白酒陈放多久最好

不是所有的白酒存放的时间越长越好，存放白酒是要分香型，浓香型的白酒存放的时间就不宜过长，酱香型的酒存放时间越长越好，53度以上的越存放越好，酱香酒存放最好的时间段是10年到30年。低度白酒存放时间久了以后，酒的口感会变得水味重，味道寡淡。

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白酒不是放的时间越长越好，基本上3年就蛮好喝了，超过7年逐渐进入衰退期。不同香型的略微有些区别。有人宣导白酒越久越好，其实是一种误导，是炒卖老酒的讲的故事。在理化试验面前站不住脚。

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随着老酒市场的兴起，“酒越陈越香”的观念，已经被越来越多的人所认可。
但是很多人就会有疑问，白酒一般是没有保质期的，那么白酒是不是放的越久，就会越好喝，越有价值。
其实，一瓶白酒，从酿造出来开始，就像人的一生一样，会经历因幼儿期、青少年期、中老年期，直至死亡。所以，只有在白酒最巅峰的时候饮用，口感是最好的，价值是最高的。
目前市场上的白酒，可以说是有成千上万种，香型各异，工艺不同，所以也有不同的最佳饮用期。
目前，市场上基本上是浓香、清香、酱香占据了绝大多数的市场，一般来说，浓香的最佳饮用期是5——10年左右，清香是1——3年左右，酱香是15——20年左右，因里面含有的微量元素不一样，需要进行理化和酯化的陈年时间会有差别。
一般来说，度数越高的酒，会越适合长期存储，度数越低，一般都需要尽快饮用，这是因为里面的微量元素以及酒分子与水分子的结合不是那么的完美，时间久了容易挥发变质，反而会导致口感越来越差了。
低度酒如啤酒、葡萄酒、黄酒、果酒都是有保质期的，存放时间过长酒的品质反而会下降，更有可能变质！陈放的酒度数需在40度以上。另外还有就是勾兑酒不宜存放，没有意义。
然而就是酒精度53度左右的，陈放时间越长越香！专业术语叫“陈酿”或“陈化”，就是将新酿制的酒放置一段时间。
陈放也还要注意适度，在70%左右为宜，温度在0-20度之间，避光也要注意，地窖最佳！还需要看你装白醋食物的瓶子密封性怎么样。一般放一个月是没有关系的，但如果密封度不够，大多时间是敞开的话，那建议在半个月内醋泡的食物可以吃，半个月后就不要吃。以免食物变味。
如果是熟食醋泡的话，那只能维持一个星期（冬天），夏季的话三五天差不多了
只要密封好了，容器要用玻璃或瓷制容器，年限越久越香醇，俗话说:陈年老酒。
由于白酒中的酯化反应比较缓慢，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点时间。不过，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，如果继续贮存，会使酒精度数降低，酒味变淡，挥发损耗也会增大。
白酒是纯粮酒的话是没有保质期的，是可以随便存放的，但还是要密封好。存放越久越好，要保证包装结实。
38度以上高度白酒储存的时间越长越好，不管什么香型的白酒都适合长期存放。我昨天来了好朋友，喝了一瓶2012年38度的贵州醇，香气扑鼻、人口绵甜，喝了以后感觉特别舒服，打个嗝都是香的，老酒的香真不是吹的！
虽然白酒没有保质期，却有“最佳饮用期” 。存放过程中，酒中的醇类物质会和有机酸发生酯化反应，产生多种酯类物质，具有特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，所以优质酒一般要贮存三四年，甚至更长时间。但是酯化反应到了一定程度之后就会趋向平衡，出现停止状态。如果继续贮存，酒精度会下降，酒味变淡，挥发损耗增大。
对于酱香型白酒而言，最好存放就是5年到20年之间。因为本来酱香酒出厂前存放了一定的时间，所以我个人认为自己再存放个5年到8年最为合适！再高的年份的酒并不是作为饮用合适，像酒厂的那些高年份老酒都不是用来喝的，是用来勾兑新酒调味的！
【白酒陈放多久最好】酱香型白酒5~15年左右
白酒最好存放在有一点点潮湿的地方但不要太潮湿的地方一般放上3年喝起来是最有感觉的[机智]
这个是根据酒的度数来决定的。
低度酒如啤酒、葡萄酒、黄酒、果酒都是有保质期的，存放时间过长酒的品质反而会下降，更有可能变质！陈放的酒度数需在40度以上。另外还有就是勾兑酒不宜存放，没有意义。
然而就是酒精度53度左右的，陈放时间越长越香！专业术语叫“陈酿”或“陈化”，就是将新酿制的酒放置一段时间。
