很高兴能够回答您的问题,希望我的答案能给您带来帮助!排骨是不需要汆水后保存的,这是为什么呢?
首先:汆水后的排骨表面已经微微熟透,在冰箱里水分和冷气容易浸入肉中让排骨肉组织发生变化,肉质容易变得干、柴,所以会影响口感 。

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其次:如果您还没进行到汆水的步骤,可以停一停 , 将排骨用清水浸泡30分钟,泡出血水然后冲洗干净,沥干水分后放入保鲜袋进行存放 。

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假如您已经将排骨汆水过了,那么依然可以放入保鲜袋中放入冷藏室中放 , (因为汆过水的排骨已经没有多少水分,所以不能放在冷冻室了)尽量在一两天内食用,不会影响口感 。
大家好,我是剩厨回锅肉小王,很高兴回答你的问题,小排骨烧不完,可以焯水保存吗?存放时应该注意些什么?
我的回答是,不建议焯过水存放 。
因为焯过水的排骨 , 在存放过程中,如果时间久了不食用,更容易变质 。那下面,我来给大家介绍一下排骨存放不易变质的正确方法 。
第一点,排骨去腥保存法
1.剩下的排骨先用带一点点温度的热水浸泡2小时,然后再用流水漂半小时,除尽血水,去掉腥味,控干水分 。
2.用保鲜膜将控干水分的排骨包好,放桌上压平,尽量按薄一些,这样下次取出来更容易解冻,然后放入冰箱冷冻即可 。建议使用保鲜膜,因为保鲜膜密封的排骨,不易变色 。
第二点,保存时注意事项
很多人排骨买回来,不用水泡,也不冲漂,以为焯水是去腥味,所以就先焯水后,再放冰箱保存,这样恰好适得其反 。因为排骨未经热水浸泡 , 流水漂洗,直接下锅焯水 , 表面受热,此时只是把排骨表皮层腥味血水除了,而里面的血水刚好被锁住了,因此达不到完全去腥效果了 。所以这就是为什么焯过水的排骨,放冰箱里长时间不食用,更容易变质变味的原因 。
我的回答完毕,希望能帮助到你,谢谢 。
可以的,用保鲜装袋装起来,如果就是这一两天吃的可以放冷藏,如果没有那么快就要放速冻 。我的回答完了 , 希望能帮到你谢谢 。
可以保存?。?以前小的时候,家里没冰箱 , 如果肉稍微有点味了,父母都是用水焯了,放点盐就可以延长保存时间 , 现在方便了 , 焯水后用保鲜袋封好放到0度保险,就不要放冷冻了 , 尽快吃完就行
我是这样认为的
您好!本人从事厨房行业多年 , 希望我的回答对您有所帮助!
低温贮藏是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法 。低温条件下,尤其是当温度降到零下10℃下时,肉中的水分就结成冰,造成细菌不能生长发育的环境 。
但当肉被解冻复原时,由于温度升高和肉汁渗出 , 细菌又开始生长繁殖 。所以,利用低温贮藏肉品时,必需坚持一定的低温 , 直到食用或加工时为止,否则就不能保证肉的质量 。
拓展资料
排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 , 润肌肤 , 利二便和止消渴 。
补中益气
中医认为 , 排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用 。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能 。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血 。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素 , 可以强健筋骨 。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛 。
你好,排骨烧不完的话 , 只要不是冻太久的话可以汆水在冻 , 如果超过一
两天就会冻脱水,那样不好吃,口感也不好,营养也流失了,最好还是用保鲜袋生冻,可以冻好几天,要吃了提前拿出来解冻,在汆水,这样跟新鲜的排骨味道没什么区别,谢谢
把排骨拿出来用保鲜莫包好,然后放在冰箱的保鲜里即可 。
1.用开水煮熟之后,用密封袋密封好,直接用开水煮排骨,煮熟以后,沥干净水,然后把排骨用密封袋密封好 , 然后再放入冰箱,这样再炖排骨时,就比较省事了 。
2.冰箱保鲜 。如果只想保存一天两天,那么建议直接放在冰箱的保鲜层就可以了,应该尽快食用,否则影响口感 。
3.冰箱冷冻 。如果想保存的时间长一点,放入冰箱冷冻,一般可以保存一到三个月,但是不要反复冷冻,例如今天停电了,那么排骨就要尽快吃掉了 , 不要再继续冷冻下去了 。
