普洱茶的纯料,实际是相对的说法,通常我们把一棵树采摘的茶青叫纯料 , 或一片茶地的所有古树采摘的茶青混在一起也可以叫纯料,所谓的拼配 , 主要是指用不同茶区,不同茶地,不同季节的茶青,不同年份得毛茶,不同树龄的茶青,大小树拼配,古树拼配 , 台地茶拼配等各种拼配 。后期转换是需要拼配人员对所使用得茶青的品质及后期所使用茶青的转换特点进行拼配,总的来说拼配主要是为了有一个能够让喝茶人容易接受的口感和滋味,同时对部分茶能够起到降低成本的作用,这是考研拼配师的技术和经验 。至于后期陈化,需要看拼配所用茶的品质和技术,没有绝对的好与不好,喜欢喝茶和存茶,需要根据自己的实际情况以及对茶的了解进行选择 , 建议至少选择同一片茶地的古树料压制的产品或同一片茶地的大小树混采料作为存茶首选 。
喝茶是要喝纯料做的茶叶来制作才叫真正意义上的普洱茶 。因为他是大自然给予人类清心革面的纯天然饮料,他无添加、无调配、无人为刻意作假拼配纯天然的好茶叶子,也只有这样才体现了它应有的价值!才不会像那些自欺欺人的所谓“大厂、名厂、终身名誉大师、为利是图之人”等专为高利润而违背良心 , 专做拼与配的黑心茶忽悠广大消费者,还打着什么技术秘方、配方 。把那些分别不同山头的茶叶经过所谓茶人、大师、只有他最懂的名人,用左拼右配搞出来这“鸡尾酒”味道茶叶还说成是专利、密方赚取高额利润 , 专门坑害善良的爱喝茶的茶友们 。关键是些他们搞出来的拼配茶卖价还要比名山纯料茶贵了很多不说,把那本来的普洱茶里的一山一味原茶真味道,搞成现在这种“鸡尾酒”式的口味吹捧到上天去,让真正喝茶的消费者受到误导达到他们要达到的目的!攒取了高回报利润 。凭借当今社会发展水平的技术手段,什么茶味道调配不出来?明明是低挡茶叶通过拼配后卖价还比纯料茶贵多了,而这些拼配茶又真的是比纯料茶好喝吗?相信你是喝过普洱茶不管哪个山头、但名字必须清晰而又是纯料做的茶叶那个人,肯定就再不会说他们做的拼配茶好喝了!请你试一下吧 。
理论上来说,纯料茶是指同一时间从同一棵树上采下来的同一等级的茶箐制出来的茶 。但如果严格按照这个理论,一棵树实在做不了几饼茶,所以实际上我们说的纯料茶是指同一时间在同一片茶园采摘下来的茶箐(划重点,时间相同、产地相同、等级品种大致相当 。)优点:能够更准确地表现地域、品种的特点 。制作简单,不易出错,不易出现杂味 。缺点:滋味较单一,滋味不丰富 。
好的纯料茶,能突显所在茶山的特点,让喝茶者感受到不同茶山带来的身体感官不同感受 。(重点,最好的纯料,如老班章、冰岛昔归、易武这类古树茶一般会做纯料,而不会拼配,因为茶叶本身底子好,加上制茶工艺和制茶师的成熟技艺,有足够的自信来展现茶叶本身特征 , 所以不会拼配 。最重要的是这几款茶的核心产区毛料已上万,可以说是价比黄金)所以有幸喝到这两款茶的你偷偷的笑吧,新茶每泡都会上百,老茶可以自己计算一下 。
拼配茶
重点:市场占有量最大,性价比最高 。
拼配茶是指茶产品制作过程中,根据需要,由不同地区、不同季节、不同级别、不同存放年限、不同发酵程度的原料按一定比例科学组合,是普洱茶制作中的核心技术之一 。拼配的目的是为了创造口味和口感的和谐,茶气和茶性的和谐 , 使茶叶的色、香、味、形符合标准 , 达到产品质量的稳定性,一致性 。
普洱茶拼配方法有:
1、季节拼配(春雨秋) 2、茶种拼配(台地古树)3、茶叶不同级数拼配 4、年份拼配 5、发酵度拼配(包括生熟拼配)5、同一茶种不同产区拼配
将等级、叶型、滋味香气特点可以融合的茶 , 按一定比例拼配在一起的工艺 。在茶厂,有一个职称叫“拼配师”,拼配师需要对茶叶有专业的知识,并具备多年的实践经验,才能胜任这个工作 。拼配茶市场目前由大厂把控 , 拼配是个技术活,对拼配师的技术要求非常高,大厂手中掌握的拼配配方和经验更加丰富(敲重点:拼配茶口感好坏,很大部分因素是靠拼配师技艺和制茶师技术 。不要盲目迷信私人订制,有可能将好料做坏 。)优点:价格稳定 , 口感稳定,能够扬长避短,充分发挥茶性,茶汤滋味较丰富,变化多 。缺点:需要有足够多的茶料 , 才能选择出合适的茶品 。制作工艺技术要求高,必须有具备丰富经验的拼配师,特别是高端茶的制作 。
所以不管是纯料茶还是拼配茶,只要是正规茶箐制作,不是黑心商家所产,都值得存放,喜好在于自己身体的感受 。任何达到十年以上的存茶都是值得用心品味 。
纯料值得收藏
是纯炖肉好吃?还是猪肉炖粉条好吃?一个道理
看你喜欢喝什么样的茶,纯料茶10年后滋味会单薄茶汤水含香会单一,拼配茶10年后滋味厚重茶汤水含香显现明显,不过前提是要有良好的仓储 。别听茶商的乱说乱,多喝不同的茶来挑选自己需要的茶 。
【普洱茶,是纯料,还是拼配茶值得存放各自存放10年,哪个好】茶叶没有好坏之分
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纯料的好!
提出拼配的,实属无奈,大厂子某批号茶xx吨,量大怎么能纯料呢,只有拼配了,营销宣传上也只能往拼配思路上赶 , 厂家要有活路呀!
春茶是个宝,
秋茶刚刚好,
夏茶是根草 。
购买茶叶选择明前春茶 , 茶叶品质口感就比较好 。

