生烤脆皮五花肉没有松针，直接刷盐和食粉行吗怎么做好吃

【生烤脆皮五花肉没有松针，直接刷盐和食粉行吗怎么做好吃】【食材】五花肉，小苏打，大葱，花椒粉，五香粉，料酒，生姜，番茄酱，生抽，白糖，盐

【做法】
1.将锅中放入冷水，加入五花肉不要切块，在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉，开水煮沸捞出浮沫，取出五花肉备用。
2.在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子，而猪皮的部分，用叉子扎出小孔，没有叉子也可以用牙签代替。
3.把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟
4.在猪皮抹上小苏打，用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分。
5.将腌制好的五花肉放入烤箱，烤箱预热高温烤四十分钟即可。

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烤箱版脆皮五花肉的用料
五花肉克姜片酱油勺盐克白醋
烤箱版脆皮五花肉的做法
步骤 1
适量的带皮五花肉洗净。锅里放水、姜片、盐、五花肉煮20分钟左右，捞出五花肉搽干水分备用。
步骤 2
没有皮的那面切成片状，注意，切到肥肉处即可，不能切换。然后根据自己口味涂抹上酱油，味精等调料腌制2小时以上。
步骤 3
腌制好的五花肉用锡纸包住，露出皮子那面即可。用牙签或者叉子在猪皮上扎孔，孔越多越好。最后抹一层盐，刷一层白醋即可。
步骤 4
烤箱上下火各200度，预热后把五花肉放入。烤半小时即可。
步骤 5
随时观察下，每个品牌的烤箱脾气不同，适当调整温度或者时间，不要烤焦。烤到猪皮都是泡泡就可以啦。
步骤 6
取出放凉再切，这样肉才不会散，猪皮也才特别脆。
步骤 7
大功告成。切片装盘。可以根据自己喜欢的口味，沾蘸料吃。我家比较爱吃辣，所以是沾辣椒粉吃。

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