陈放也还要注意适度，在70%左右为宜，温度在0-20度之间，避光也要注意，地窖最佳！
不是所有白酒都能存放，酱香型白酒是越久越好，但是前提必须得正宗纯粮食酒
现在的勾兑白酒，事实上都不能长时间存放！1~2年内喝完它
存酒的话一般要选高度酒，喜欢喝酱香型白酒的朋友都知道，酒是陈的香，年份越长，价值越高酒就越好。
人人都知道“酒是陈的香”，再加上现在老酒市场一直在炒热，所以大家都开始争论各种酒的陈放问题，争论最多的莫过于酱香型白酒与浓香型白酒的陈放时间问题了。对酱香型白酒来说一般二十年到三十年是酒质黄金时期，此时酒体如同琥珀般剔透，香气浓郁，口感柔和顺滑。可是，浓香型白酒能放多久，陈放多少年才是最佳饮用期呢？
这里我们先引用一句浓香型白酒龙头五粮液酒厂的一名员工的话——“一般五粮液的最佳饮用期是在陈放七年左右”，七年就是五粮液这样的浓香型白酒的最佳陈放时间。再来看看大家的评论，基本上对于市场上的瓶装浓香型白酒一般五到八年为最佳饮用期。而且五粮液的保质期上也有标准，保质时间为十年。由此可以得出“浓香型白酒的最佳陈放时间在五到八年”的说法可信度颇高，是不是说浓香型白酒只能存放五到八年呢？
论起浓香型白酒能放多久就要搞清楚陈放的各种要求：避光、恒温、恒湿、密封。浓香型白酒的出厂原酒基本都在60度或者65度，酒精度是非常高的。然后一般都采用陶坛贮存，密封良好；而且酒厂都有自己的窖池，窖池一定是符合避光、恒温、恒湿的条件。因此，如果是这样的原酒在酒厂陈放最多可以达到数十年，而且大部分情况下都不会出现酸化。
但是，市场上买到的浓香型白酒基本都是瓶装，其中很大一部分是透明的玻璃瓶。而且用于饮用的浓香型白酒是经过加浆（加水）降度勾兑了的，从酒体来说就已经不理想了，再加上透光玻璃瓶，、密封性能差的方便瓶盖等条件，市场上的浓香型白酒的陈放时间会大打折扣，因此一般不宜超过十年，而且还需要你尽可能保证陈放环境以及不能出现跑酒严重的情况。
综上所述，浓香型白酒能放多久要看是高度原酒还是市场成品酒，前者可达到数十年，而后者一般在五到八年。
白酒要看是不是粮食酒，粮食时间越长越好，勾兑酒放时间长短都一样。
得看什么香型
白酒存到时间越长越好，时间越长浓度越稠也越绵越来越好喝
不同香型不同时间。清香1到3年，浓香3到11年，8年以后酒质开始有，下坡路。酱香8年已刚开始有转化。
都是凭想象的，谁是酿造专业出身的，谁有实验室数据
越久越好
好的纯粮酒密封好，在通风干燥从放的时间越久越好，特别是酱香型升值空间更高，
1.度数低的白酒没有必要存放，而且白酒的品质很重要；
2.劣质白酒保质期2年，2年过后白酒会变苦；
3.如果是用陶罐装酒，酒精消失，有大量霉菌；
4.如果是金属制品容器，金属会大量溶解在酒里，造成重金属超标；
人人都知道“酒是陈的香”，再加上现在老酒市场一直在炒热，所以大家都开始争论各种酒的陈放问题，争论最多的莫过于酱香型白酒与浓香型白酒的陈放时间问题了。对酱香型白酒来说一般二十年到三十年是酒质黄金时期，此时酒体如同琥珀般剔透，香气浓郁，口感柔和顺滑。可是，浓香型白酒能放多久，陈放多少年才是最佳饮用期呢？
这里我们先引用一句浓香型白酒龙头五粮液酒厂的一名员工的话——“一般五粮液的最佳饮用期是在陈放七年左右”，七年就是五粮液这样的浓香型白酒的最佳陈放时间。再来看看大家的评论，基本上对于市场上的瓶装浓香型白酒一般五到八年为最佳饮用期。而且五粮液的保质期上也有标准，保质时间为十年。由此可以得出“浓香型白酒的最佳陈放时间在五到八年”的说法可信度颇高，是不是说浓香型白酒只能存放五到八年呢？
论起浓香型白酒能放多久就要搞清楚陈放的各种要求：避光、恒温、恒湿、密封。浓香型白酒的出厂原酒基本都在60度或者65度，酒精度是非常高的。然后一般都采用陶坛贮存，密封良好；而且酒厂都有自己的窖池，窖池一定是符合避光、恒温、恒湿的条件。因此，如果是这样的原酒在酒厂陈放最多可以达到数十年，而且大部分情况下都不会出现酸化。
但是，市场上买到的浓香型白酒基本都是瓶装，其中很大一部分是透明的玻璃瓶。而且用于饮用的浓香型白酒是经过加浆（加水）降度勾兑了的，从酒体来说就已经不理想了，再加上透光玻璃瓶，、密封性能差的方便瓶盖等条件，市场上的浓香型白酒的陈放时间会大打折扣，因此一般不宜超过十年，而且还需要你尽可能保证陈放环境以及不能出现跑酒严重的情况。
综上所述，浓香型白酒能放多久要看是高度原酒还是市场成品酒，前者可达到数十年，而后者一般在五到八年。
不同香型的存放时间都是不一样的