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看到这个问题 ,想必提问者对于普洱茶也有一定的了解 。能够从一饼茶,区分什么是纯料茶 , 什么是拼配茶,这需要很长时间的积淀,而且需要对普洱茶有足够的了解 。那么 , 到底是纯料茶有收藏价值,还是拼配茶有收藏价值呢?存放了10年,到底哪个好呢?从我喝茶的体验中,分享对于这个问题的看法 。
我是芸品茶舍老张,总习惯了喝老茶的缘故,也就习惯了大家这样的称呼 。圈里的人总说是什么专家,我每每说能够喝好一杯茶的清福就够了 。

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茶文化
自古普洱皆拼配 , 故宫存放金瓜茶这样说似乎有些误导,既然如此 , 那么还是拼配茶值得存放!大家千万不要这么笼统的认为,这样只是说普洱的一个发展历史 。了解普洱茶历史的朋友都知道,从普洱茶走进宫廷开始,经历了200余年的发展,在清朝276年的历史中 , 12位皇帝 , 有10个皇帝都喝普洱茶 。
不仅如此 , 当时在朝廷还有一个饮茶规定:夏饮龙井,冬饮普洱 。不过,那个时候皇宫的普洱茶 并不是大家所认为的越陈越香的普洱茶 。不论是朝野,还是权贵喝的普洱茶都是新茶 。那么,有些人就会觉得奇怪了,不都说普洱茶越陈越香吗?为何皇帝喝的还是新茶呢?

