜜一勺盐适量老抽适量姜四、五片大蒜五、六瓣
第一步:鸡腿加入料酒、生抽、蚝油、蜂蜜各一勺、老抽适量、盐适量（调味料有咸味盐要少放）几片姜片、蒜末（五六瓣蒜头）抓匀后腌制半小时，
第二步:高压锅锅刷一点油，把鸡腿和各种腌制的配料放进去，按下煮肉键就可以了。
您好，我是小Q美食生活vlog，很高兴回答您的问题，问题是闲置的电高压锅可以做什么美食？能否提供食谱和做法?。?闲置的电高压锅可以做很多美食，比如，排骨，炖牛腩等等，下面我用视频回答这个问题，希望可以帮助到您哦！
电高压锅可以做很多美食，比如：蛋糕、烧鸡、高汤、煲粥、卤鸭、卤蛋、煮茶叶蛋、红烧猪肉、红烧猪蹄等等。我给你分享一个红烧猪蹄的做法吧，要注意看完哦，别错过了后面的小贴士。如果我的回答能帮助到你，别忘了点赞加关注哦。
制作方法
材料：猪蹄、冰糖、干红辣椒、姜片、葱段、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、八角、桂皮、花椒、香叶、热水
步骤：
1、猪蹄先焯一下水，撇去浮沫，捞起过过冷水。
2、葱、姜、蒜、切好备用。
3、锅中倒油，加入葱、姜、蒜、干红辣椒翻炒爆香后，转至小火，加入冰糖，炒化，倒入焯好水的猪蹄，翻炒均匀上色。
4、锅中在倒入热水，没过猪蹄即可，加入八角、桂皮、花椒、香叶、酱油、老抽、生抽。烧开后，蒸锅东西倒入到电高压锅的锅中，选择蹄筋档，让它慢慢炖。
5、炖好后，再把电高压锅的猪蹄全部到入锅中，大火收汁，撒上少许白芝麻、葱花、盐就可以装盘食用了。如果嫌麻烦，这步可以省了，直接装起，撒盐、撒白芝麻、撒葱花就可以了。
小贴士
如果你在市场上能买到炖肉包，那就在第4步直接放入炖肉包，就不用加桂皮、八角、胡椒、香叶之类的，这些都在炖肉包里有。
老抽是为了让猪蹄的颜色更深一点，好看一点，可以不放。
第4步煮猪蹄的时候，加的水一定要用热水哦，冷水不行，会让猪蹄肉立马缩回去。
以上就是我对这个问题的回答，如果我的回答能帮助到你，别忘了给我点赞加关注哦。我是一个爱分享美食，爱收集食谱的吃货，食谱集。
这个简单了，您是老式高压锅吗？
实现准备一直3斤左右的鸡，买上一包盐焗鸡粉，全身涂抹，包括内部。腌制20分钟以上。
高压锅底部放姜片，葱段，几个花椒，一点点油，腌制好的整鸡放在垫底的调料上，10/20分钟即可。如果是老式高压锅10分钟即可。如果是电高压锅，按煮饭键完成即可。
正好我这里有一个上次录制的，电压力锅做盐焗鸡的视频。有时间可以看看视频中的方法来做一次。大人小孩都爱吃哦！
大家好，很高兴回答这个问题。
推荐一道只要用高压锅就能做的菜，奥尔良烤翅或烤鸡腿。
可以到网上买奥尔良烤料回来，把鸡翅或鸡腿腌制，4~6小时，然后直接放入高压锅，加一点生姜，一点点水，炖个20分钟就可以了。做法非常简单，而且很好吃。
分享一道我在家经常做的番茄牛腩汤，汤汁酸中带一丝甘甜，番茄牛肉味道浓郁，特别开胃下饭。
首先将牛腩切小块，凉水下锅加葱，姜，料酒先焯一下水，去去血沫去去腥。
然后将焯好水的牛肉放入高压锅中，加热水，葱，姜，一颗八角，一勺花椒。压三十到四十分钟。
接着我们将西红柿切小块，圆葱切丝，胡萝卜切块。锅里烧油，放入洋葱丝煸炒一下，编出香味放番茄，再加一点番茄沙司，糖继续煸炒，番茄出红油后倒入高压锅中，放盐，胡萝卜，再压五分钟。
最后出锅时候切点香菜放里，一道酸味适中，番茄牛肉味道浓郁，开胃下饭的番茄牛腩汤就做好了，希望大家喜欢。
可以做很多美食啊，比如做红烧肉，酱排骨，蛋糕等等，说不完，由于太多了食谱就更没法全部说出来了，平时多关注别人的具体做法吧
高压锅能做很多美食呀，比如我最爱的干锅鸭掌。
鸭掌不容易炖烂，就是一抿就化的地步。所以用高压锅，就很简单好吃啦。
第一步，你需要去购买鸭掌，和干锅底料。我觉得干锅底料很香。
第二步，洗干净鸭掌，把它放进水里，焯水，加上葱姜蒜，料酒。
第三步，就是锅里放油，放干锅底料，然后把鸭掌放进去，翻炒均匀。
第四步，就是把鸭掌倒进高压锅，加水，压五分钟。