不是所有的白酒都适合长时间存放的，能适合长时间存放的酒是一些度数比较高的酒，这种度数高的纯粮酿造的酒存放的时间越久，其香味会变得越浓厚纯正。这是因为酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，这种化学反应被称作酯化反应，它产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。
由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。
这也是酒没有保质期以及酒可以长时间存放的缘故。
但是有一些细节必须注意。首先必须密封。不能是一瓶酒打开喝了一些，剩下的存起来。如果这样就算是高度数的酒，也不会越陈越香。密封主要是为了防止酒中的酒精挥发，如果存放环境不严密，可能存了一瓶酒最后经过挥发只剩下了一杯酒。
今天老白就带大家来了解一下这酱香型白酒为何要存放如此之久，对于酒会有什么样的影响呢？一起来看看吧！
酒的多道酿造工序都是在高温环境下进行的，从而产生了不少高沸点的生香型酸类物质，这类物质不容易挥发，并且含有杂质，因此新酒出厂时口感并不好，往往带着辛辣刺激，喝一口直冲脑门，因此存放一段时间来消磨掉其中的杂质和酸类物质。用土陶坛进行存储最优。
陶坛是存酒的最佳选择，陶坛原材料来自于大自然，富含铁、铜、锰、钙等元素，有助与白酒成熟，对健康有帮助。无论什么类型白酒都会选择陶坛来存酒，陶坛不透光，这样就阻止了光影响酒质。陶坛的隔热效果好，导热慢，不太受气候的影响，能维持酒的温度。另外陶坛密封性较好，减少酒的挥发，这是从古至今沿用的材料。
酱香酒的生产本就精细，第一年端午制曲重阳下沙，还要在第二个月再次进行投料，然后一月后蒸煮，如此循环往复到第二年的几月份，一共七次才能出基酒。可以看出酿造酱香酒既要耐心也要成本。将酱香酒长时间储藏也是有酱香酒发酵的一种方式，在酒坛中酱香酒依旧在发酵，与微生物进行反应，增加了酱香酒中的风味物质，也能挥发掉酱香酒中例如硫醇、杂醇油等有害物质。其实就是酒在与微生物相互氧化时产生了各种物理化学反应，从而叨叨提升酒质的目的。
在三年的时间内酱香酒充分氧化，产生大量风味物质，提升了酒的口感，酱香酒更加香醇。这也是为什么酱香酒需要储藏最少三年以上的原因。在同样的制作条件下，储藏年份一定程度上决定了酱香型白酒的品质，因此大型酒厂都会将酱香酒进行长时间的存放。
酱香酒的存放条件也比较苛刻，所以一般能生产出醇正的酱香酒的一定是有一定实力的，环境合适，空气湿度和气候温度都要相对稳定，减少外界对酱香酒的影响，这样酒精不会迅速挥发。并且要保持密封，不然三年会让酒的香味消失的一干二净。现在你们知道了为什么酱香酒需要储藏了吧！任何事情都是有缘由的，好事多磨，想要喝好酒就要经得起岁月的考验！
我喜欢以酒会友，因此结识了很多好朋友，他们喜欢找我聊收藏酒、鉴别真假酒，品酒所有关于酒的事，我虽然不是什么厉害的专家，但是我都会尽自己所能为他们答疑解惑。不忘初心，坚持做自己酒质好、口感佳的纯粮酒，希望各位酒友都能找到自己的心头爱。
本文出自作者老白酱酒手艺人（MTQ169），版权所有未经允许禁止抄袭！
联欢品之妙味，白酒之中称雄
陈酒储存的时间一般达到三到五年为最佳状态
高度的纯粮食酒越放越香，前提是一定是纯粮酿造，存放处阴凉通风密封完好的情况下。
一般陈处放了两三年吧。

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网上流传浓三酱五清一，什么意思呢，就是清香白酒一年后最好喝，浓香三年后最好喝，酱香五年后最好喝。我也收藏白酒，清香没必要放时间长了，口干提升不大。浓香最好别超过10年，时间长了陈味大，不在乎的可以长时间存放。酱香可以长久存放，由于工艺不同，10年后酒质好极了。我给你推荐几种酒存放，清香酒:黄盖汾，老白汾10年，青花20年。浓香:泸州老窖头曲，泸州老窖特曲，泸州老窖窖龄30.60.90加上1573，普5 。酱香酒:先矛系王子系列酒，贵州大曲70，赖茅传承蓝，飞天迎宾，飞天。然后郎酒普郎，盛世郎，红花郎10，15青花郎，习酒窖藏1988 。上边介绍的酒高中低档都有，根据自己经济能力收藏，想了解酒，关注我，和我一起品酒，最后祝大家少喝酒，喝好酒。

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如是“勾兑”酒，时间越短越不变质，如是“纯粮”酒，时间越长越有味道