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茶文化
其实越陈越香是普洱茶经过贸易往来,传往东南亚等一些地区后,才慢慢有了对普洱茶越陈越香的认识 。这主要是因为当时的交通不便,物品的流通时间较长,导致普洱茶的口感发生了变化,人们发现了 普洱茶经过时间转化后的魅力,才逐渐有了越陈越香的说法 。
当时 , 进贡朝廷的普洱茶主要采用春秋两季的茶叶,且采用的是小面积范围呢的茶叶 。因贡茶有着极其苛刻的要求,因此,对于鲜叶的选择,以及加工制作都要求非常高 。那个时候,不存在我们现在所说的”拼配“和”纯料“ 。即便是进贡朝廷的八色茶,也都采用小面积范围内的茶叶,用现在的话说,可以称得上广义的“纯料” 。

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茶文化
普洱茶的品藏价值 非纯料与拼配之争纯料茶的概念只是从十几年前开始,一些更加追求普洱茶口感的人,开始追求单一的地区口感,市场的资本运作,也让这样的茶叶有了一定的受众度 。渐渐地,纯料茶的概念形成 。
纯料茶有广义的定义,也有狭义的定义 。每一个山头,每一个寨子几乎都有自己的茶园或古茶树 。因气候条件,土壤条件与海拔等多种因素的不同,也造就了风格各异的口感 。利用每一个寨子,每一个小山头制作的普洱茶 , 这种可以定义为狭义的纯料茶 。

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茶文化
那么,广义的纯料茶则是采用一个村寨周边 , 一定范围内的茶叶 。因为 , 生长环境基本相同,土壤条件与气候特点几乎一样,茶树的品种也基本相同的原因 。
纯料茶讲究的是一个口感的纯度,更追求茶叶的鲜明特色 。不能取代的班章霸气,不可取代的清凉冰岛,不可取代的兰香昔归,不可取代的忙肺高扬……这些都是纯料茶的特点 。
拼配茶则讲究一个口感的独具代表性,例如被大家所熟知的7542生茶和7572熟茶 。这些茶都是按照一定的比例,采用一定的配方搭配而成 。拼配茶讲究的就在拼配上,这个技术一点不亚于熟茶的渥堆发酵工艺 。

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茶文化
采用不同等级的茶,按照一定比例的配方,达到某种口感的饱和度与饱满度 , 从而有了这款茶独有的身份证 。这样的身份证在国营茶厂上主要体现在唛号和数字上面,也体现在印级上面 。不同的印级,代表着不同的口感 。不同的数字 , 代表不同的年份,也代表不同的配方 。
普洱茶的品藏价值并非纯料与拼配之争,而是口感与品质为主 。不适合自己的口感,且品质不好的普洱茶,存茶也没有任何的意义 。即便是存茶 , 对于广大的茶友来说,也是为了喝好茶 。所以,品藏地体现在与茶友对自己喜欢且有品质茶的收藏,并不在乎纯料与拼配 。

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茶文化
存放条件有讲究,拼配纯料品质先说到这一点 , 就要提到刚才说到的内容 。品质为先的前提下 , 任何一款普洱茶的存放也是有讲究的 。南方地区存放于北方地区存放就有很大的差异,对于口感的变化 , 也会发生较大的差异 。
即使,我们在家庭存放的时候不注意存放的小气候与小环境 , 也会导致这款茶最终的变化 。在家庭如何存放普洱方面,大家可以关注我曾经写过的一些内容,这些方面都有介绍 。
从时间的维度来说 , 存放10年,生茶开始走上坡路,熟茶毕竟是人工的方式催熟的过程 , 口感上已经达到了饱和度,一定程度开始走下坡路了 。

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茶文化
放下杂念喝好茶,纯粹茶心无好坏好坏就是比较 , 没有好,哪里来的坏?这样的比较,就是一种杂念 , 有了这样的杂念,我们喝的已经不单是茶了 。
从时间的维度来说,能够存放10年以上 , 实属难得 。对于这样的茶,我们要做的就是用心品尝,在一碗茶汤之中,品悟时间的年轮 , 感受岁月的懂得 。
一杯茶赋予我们时间的陈酿,也带给我们更多时间的馈赠 。

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我们用心品茶,有一颗纯粹的茶心
对于一个爱茶的人来说:足以
最后,我想说:不论是纯料茶也好,还是拼配茶也罢,在保证品质和存放条件的基础上,能够喝10以上的茶,就是一件简单而幸福的事!
我是芸品茶舍老张,希望我的分享对你有一定的帮助!也希望大家彼此交流,分享更多的喝茶体验。
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