煎蛋皮可以做成什么菜

一个人的早午餐，轻食会是最简便的餐点，我喜欢用蛋皮做饼皮做成蛋皮蔬菜卷，内容物很简单就只有蔬菜、起士，简单不油腻，只要煎一片蛋皮，处理蔬菜，清洗、切片或汆烫，不需十分钟就能完成这一道兼具高钙还有蔬菜纤维质的低醣、健康轻食餐点。而煎蛋皮对于少下厨的朋友来说应该是最难的。花姑娘来教大家做一道鲜蔬高钙蛋卷和煎蛋皮技巧吧！
材料：黑芝麻酱2大匙、鸡蛋2颗、黄甜椒1/4颗、小黄瓜1/2条、苜蓿约50g、起司2片、面粉2小匙、水4小匙、油3小匙
附注：蔬菜可随个人喜好做更改，习惯熟食可汆烫蔬菜沥干。
作法：甜椒洗净去籽，切丝。
小黄瓜洗净，切薄片。
苜蓿冷开水洗净沥干。
起司2-3片。
作法：一颗鸡蛋去壳打散，不调味。
面粉1小匙加水2小匙拌匀，加蛋液搅拌。24CM以下平底锅开小火烧温热，纸巾沾一小匙油涂抹锅底。倒入蛋液顺时钟绕圈让蛋液涂满锅底，静置烘熟蛋边缘开始翘起，这也表示蛋熟了，观察锅里蛋液是否都凝固且飘出蛋香，再煎一分钟。
附注：蛋皮不要翻面，单面煎熟即可。从边缘轻推蛋皮离开锅子，取出蛋皮。油煎时间足够，蛋皮背面会烘烤出金黄色泽还有漂亮纹路。
蛋皮略为降温，铺上小黄瓜片、甜椒、苜蓿。
淋上一大匙芝麻酱（白芝麻或黑芝麻切厚片即可食用。皆可，不过黑芝麻钙质含量较高）。使用的芝麻酱若是太浓稠，可加少量冷开水拌均匀再淋上。
把起司摊放蔬菜上，卷起蛋卷。切厚片即可食用。
韭菜合子，可以包蛋饺子
1、很高兴回答这个问题。
2、煎蛋皮可以做蛋酿肉，皮焦肉香，特别好吃！
3、详细步骤请看视频教程，欢迎点赞关注，谢谢大家～

煎蛋皮可以做蛋包饭，饭团
煎蛋皮可以做凉拌菜，蛋饺，蛋包肉等
1、鸡蛋打散，一定要充分搅拌。
2、淀粉适量，倒入料酒。
3、搅拌均匀，淀粉的量不要太多。
4、倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
5、平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。
6、将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。
7、晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速，所以没拍照。蛋液完全凝固后，翻面再煎一下。
8、煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。
9、切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤，好吃又好看。
看到你这个提问，我第一反应是包蛋饺，这是我最有吃的食物之一。就如同包饺子一样，只是饺子皮换成了蛋皮。
第二个是：蛋皮汤，把蛋皮切成细丝，再切下肉丝，姜蒜未，把肉炒一炒，再加蛋丝，然后煮个汤，是非常鲜美的。
煎蛋皮可做的菜比较多。今天给朋友们分享一下我的常做方法。煎蛋皮可以做凉拌菜，蛋饺，蛋包肉等。具体操做方法如下：
1、鸡蛋打散，一定要充分搅拌。
2、淀粉适量，倒入料酒。
3、搅拌均匀，淀粉的量不要太多。
4、倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
5、平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。
6、将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。
7、晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速，所以没拍照。蛋液完全凝固后，翻面再煎一下。
8、煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。
9、切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤，好吃又好看。
总之，蛋皮配菜做法多多，这个全凭个人喜好和所备材料种类来决定。
图片来自于网络
你好，我是美食原创者涛哥927 ，很高兴回答你的问题。煎蛋皮可以做好几种菜肴的哦，比如说：韭菜炒蛋皮、菠菜拌蛋皮、鲜肉蛋饺等，都是很美味的菜肴，今天我们就来说说韭菜炒蛋皮和菠菜拌蛋皮吧！
一、韭菜炒蛋皮，特点：香味浓郁，下酒下饭。
准备食材：鸡蛋三个、韭菜、干辣椒、盐、鸡精、胡椒。
1.先把鸡蛋打入碗中搅碎
2.冷锅刷上一层油，把蛋液倒入小火慢煎
3.蛋液凝固后就可以将蛋皮拿出来
4.蛋皮切一厘米左右宽度的丝，韭菜切3厘米长度
5.起锅烧油，烧至油冒烟两韭菜倒入大火爆炒断生，加入盐，鸡精，胡椒粉，蛋皮丝拌匀出锅。
注意点：胡椒是韭菜的灵魂，一定要有！
二、菠菜拌蛋皮，特点：清淡爽口，下酒神菜。
准备食材：鸡蛋两个，菠菜，盐，鸡精，白砂糖，蚝油，麻油
1.先把鸡蛋打入碗中搅碎
2.冷锅刷上一层油，把蛋液倒入小火慢煎
3.蛋液凝固后就可以将蛋皮拿出来
4.蛋皮切一厘米左右宽度的丝
5.菠菜用开水烫一下把水挤干，切成菠菜碎末
6.切好的菠菜放入盆中加入盐，鸡精，蚝油，白砂糖，麻油拌匀后加入蛋皮丝再拌匀即可装盘。
注意点：菠菜烫熟了一定要挤干水份
图二：韭菜炒蛋皮
图三：菠菜拌蛋皮

