面包糠鸡叉骨怎么做

感请，鸡叉骨就是鸡脖子下面到翅膀之间的一块骨头，相当于人的锁骨吧，这块骨头结构复杂，经常运动，所以肉质非常香，是做小食品的好原料。下面介绍一下面包糠鸡叉骨的做法，鸡叉骨洗净剁小块，淋干水分，用盐，姜丝，十三香，料酒，生抽腌制一小时。色拉油烧七成热，把鸡叉骨滚一下面包糠下锅炸至金黄，用笊篱捞出控干油凉一下，再回锅大火炸一下，回锅炸可以让表皮更脆，色香味俱全面包糠鸡叉骨就做好了，外酥里嫩。

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鸡叉骨就是鸡的锁骨，又名连心脆、三叉骨。鸡叉骨不但价格便宜，而且还非常的美味。下面我和大家分享一款面包糠鸡叉骨的作法。
请看:
原料:鸡叉骨300克，鸡蛋2个，面包糠100克，面粉50克，精盐5克，绍酒15克，味精2克，葱段5克，姜片5克，色拉油1000克(约耗100克)
制法:
1.鸡叉骨加盐、酒、味精、葱、姜拌渍。鸡蛋磕入碗中打透;
2.把鸡叉骨滚一层面粉，放蛋液里拖过，再粘上面包糠，用手按实;
3.炒锅置火上，加油至五成热时，投入鸡叉骨，用小火慢慢炸至呈金黄色，捞起沥干油。
特点:松脆、香鲜。

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好多的做法，受教了！
面包康鸡叉骨怎么做好吃
做法:1.鸡叉骨洗净血水，用盐.味精.鸡精.酱油.胡椒粉.姜葱.加饭酒淹制15分钟备用
2.鸡蛋2个搅散加少量生粉成稀糊状，把淹好的鸡叉骨放进去搅拌均匀在放在面包康上把它粘上面包康备用
3.把粘上面包康的鸡叉骨用八成油温炸定型用小火炸熟脆即可
4.喜欢吃辣椒可以配辣椒粉吃，不喜欢吃辣椒可以粘椒盐吃和蕃茄酱吃，这样可以吃三种口味
1.材料：鸡蛋淀粉面包糠盐五香粉孜然酱油
2.鸡叉骨剁成块，可以买垛好的，放入五香粉酱油盐味精等调料腌制两小时
3.将腌制好的鸡叉骨裹上淀粉
4.把裹好淀粉的鸡叉骨裹上鸡蛋液
5.然后裹上面包糠
6.起锅，倒入适量的油，烧到冒烟就可以炸了
7.炸至金黄出锅
8. 撒辣椒粉孜然粉
吃
将鸡叉骨放入葱姜和奥尔良腌肉粉腌制入味后粘上面包糠温油炸制熟透即可。
不会做。看大家的回答。学习下
主料1种
鸡叉骨
适量
辅料4种
鸡蛋适量面粉适量面包糠适量孜然粉适量
做法5步
1
鸡叉骨用水洗干净，用奥尔良腌料，盐，腌制30分钟
【面包糠鸡叉骨怎么做】2
鸡蛋面粉，弄成面糊
3
面包糠准备好
4
把腌好的鸡叉骨裹上蛋液，在裹上面包糠，放在油锅里炸
5
炸制金黄色，出锅洒上孜然粉

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很遗憾我不懂做的。

等一会专家回答，再学习。