晒的萝卜干怎么做咸菜

腌红心大萝卜做法:
1.红心大箩卜去掉叶子和根洗净切成薄片(别去皮)，放入三勺盐腌三个小时，开始时见到容器里有水就倒掉；
2.凉白开洗腌好的萝卜片控干水份；
3.将洗净的干的密封容器放入微波炉灭菌；
4.将萝卜片摆满容器底部撒上冰糖碎块，在码上一层萝卜片在撒冰糖碎直到装满容器最上面一层撒冰糖碎，倒入酿造白醋淹没所以萝卜片(喜欢花椒味道的可以放几粒花椒，我个人比较喜欢)；
5.密封常温腌制7天后做成喜欢的造型或是配菜装饰盘子都可以。
注意:每隔一天开盖放一次气。节假日吃食较油腻，配上这款颜值萝卜片很解腻哦。
我每年，立冬前后就开始盐咸菜了，今年我腌的胡萝卜，辣辣和鬼子姜，把三种菜摘一下，洗干净，控控水后，把萝卜，辣椒，鬼子姜放到盐菜坛里，一层菜，一层盐，然后往菜坛里面倒上熬好的花椒水，我头天就熬好了，在盐菜坛上面放一个石头，把菜压上即可，等一个月就可以吃了。特别好吃，辣辣的脆脆的。
很高兴回答这个问题，晒的萝卜干怎么做咸菜，晒干的萝卜干存储时间还长，什么时候想吃可以拿出一点来，把萝卜干放入水中泡半小时，锅中放入适量水酱油白糖干辣椒再放入萝卜干大火煮开，小火再煮二十分钟捞出晾凉就可以吃了第一次吃的时候感觉比肉都好吃也可以改刀切成小段，放入芝麻放入炸好的青豆放入辣椒段倒入热油，腌制半小时就可以吃了萝卜干的做法有很多种今天就介绍这两种吧