文章插图

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可以加水熬汤，可以加饭变成炒饭，可以加上胡萝粒，玉米粒包饺子
可以把它做成蛋卷，这是一道非常美味的客家美食，先把煎好的蛋皮卷上剁好的肉碎，然后再切片上锅大火蒸上十分钟，最后淋上酱汁，就可以出锅了。
凉拌菠菜
可以做成蛋饺，可以采纳吗
可以做成蛋饺哟，里面放上拌好的肉馅儿加蔬菜烧汤很好喝，也可以做一大张煎蛋皮里面裹上攉好的面粉和肉馅放蒸笼上蒸，蒸熟了可以切片烧汤或者就那样吃也可以，两种都差不多，
煎蛋皮可以做泾阳镶饸
先做好煎蛋皮
然后准备适量的肉
加调料：盐，胡椒粉，鸡蛋，酱油，耗油，姜，葱，料酒，定粉，放搅拌机里搅拌均匀，没有搅拌机的就用剁饺子馅一样的方法剁成碎末。
把烙好的鸡蛋皮上面加上肉馅
放蒸锅里蒸20分钟
切成厚片也可以粘酱吃也可以直接使用
苏黄菜
简单皮
放入油锅炸一下炸之两面金黄像豆腐泡一样捞出备用
把锅里的油到处下次食用
锅里放入一勺清水两勺白糖
小火熬制大泡变成小泡
变成香油色
放入刚炸好的鸡蛋泡
翻炒均匀即可出锅
切丝，可以炝拌菠菜，也可以拌任何你认为合理的青菜。
蛋皮还可以做包饭，里面抹辣酱，放入炒饭。
煎蛋皮还可以做蛋饺儿，也可以裹在三明治里面。
总之，开动脑筋，只要无害，可以想象并实践成为与各种食材搭配的美味。
你好，很高兴来回答你的问题。
蛋皮可以做的菜有很多，比如常见的蛋饺、蛋包饭、凉拌菜、煮汤……
我的老家是安徽肥西的，在我们老家经常会吃一种用米做成的面条，叫扬米面，然后跟它最搭的就是蛋皮瘦肉汤，面煮好浇上蛋皮汤，那叫一个鲜美！下面我把做法分享给你：
1、瘦肉切丝，用生粉、盐、料酒、生姜、生抽腌制一会。
2、鸡蛋打散，锅里放油，中火煎成蛋皮，然后把蛋皮切成条备用。
3、煎蛋皮的锅直接倒入适量的清水烧开
4、水开下入肉丝，煮一分钟，然后再倒入煎好的蛋皮，水煮开放入适量盐，有猪油的放点猪油，再撒点葱花就可以关火了。
5、清汤煮面条，煮熟后捞出，再浇上蛋皮肉丝汤，吃上一口，特别鲜美！
感谢关注，你也可以试试。
你好，我是不会忽悠的金牌厨师，秀蓉椒麻老太，很高兴回答煎蛋皮可以做成什么菜？1，图一，鸡蛋4个，用不沾锅或煎饼机，煎成蛋皮。
2，图二，薄皮辣椒切丝。
3，图三，锅里下油烧热，下入青椒丝翻炒
几下，下蛋丝，加盐岀锅，超有味的青椒煎鸡蛋丝就出锅了。
我的回答完毕，不知有没有帮到你，私信我再见！
一般可以做成蛋包饭团，切丝和多种蔬菜一起可以做成各种凉拌菜
蛋卷、炖粉条、开汤
鸡蛋在手，美食全有。而用煎蛋皮做菜也是我的拿手项。
【煎蛋皮可以做成什么菜】作为一个家常得不能再家常的食物，以下是我经常的做法。
1.煎蛋皮炖鲫鱼
很多人喜欢喝鲫鱼汤，但是自己炖出来的鲫鱼汤总是不够白，其实加入一些煎蛋皮一起炖后，鲫鱼汤就能变得很白，蛋皮吸满了鱼汤的汁，吃起来也很美味。

