疫情期间在国外居住的中国人签证到期怎么办

以下是哈萨克斯坦对外国人在哈签证到期后续政策，其他国家应该也大致相同，具体还要问所在国家大使馆，希望能帮到您。
因国家紧急状态而滞留哈萨克斯坦境内并因故导致相关证件逾期的外国公民，将不会因此遭受相关行政处罚。
据哈通社报道，根据阿拉木图市警方的消息，目前滞留哈国内的外国公民的居留期限将延期至2020年7月10日。
至于其他有意继续在哈居留的外国公民，有权依法为过期证件进行更换或延期。
此外，根据接待方的申请，外国公民在哈可取得有关就医、求学，以及进行商务活动和宗教活动相关工作的许可。
在签证期内或签证期限逾期的外国公民，根据接待方的申请或特殊情况下（工作许可、执行机关书面证明、工作合同以及延长签证期限有关的其他文件）可办理延期手续。
满足相关要求的外国公民，将能够在不离开哈萨克斯坦国境的前提下，完成签证的延期或申领新签证。（人如果在哈国，可去移民局顺延；人如果不在哈国，到期后重新办签证才可以赴哈。）
【疫情期间在国外居住的中国人签证到期怎么办】你好，不知道你说的是哪个国家？因为目前每个国家执行的政策都不太一样，不过大体上会遵守一个原则：不强制将护照即将到期的外国人驱逐出境。

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大部分国家都因为疫情为在本国的外国人提供了方便，如果题主在国外可以关注一下当地的新闻，他们会随时更新签证政策的。
比如英国:申请人可以向英内政部涉新冠肺炎疫情移民工作小组提供姓名、出生日期、国籍、现持签证编号等信息，并说明自己不能按期离开英国的原因。英内政部将在签证延期手续完成后通知有关当事人。

再比如荷兰：在荷中国公民如果需要申请延签，可拨打移民局电话提出申请，并提供签证号码。延长后的签证仅在荷兰有效，有关信息将被登记在欧洲签证信息系统中。延签申请是否批准由荷兰移民局决定。

所以题主要根据所在国家的政策，找到操作这个签证延期的部门正确处理，不知道目标国家的话没办法给出准确的消息的。