文章插图
我妈妈是将萝卜切成手指大小晒一天，到晚上收的时候一层萝卜撒点盐，再放重的东西压一个晚上，第二天再拿出来连续晒四天左右收放好？压一晚上的目的是让咸萝卜干更脆口。如果想要香点可以放些晒了两三天的大蒜苗一起收放其中。[害羞][害羞][害羞][害羞][害羞]
很高兴回答这个问题，晒的萝卜干怎么做咸菜，晒干的萝卜干存储时间还长，什么时候想吃可以拿出一点来，把萝卜干放入水中泡半小时，锅中放入适量水酱油白糖干辣椒再放入萝卜干大火煮开，小火再煮二十分钟捞出晾凉就可以吃了第一次吃的时候感觉比肉都好吃也可以改刀切成小段，放入芝麻放入炸好的青豆放入辣椒段倒入热油，腌制半小时就可以吃了萝卜干的做法有很多种今天就介绍这两种吧
腌萝卜简单快速的办法是把萝卜洗净凉干，放入容器里。然后锅里放入能淹入萝卜的盐水烧开凉凉，倒入盛萝卜的容器里即可。盐一定要多放些，一般十个萝卜放一斤盐。一般半个月后就淹好了，这是最环保最传统的办法，而且好吃，千万不要放其它食料，等吃的时候只加入芝麻香油即可。
萝卜切条晒半干，然后洗干净空干水分，放油辣子，生抽，醋，适量的盐（不要太咸，不健康）搅拌均匀密封放冰箱几天之后就可以吃了。爽脆下饭。
我妈妈是将萝卜切成手指大小晒一天，到晚上收的时候一层萝卜撒点盐，再放重的东西压一个晚上，第二天再拿出来连续晒四天左右收放好？压一晚上的目的是让咸萝卜干更脆口。如果想要香点可以放些晒了两三天的大蒜苗一起收放其中。[害羞][害羞][害羞][害羞][害羞]
谢请。
萝卜咸菜的做法。
工具/原料
萝卜红辣椒，食用盐，味精
方法/步骤
1/6 分步阅读
选取新鲜的白萝卜，清洗干净。
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晾干之后，把萝卜切成条状。
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切好的萝卜条拿到太阳下晒上一个星期左右，直到水分不是很多，如下图。
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找个腌制萝卜条的容器
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把晒好的萝卜干放入容器整理好的容器内，放入切好的辣椒块，适量的盐巴和味精，搅拌均匀；倒入温开水盖过萝卜条的位置即可。
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放置通风的地方腌制一个月总有就可以尝试了。
注意事项
【晒的萝卜干怎么做咸菜】不要把萝卜条晒的太干
多的话就放坛子里用盐淹着，每次吃的时候拿一点出来放点醋和糖拌着吃。
萝卜菜晾一样，让菜里面水分蒸发一点，洗干净，找个玻璃器皿一层菜一层盐的码，完了再在上面压个重物，这样就行了，等一个月后差不多就可以吃了
萝卜干咸菜怎么做？餐饮小K教您做！
1、把萝卜切成手指粗的条状，长度随意
2、切好的萝卜条摊开，用日光照射，蒸发水分
3、萝卜水分蒸发后变得抽抽巴巴，用手捏捏，如果干透了就能做萝卜干咸菜了
4、把萝卜干用水洗干净，沥干后放入调料，拌入味，最后完成
这都是平时做好的。现做现吃的就称不上淹制了。
我做萝卜先把萝卜晒干，因为晒了的萝卜不管什么时候都可以做。而且好收藏，把干萝卜用凉开水洗净泡发约二十分钟。捞出再晾干水份。放进盆中加入少许糖：盐：辣椒粉：红油搅拌均匀之后放入玻璃瓶内，又脆又美味。
21小时前
萝卜菜晾一样，让菜里面水分蒸发一点，洗干净，找个玻璃器皿一层菜一层盐的码，完了再在上面压个重物，这样就行了，等一个月后差不多就可以吃了
一个最简单甚至可以说没有任何操作难度的做法:先将盐用水煮融化，要足够咸。萝卜洗净晾干至表面没有水分，切成大段，腌制20-30天（一定要足够咸）。。吃的时候捞出切丝，清水泡出咸味（可以多换几次水），从新加入调料，超好吃

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我是东北人，年年晒萝卜干咸菜，做法是用青萝卜洗干净切条，用盐杀一下水，然后晒干，吃的时候用开水泡开，把萝卜干捞出来加海鲜酱油，耗油，香油，辣椒油拌了，非常好吃

说起腌制萝卜干！我最有发言权，首先萝卜是妈妈在老家用羊粪做肥料，虽然家里不养羊，封山禁牧，但是为了能吃上放心的蔬菜，我哥从其他处圈养的羊圈里买回二十几袋，花了二百元，不算用的车烧的油钱，但是为了照看老家的院子不长草，更主要的是因为毕竟是父亲年轻时掏光腰包购来四个土窑洞，当时是全村最漂亮的一所住宅。还有心里想找个心灵的净土，我经常陪伴老妈妈回家种菜。
今年风调雨顺，水果庄稼获得丰收！妈妈种的萝卜也不例外，收了很多，走的足够有十斤种，为了便于储存，妈妈把萝卜腌成萝卜条，现在给大家介绍做法步骤：
第一，萝卜洗干净，晾干水分，切成条状。
第二，撒盐去掉萝卜水分，一般24小时，拿出来晒干，不能太干，太干了咬不下！
第三。把晒的半干干的萝卜先用温水洗一边，然后用晾冷的白开水洗一边，捏干水分，
第四，拌上白糖，花椒面，辣子面，少许盐，十三香，搅拌起来，装瓶放阴凉处，冬天吃，撒上醋，生抽，油浇上特别爽口！
妈妈的味道，小时候的味道！
希望能帮助到大家！