餐厅堂食测量体温 , 主要是为了在疫情期间建立起消费者的消费信心 。但是这就能够做到让消费者放心到店堂食消费了吗,答案肯定是远远不够的 。下面我就介绍一下餐厅在疫情期间的正确做法:
1、餐饮服务者应每天对从业人员进行晨检,做好记录及建档工作,发现有发热(37.3°C以上)、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工,应责令其立即停止工作及时就诊,在医院确诊非新冠状病毒感染前不得上岗 。接触直接入口食品及密切接触消费者的外卖、收银等员工应戴口罩上岗,且每天及时更换口罩 。

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洗手的安全规范

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洗手的安全规范
2、信任状:门口宣传要到位,张贴餐厅承诺书以及食品安全公告

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3、线上布置:外卖一让顾客放心进店

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4、餐厅内布置一让顾客放心用餐1.食材展示:凸显选材用料,自然健康 。
5、食材溯源,安全可靠食材采购:门店食材采购管理是食材溯源、食品安全管理的重要一环 , 也是成本费用管控的源头,是我们餐饮运营管理人员必须要懂的知识点 。

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6、餐厅内布置一让顾客放心用餐,管理展示:向消费者传达明确的信息,展示餐厅管理内功

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7、消毒提示:在顾客容易关注和接触到的地方,张贴"已消毒标识”;如餐厅入口处,服务台,自助台,宝宝椅,洗手间等
8、餐厅内布置一让顾客放心用餐,专业形象:着装整洁,佩戴齐全,提升人员形象,强化安全印象

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【餐厅堂食要测体温吗我这边基本没测,是预防不到位吗】
以上这些 , 就是我梳理的一些疫情期间餐厅要做好的基本工作,感请回答 。如果大家有什么餐饮问题,欢迎私信我 。
必须测量 , 这是对自己负责也是对他人负责!
管理上松懈了
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感谢头条邀请!现在测体温这个动作 , 不光是在自己家里或是在医院里才有的行为 。而是已经遍布在各个行业中,你去银行、邮局办事 , 去超市、商场购物,去公园游玩儿 , 甚至回家进小区都要体温检测 。所以说餐厅堂食更要测体温 , 如果象你说的,餐厅不测体温那是有问题的!餐厅本身就是聚集性场所,在现今全球仍在抗疫的情况下,任何地方都不能放松警惕,要时刻绷紧防疫这根弦,为了自己也为了他人,不要掉以轻心 。现在国家也是按战时管制,出了问题是要问责、追责的!当事人要承担法律责任的 , 所以这不是预防到不到位的问题,这是在违规操作,建议你首先不要去这些餐厅用餐,其次应该向你所在政府部门反映这一情况 , 由政府派专人出面解决 。
需要测体温,不测体温但是看是什么地方的大城市,和农村不能比
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