为什么现在的一些大白菜外边看着没问题而中间的芯是烂的

家里人说是伤热，就是热的，里面容易烂
我自己家种的白菜也有这种情况，出现这种情况我觉得有两方面的问题，1是种子出现问题，现在的种子都是杂交的，基因方面有问题。2是土壤结构的问题，现在的土地化肥使用过去，土壤基本育肥没有，土地缺失营养。
常见的大白菜烂心有两种情况，一是软腐病，多发生在还比较暖和时，菜心让虫子为害了，并将软腐病菌传了上去。腐烂的部分是又湿又粘。
还有一种所谓的烂心，是干的，甚至在储藏期一直烂到里面。这种烂心又称“干烧心”病。是由于植株缺钙引起。
各位今日头条的网友，我是在家带娃做饭的奶奶，这是我的回答，希望大家帮我点个赞啊，谢谢大家啦！
常见的大白菜烂心有两种情况，一是软腐?。喾⑸诨贡冉吓褪?，菜心让虫子为害了，并将软腐病菌传了上去。腐烂的部分是又湿又粘。
还有一种所谓的烂心，是干的，甚至在储藏期一直烂到里面。这种烂心又称“干烧心”病。是由于植株缺钙引起。
因为现在好多菜，都是用药水泡过的，外面看上去很好，里面药水没泡到的地方，就会烂掉，所以在菜市场去买大白菜，皮面上有虫眼的，才是好菜，
我就是农村人自己也种过菜，白菜烂芯子一般是屋里的温度太高造成的，有的白菜在种植的时候里边有黑边，在屋里放一段时间就从黑边的地方开始烂，当时吃摘掉就可以，不吃放一段时间就烂了。
放的时间长了
种植的时候温度是一个问题，还有青菜之间不能太密实，要通风。要不然青菜很容易发生腐烂。储存时间也不能过长。
品种加管理o
内部自身不容易散热，所以在相对温热的环境下容易发生霉烂，外面相对干燥和寒冷，一般不容易烂，这种现象很正常，所以社会上有时候形容一些伪君子为大白菜，指的就是外表光鲜心里烂?。。?
买到这种大白菜肯定放置时间久了，大白菜收割之后只剩下呼吸作用，而大白菜内芯被牢牢包裹着，呼吸作用产生的热量散发不出去，就会把大白菜内芯给焖熟，时间一久的话就会腐烂。
希望我的回答能让你满意
天气热，里面热
雨水过多
俗称“烧心”，大白菜内部热量散发不出来而产生的影响
天气热
你说的跟我家一样，今天中午吃白菜就发现这个问题了，其实是跟我们放置白菜的位置温度有关系，就是温度热
上农药上的。
因为大白菜里面的温度高，温度无法释放出来！
这叫“烧心菜\"，是撒化肥时不小心，没撒到土里而落到菜心叶子上造成的，完全是人粗心大意良心不正所为(一是顾人撒化肥，二是机械撒化肥) 。

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您好，很高兴回答您的问题。
烂芯的大白菜，可能是由于种植时缺钙或细菌内部感染的软腐病。还有一种是储藏存放温度偏高，白菜“烧心”所致，这是最有可能的。

如何挑选好的白菜，并适当存储，降低白菜烂芯的问题呢？请看我的小妙招。

1.挑选好的大白菜
【为什么现在的一些大白菜外边看着没问题而中间的芯是烂的】

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首先看白菜根，挑选根部洁白无烂无裂无变色。否则不利于存放。
接着看白菜身，挑选无烂叶黑点。
最后看白菜整体，挑选紧实挺括的，太松散的白菜只能说放太久了。

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2.居家储存大白菜
若需要储藏的白菜数量不多，只要避免放在暖气房内，选择温度低于室内的阳台、-5℃以上的窗外或冰箱冷藏保存。
若白菜较多，先将白菜去除烂叶，在通风的阳光下晾晒1～3天，使最外层白菜帮蔫软却不易断，形成锁水保护层后，放在0℃左右的环境中存储。每隔几天要来回翻动检查。

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