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2.凉拌三丝
将煎蛋皮切丝，与黄瓜，胡萝卜一起凉拌，放入少许盐、生抽、鸡精、醋、香油，好看又好吃。

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3.蛋饺
将煎蛋皮包上肉馅，做成蛋饺，蛋饺可以做汤或者清蒸吃。

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4.做饭团
将煎蛋皮放在饭团上，一起卷着。

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5.炒合菜
煎蛋皮可与韭菜、豆芽一起炒，放入耗油，盐，鸡精，简单又下饭。

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6.蛋包饭
最简单，就是将蛋炒饭放在整个蛋皮里面，然后盖?。?挤上番茄酱即可。特别受孩子们喜欢。

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再简单的食材，用心去搭配，也能吃出不一样的滋味，这也是用心生活的态度呀！
川菜凉拌
煎蛋皮可以做凉拌菜，蛋饺，蛋包肉等
1、鸡蛋打散，一定要充分搅拌。
2、淀粉适量，倒入料酒。
3、搅拌均匀，淀粉的量不要太多。
4、倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
5、平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。
6、将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。7、晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速，所以没拍照。蛋液完全凝固后，翻面再煎一下。
8、煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。
9、切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤，好吃又好看。
煎蛋皮可以做成凉拌菜、蛋饺、蛋包肉，例蛋制素的、蛋制品的、蛋制荤的，做成蛋制荤(蛋包肉) 。具体如下
:
· 蛋包肉
外黄内红，在家就能感受传统节日的味道
【整备材料】
鸡蛋2个火腿肉一根食用油适量
---- 【开始制作】 ----
1.火腿肉切成片，先平底锅煎一下，不用放油。
2.鸡蛋打散平底锅煎黄翻面。
3.加入煎好的火腿肉片。
4.包起就完成了，完成不需要放油，健康又有营养，可以淋上番茄酱让味道更美味。
蛋包肉就做好了，清嫩鲜香，美味具全
----【蛋包肉之\"你问我答\"】----
问:蛋包加上火腿肉还有蛋皮一样营养吗?
答:鸡蛋营养丰富，做成蛋皮。搭配火腿肠，本身也有一定的蛋白质，热量比较高，适当的吃，比蛋皮更有营养。
【结余小提示】
蛋皮肉卷，冷拼、热吃均可，过节包饺子肉馅如果拌多了剩下些，做些蛋皮肉卷上桌。色泽、摆盘、味道俱佳，小孩老人白天晚上都可以吃，提高身体免疫力。
以上就是煎蛋皮做成煎蛋包的做法和观点。
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煎蛋皮可以做凉拌菜，蛋饺，蛋包肉等
1、鸡蛋打散，一定要充分搅拌。
2、淀粉适量，倒入料酒。
3、搅拌均匀，淀粉的量不要太多。
4、倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
5、平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。
6、将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。
7、晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速，所以没拍照。蛋液完全凝固后，翻面再煎一下。
8、煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。
9、切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤，好吃又好看。
你好亲！很高兴回答亲的这个问题,因为我经常用蛋皮。来看看蛋皮在我手里的是怎么应用的吧！
一、切丝加入各种凉拌菜,如凉拌菠菜～凉拌绿豆芽等
二、切方片加入西红柿金针菇味道也是很美味滴！切丝与黄豆芽木耳粉条一起炒,也可以试试的哟！反正我爱吃！
