红酒在什么温度喝口感最好

不同种类的红酒，适应温度也有所不同。酒体饱满，单宁含量高的红葡萄酒，适合在15一18度时喝；酒体中等的红酒，适合在12一15度时喝；柔顺清淡的红酒，适合在1O一12度时喝。如果酒温过高，会显得红酒中的单宁过于突出，酒精味也过浓烈；如果酒温低于6一7度，酒中的维生物活动力低，无法有效的于空气中的氧气作用而转化，表现出过度的苦涩感，适当的酒体温度，可以加速酒体中的维生物于氧气的反应，而让酒体的味道变得更加美味可口，这也是所谓的醒酒作用。假如夏天喝红酒，酒体温度可在适当的温度下，下调2一3度；如果冬天喝红酒，可在适当温度下，上调2一3度，这样口感会更好。

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红酒是国内消费者对葡萄酒的爱称，葡萄酒种类很多，适饮温度差别比较大。记住四个数字:5、10、15、20，可以应用到所有葡萄酒，不需要记得那么复杂。

5度甜酒（冰酒、贵腐、甜白、甜红）、起泡酒控制在5度左右就可以了。
降温可以使用冰桶，其实就是一个桶，TB卖十几块，不讲究的话家里有个盆也行。冰桶里要放冰水混合物效果才好。

10度干白、香槟、半干型的葡萄酒控制在10度左右。也是用冰桶，只放冰不放水，或者冰箱冷藏出来的温度刚合适。

15度酒体比较轻的干红，比如当年罐装的餐酒，或者没过橡木桶、酒精度12度的干红。15度左右比较合适。

20度陈年老酒，或者酒体比较重的干红就需要20度左右饮用才合适。比如年份在5年以上，或者过橡木桶一年以上的干红，酒体都比较重。