炖不完小排骨直接冰箱冻住即可,不需要焯水的 。等烧的时候再焯水 。
更好的方法就是放冰箱冷冻室冻起来 。
大家好 , 排骨焯水可以保ch
排骨一顿吃不完 。怎么保存?这个要看你下顿吃的是时间是什么时候?
第一,如果你两三天之内要吃的话,可以出水保存放保鲜冰箱 。
第二,如果近段时间不吃的话不就不用灼水 。直接放入保鲜袋压扁存放速冻冰箱 。下次吃的时候提前两个小时让他自然解冻!
不建议焯过水存放 , 因为焯过水的排骨 , 在存放过程中,如果时间久了不食用容易变质 。排骨存放不易变质的方法:
剩下的排骨用水浸泡2小时 , 漂除血水,去掉腥味,控干水分 。用保鲜袋将控干水分的排骨包好,然后放入冰箱冷冻 。
排骨吃不完,可以洗干净直接冷冻也可以焯水之后,装在塑料袋里冷冻 。
怎么焯水冻排骨,才能不影响它的美味呢?下面就分享一些我个人的小经验 。
一、如果是新鲜的排骨 , 首先要先把排骨在冷水中浸泡十五分钟,把血水拔出来 。一定要冷水下锅焯水!重要的事情说三遍!冷水~冷水~冷水~ 。如果热水下锅,外边那层肉会迅速锁紧,肉里面的腥味就不能排出来了 , 会影响肉的味道 。水中可以加上一些料酒、生姜之类的配料去腥味 , 水开后煮撇去浮沫,煮十分钟 。捞出用清水冲干净 。备用 。
二、如果是冷冻排骨要焯水 , 刚从冰箱拿出来的排骨,先在常温中让排骨解冻,或者可以将排骨放在袋子中直接放进温水里,等排骨解冻后再放在冷水中焯水 , 水中可以加上一些料酒、生姜之类的配料去腥味,水开后撇去浮沫,冲洗干净排骨,这样的排骨不论是红烧还是清炖 , 都会不失营养又十分美味的 。
可以焯水后保存 , 焯水过后的排骨过凉水 , 然后用保鲜袋装好放在冰箱的冷冻室里 。下次再烧菜的时候提前拿出来解冻不影响口感 。
直接放冰箱冷冻就可以了
焯水保存只是为方便,不焯水更新鲜
1.可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味 , 还可以杀菌消毒 。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿 。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味 。
2.可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味,如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味 。
3.可以调整几种不同原料的成熟时间 , 缩短正式烹调时间 。如果不经焯水就放在一起烹调,会造成原料生熟不一,软硬不一 。
4.便于原料进一步加工操作,有些原料焯水后容易去皮 , 有些原料焯水后便于进一步加工切制等 。
可以!焯水后应凉水洗干净血末!然后放在容器用保鲜盒里!放在保险柜里
小排骨等肉类如果一下子做多了可以焯水保存的 。我的建议是加点色拉油拌均匀,然后密封真空保存冷冻起来 。为了食用方便可以提前分成一袋一袋的,然后下次就可以解冻直接食用啦 。
【小排骨烧不完,可以焯水保存吗存放时该注意些什么】可以沾水冷冻,然后再沾水 , 再冷冻 , 如此反复几次,使排骨裹了一层冰,这样冷冻的时间长些 , 而且保鲜效果好,新鲜 , 不变味 。
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小排骨烧不完,可以焯水保持吗?存放时该注意什么?不焯水保持最好,因为焯了水后放在冰柜里拿出来就不新鲜了 , 用水煮了的排骨肉很老,不好吃了 。
把没烧完的小排骨用冷清水泡,把血水泡出来,泡二十分钟左右 , 再把水滴干后 , 用保鲜膜把它包起来,若第二天或第三天吃就放在冷藏里 , 也不会坏,若要很久才吃就放集冻室里 。
等到拿出来吃时,再用清水泡,泡时倒点白酒在里面再泡二十分钟左右,再用冲水冲洗干净水滴干后,再加调料,老姜 , 蒜瓣,耗油,生抽 , 干辣椒节,一点点陈醋,茨粉进淹制,不管是红烧小排骨还是炖排,吃起来新鲜,肉也很嫩 。
存放时应注意滴干水份,用保鲜膜包紧,不能外露,集冻室拿出来自然解冻,再泡 。
这是我的做法供你参考 , 希望能帮到你!

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最简单的两种保存方法 。
希望得到你的认同 。
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