三、整片长方形蛋皮卷上调好味的肉馅,卷起,蒸熟后切薄段,摆盘淋上番茄酱,来来脑补一下,有没有流口水的呀！爱吃海鲜的也可以做到哟！想吃就难不住你！
四、爱吃甜食的是不是也可以发挥下,卷个紫薯、豆沙可否？
煎蛋皮可以做凉拌菜，蛋饺，蛋包肉等
1、鸡蛋打散，一定要充分搅拌。
2、淀粉适量，倒入料酒。
3、搅拌均匀，淀粉的量不要太多。
4、倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
5、平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。
6、将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。
7、晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速，所以没拍照。蛋液完全凝固后，翻面再煎一下。
8、煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。
9、切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤，好吃又好看。
煎蛋皮可以做，蛋饺，蛋包肉等1、鸡蛋打散，一定要充分搅拌。2、淀粉适量，倒入。3、搅拌均匀，淀粉的量不要太多。4、倒入鸡蛋液中搅拌均匀。5、平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。6、将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。7、晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速，所以没拍照。蛋液完全凝固后，翻面再煎一下。8、煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。9、切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤，好吃又好看。
1、鸡蛋打散，一定要充分搅拌。
2、淀粉适量，倒入料酒。
3、搅拌均匀，淀粉的量不要太多。
4、倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
5、平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。
6、将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。
7、晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速，所以没拍照。蛋液完全凝固后，翻面再煎一下。
8、煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。
9、切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤，好吃又好看。
拔丝白果，炸千子，蛋卷，凉拌菠菜粉丝蛋皮，炒菜凉拌烧汤都行，颜色好看又好吃
可以炒鱼香肉丝
嗨~
煎蛋皮可是个好东西，要让我做成菜的话那可就多了，首先想到的是蛋皮切成丝，菠菜焯熟，粉丝泡软，胡萝卜切丝烫熟，加生抽白糖盐鸡精调味，拌匀后浇上一勺滚烫的辣椒油，一道色香味俱全的凉拌菜就做成了
第二是做成汤，葱花爆锅，金针菇，胡萝卜翻炒加水烧开，加黑木耳丝，蛋皮切丝撒进汤里，调味，最后用水淀粉勾芡，撒上青头（黄瓜丝，香菜段都可以)暖胃又暖心
再就是小蛋皮做蛋饺了，馅料准备自己喜欢的，用勺子做蛋皮，要领是每做一张蛋皮勺子内壁都要刷一层油（猪油最佳）
蛋皮包肉，蛋皮青椒
煎蛋皮可以做很多菜，比如，我喜欢有蛋皮加胡萝卜丝加黄瓜丝放一些调料拌均匀，做一个凉菜，夏天的时候中午吃。

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你好，很高兴回答你的问题
蛋皮在烹饪中的应用有很多种，即可以做热菜使用，也可以做凉菜来使用
热菜中有一道拔丝白果也就是酥黄菜，就是用蛋皮来制作的，制作方法是把鸡蛋摊成蛋皮，折叠，切块，油炸，拔丝！口感酥脆，香甜，非常好吃！
还可以做蛋饺，把小勺烧热，加入蛋液，凝固后加入肉馅，折叠成饺子形，蛋饺可以做汤，可以蒸着吃！
蛋皮还可以作为外皮卷制一些馅料，蒸或者炸，可以卷鸡泥，虾泥，肉馅等，炸制成菜！
蛋皮还可以切丝，做凉菜使用，例如制作五彩拉皮，就可以使用蛋皮丝，颜色金黄，美观，增香！
总之，蛋皮营养，美观，制作方便，用途多！

可以做蒸菜、蛋饺