如何减少农药残留

农药残留问题严重威胁着消费者的身心健康如何减少农产品上的农药残留这个问题，已经摆在人民大众的面前，急需解决。然而这个问题对于不同的人群或者主体，其切入点是有着很大的不同的。如果将之比作一部戏，每个主体的角色与定位是不同的，政府、消费者、专家、农业技术推广者、生产者等等，他们都会根据在这部戏里的定位和需求，来找到自己切入点。
比如说，对于政府来说，其对于减少农药残料这个问题的切入点，一定在于机制体系的完善，一定在于相关法律法规和准则条例的完善方面，他们需要做到的是更完善的监管和引导。比如说，全力探索农产品质量安全追溯体系的建立，鼓励绿色农药等低毒农药的研发，一个体系的建立，不仅仅需要一个完善的制度，还需要相应的技术做软件支撑，需要相应的平台做硬件支撑，需要相应的法律法规或者条例做后盾。
比如说，对于消费者来说，他们所关心的是自己买到的菜农药残留要少，那么这就要求了他们要让社会听到他们的声音，同时他们也需要学会一些减少农药残留的方法。比如去除果皮、盐水浸泡、焯水清煮、贮存方法等等。
当然技术专家、农业技术推广者与生产者等等这些主体也会根据自己的定位找到切入点，或是寻找物理防治病虫害方案，或是研发绿色环保型农药，或是改进推广应用方法，或是增强农产品安全意识等等。
每个人的角色定位不同，减少农药残留的方案也有很多，但还需要综合考量，通力合作。

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近年来，不少人在食用蔬菜的时候心存忌惮，家担心的首要因素就是农药残留。那么应该如何去除蔬菜上的农药残留呢?美国的一家农业实验室公布了一份研究报告。报告共分析了八种杀虫剂和四种抗真菌剂。在经过自来水冲洗后其中有六种杀虫剂和三种看真菌剂的含量都显著降低了。
这个研究报告的结论是。用自来水清洗的擦洗动作被去除农药是最有效的。从这里我们可以看到自来水的表现并不差大多数农药都得到了有效的去除。一种农药，能否得到有效的去除于这种农药的化学性质本身关联并不大。
所以实际上仅仅使用自来水就可以达到很满意的清洗效果。

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肾上线教你减少蔬果农药残留？现在蔬菜水果种类都非常丰盛，深受大家喜爱。蔬菜水果中，含有的维生素、纤维素等多种营养物质都是非常有益于我们的身体健康的。但果蔬中农药残留，也是一件让大家头疼的事。
下面肾上线教大家几种去除农药的方法，让我们吃的更加放心。
1、购买的蔬菜先通风
因为农药有挥发性，新购买的蔬果先晾一晾，不要立刻包起来或者放入冰箱。
2、削皮
果蔬表面的农残相对比较多，削皮是去除农残比较有效的一种方法，适合苹果、梨、黄瓜、胡萝卜、萝卜、茄子、西葫芦、土豆等果蔬。一般去皮后可以祛除绝大部分农药残留量。如不想去皮，用毛刷刷洗效果也不错。
【如何减少农药残留】3、淘米水不要浪费
用淘米水洗菜的方法也是可取的，这是因为淘米水呈碱性，能够将一些含磷农药进行水解，降低其毒性。
另外，淘米水本身有一定黏性，可以吸附食物表面附着的一些农药及化学物质，除去蔬菜，对于一些水果的清洗也是比较有效的，包括葡萄、桑葚、草莓等不容易清洗的水果。
4、淡盐水洗菜
使用淡盐水洗菜，让蔬菜在淡盐水中泡5分钟，我们平时漱口用的淡盐水浓度即可。然后再用清水进行漂洗。
淡盐水对甲醛的溶解度较大，能够溶解蔬菜中可能存在的甲醛残留。
5、焯水处理
适当的焯水也能去除蔬菜中的有机磷农药残留，同时，还能去除草酸和亚硝酸盐。目前果蔬使用的农药是不耐高温的，遇高温后部分农药挥发分解。比如一些难洗的果蔬，花菜，豇豆、扁豆类可用这个方法。
最后，需要注意的是，果蔬中检出含有农残，并不等于农残超标，只要不超标还是相对安全的。
对于我们消费者来说，可以使用上述简单的方法来降低果蔬农残含量。除此之外，尽量选择应季的果蔬，还应保持均衡的饮食，吃各种各样的果蔬，避免偏食某几类食物。