第五步，装盘，撒上芝麻，香菜。
第六步，开吃！
压锅菜是在东北流行起来的菜式，就是以高压锅为器具制作菜肴的，西南地区很多江湖菜民间菜馆也有这种压锅菜，甚至高压锅作为盛菜器皿直接上桌，感觉很豪很大气又接地气。
压锅菜主料常采用排骨、脊骨、鸡、鸭、鹅等各种常用食材为主料，通过添加汤汁和调味料来压熟原料的菜品。东北代表菜肴有压锅鲤鱼、压锅凤爪、排骨压土豆、五花肉压干菜、压锅猪手、鲅鱼压脊骨、鹅胗压茶树菇等，川渝地区主要以粉蒸系列菜肴见常。
下面介绍3款流行压锅菜品，分别以猪蹄、海鲜和排骨以及蔬菜为主料，有一定代表性，供你参考。
一、酱糯压猪手
标准配方加速烹制
压锅原理：压猪手用标准化的酱汁配方，加快此菜的烹制速度，口味准确，口感软糯。
原料：
猪手800克，A料(炸香葱段30克，炸香姜片10克，八角、白豆蔻各1克，香叶1片，白芷、桂皮各2克，陈皮0.5克，桂圆1个) 。
调料：
B料（味达美压锅酱96克、味达美味极鲜12克，味达美冰糖老抽4克），C料（加饭酒100克，水900克）、D料（冰糖15克）。
制作：
1. 将猪手剁成六块，下锅煮开、漂洗。
2.将原料及A、B、C、D料一起下高压锅。
3.高压锅加盖，开大火，上汽计时，中火压25分钟焖5分钟（也可直接压30分钟），即可出锅装入器皿。
压锅体验：
如作套餐、标准餐，可以批量生产，猪手一次压制成熟。加工5倍的原料，A料需加2.5倍量，B料加3.5倍量，C、D料加1.3倍，压锅的火力、时间和压制1份一样。
二、酱焖八带蛸
海鲜遇酱是绝配
压锅原理：
八带蛸以压锅烩的技法，味道香麻醇厚，奇特鲜香，令人追捧、百吃不厌。
原料：
八带蛸500克，A料(葱花20克，姜末10克，鲜花椒6克，麻椒1克) ， B料（美人椒、杭椒各30克）。
调料：
C料(味达美压锅酱26克，味达美味极鲜5克，火锅底料10克，花雕酒30克），D料（大豆油50克、水300克）。
制作：
1.八带蛸改刀，飞水。
2.压锅中加入八带蛸及ABCD料，加盖开大火，上汽计时，中火压8分钟，装盘即可。
压锅体验：适合批量生产，压2倍的量：A、B料1.5倍，C料1.5倍，D料 1.3倍，压锅的火力、时间和压1份一致。
三、压锅大丰收
压锅原理：
在农家饭大丰收的基础上，加以改进，选用压锅，能缩短时间，保留营养不流失。
原料：
六成熟精排、土豆各200克，新鲜玉米、南瓜各150克，芸豆100克，A料（葱花20克，姜末12克）。
调料：
B料（味达美压锅酱50克，味达美味极鲜18克，辣妹子5克），C料(大豆油120克，水150克) 。
制作：
1.将原料分别改刀成长方块和棱形块。
2.高压锅中加入ABC料，加盖开大火，上汽计时，中火压5分钟，装盘即可。
电高压锅用处太多啦，怎么可以闲置，介绍一道趴牛肉，现在疫情期间，大家多吃牛肉可以提高免疫力，对身体好哦[耶]做法也很简单。
第一步，我们要选一块最好是肉里面带细筋的牛肉，这样的牛肉软烂以后，吃起来中间的筋粘弹又绵软口感特别好。（顺便分享一个牛肉去除怪味的小妙招，把牛肉买回来以后防在清水里面泡几个小时，这样的牛肉做成成品味道更好，我经过实验的哦，这样经过泡水，炒牛肉还会让牛肉更嫩，牛肉干还是趴牛肉都会更好吃。）
第二步，牛肉泡好以后放入电压力锅，然后里面放进去大料，花椒，葱段，姜蒜片，还有料酒，一点生抽，两碗水这些简单的调料就可以了。然后盖好压力锅的盖子。我一般选择标准模式就可以了。一般四十多分钟就好了，打开盖子以后把牛肉捞出来放凉，这样一会好切[灵光一闪] 。
【闲置的电高压锅可以做什么美食能否提供食谱和做法啊】第三步，牛肉切片备用。准备好葱姜蒜，干辣椒段。起锅油适量就好，油热以后放进去葱姜蒜干辣椒段，少许十三香炒香然后牛肉片放进去，再放适量糖还有盐，少许生抽，料酒或者啤酒，翻炒然后一丢丢的清水以后就小火慢慢銬开，待汤汁收好以后一丢丢鸡精放进去。这道好吃的趴牛肉就做好喽[呲牙][呲牙]如果你也是无肉不欢，保证你会喜欢[大金牙]

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电高压锅炖牛肉这个必须提名，我的最爱。

材料：牛肉、土豆、西红柿、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、大料
做法：
1.牛肉切块，开水下锅去血沫，捞出备用。

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2.锅中倒油，放入葱姜蒜、辣椒，大火爆香，.放入牛肉，中火翻炒，放盐、酱油，继续翻炒，片刻捞出。

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3.倒入高压锅，放香叶，加入适量水，我放了有500ml左右， 45分钟后开盖，加入土豆、西红柿，焖上片刻。

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4.如果感觉牛肉不太烂的话，可以看着加点水，，十来分钟后手动放气，完毕后开盖就可以出锅了。

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知识拓展
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃。
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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你好！我是“爱做饭的婚庆人”！很高兴回答你的问题！
电压力锅可以做很多美食下面就给大家分享一些压力锅的美食教程
电压力锅蒸红烧肉
材料
五花肉，新鲜小土豆，生姜1片，葱1根，大蒜1瓣，红糖2汤匙，老抽3汤匙，自制花椒水2汤匙
做法
1.五花肉用温水洗净表面血水和油脂
2.洗净的五花肉用刀切成1CM左右的见方块
3.新鲜小土豆用清水洗净表面泥尘
4.五花肉块和土豆放在盘子中
5.生姜切丝，大蒜切片，小葱的葱白和葱叶分开，分别切成末
6.生姜丝、大蒜片和葱白末放在五花肉上，加入2汤匙自制花椒水
7.把所有材料放入锅中按煮饭键
8.等时间到打开盖子倒入锅中大火收汁
一道红烧肉就做好了
压力锅豆豉鱼
材料
草鱼一条豆豉姜葱淀粉料酒生抽糖老抽盐胡椒粉
做法
P1：草鱼去头尾，切成如图1.5cm厚块。
P2：姜、料酒、少许盐、胡椒粉腌制。
P3：鱼块拭干，两面沾生粉。
P4：油温七成，入锅炸制焦黄定型。
P5：沥干油分。
P6：另起一锅，少许油烧热，下葱姜爆香，再下豆豉翻炒。
P7：鱼块入锅后抖匀。加料酒、生抽、糖调味、老抽调色。
P8：加水没过鱼身，大火烧开，转小火，炖煮8分钟入味。味道不够此时可加盐。
P9：转入压力锅，根据自家压力锅的情况压10-15分钟。
小诀窍
1、压力锅的作用下，保持鱼块的完整形态，几乎不会破损，而内里的骨头已经酥的入化掉一般。
2、鱼的焦黄外皮要炸的略厚一些，利于定型。
3、通常我会使用生抽调味，如果你习惯用盐调味，可以少放生抽。
4、不同压力锅，需要压制的时间不同，达到此效果需要根据您家的压力锅进行调整。
5、一般来说电压力锅比老式压力锅压制的时间要长一些。
番茄猪手（压力锅版）
材料
食材：猪手1个、小番茄200克、香葱2根
调料：盐3克、生抽5克、老抽5克、蚝油5克、料酒10克、红糖20克、生姜一大块、番茄酱20克
做法
1、猪手请店家帮忙斩成件，洗净，放入锅中，加入清水，烧开，继续保持大火煮5分钟，使猪手的血沫溢出来，然后捞起过凉水，这样可以去除掉猪手的腥膻味。
2、把处理好的猪手放到压力锅中，加入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、红糖、生姜、香葱和适量的清水。
3、加盖锅盖，大火煮至开始喷气，调成中火再煮10分钟，关火。
4、等压力锅内的气体放尽，打开盖子，锅里的余温让汤汁依然沸腾，小心烫手。
5、洗干净番茄，对半切开。
6、把番茄和番茄酱倒入锅内，再把锅置于灶上，开大火收汁即可。
小诀窍
1、压力锅通过压力可以使热能更集中，所以用压力锅炖猪手时间不宜太长，城市里的猪，一般炖15分钟已经很软烂了。
2、压力锅关火后不能马上强行打开锅盖，一定要等到锅内的气体完全放完才能打开，打开后要注意防止热汽烫伤。
3、用红糖来做红烧菜，上色比冰糖漂亮，而且红糖很滋补哟，特别是女人在例期后期，可以适当喝些红糖生姜水，对身体很好。
4、放入番茄收汁的时候，要记得用汤勺配合翻动锅里的猪手和番茄，防止粘锅。

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