对虾仁怎么做 - 秒懂知识

很高兴与您分享我的做法，虾营养丰富，富含优质蛋白且肉质鲜美，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
我感觉对虾仁最好吃的做法是干炸虾仁，它吃起来口感丰富，鲜香味美，老少皆宜。下面是制作过程：
1：先将虾仁去除虾线清洗干净，放入大碗中，加料酒、盐、姜粉淹制十分钟。
2：淹制好的虾仁加入一勺干淀粉、两勺面粉，搅拌均匀，让每个虾仁都裹上干粉，最后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3：锅热倒油，烧至五成热倒入虾仁，炸制定型轻轻地翻动，哇，香味出来了，好香?。≌ǖ缴蠼鸹凭涂梢猿龉?。
这样做虾仁特别好吃，我们全家都爱吃，它色泽金黄，味道鲜美，营养丰富，在所有普通海产品中，虾属上乘。同时适宜中老年人因缺钙所致的小腿抽筋者食用。让我们尽情享受美味吧！希望我的分享能够帮到大家！

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很高兴回答这个问题，端午节刚做了一道豌豆胡萝卜炒虾仁，我家孩子很喜欢的一道菜，营养丰富，又美味！
我是这样做的：
1.先把虾处理干净，挑出虾线，备用；
2.先把豌豆和胡萝卜用开水焯水几分钟，加盐，加点油，断生就可以捞出来了，这样煮出来的豌豆翠绿翠绿的；
3.加热油锅后，先爆香姜丝和大蒜，再放入虾仁先炒；
4.虾仁炒得差不多了，加入耗油、酱油、加一点点盐，再放入豌豆胡萝卜。翻炒1到2分钟就可以装盘了

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你好，很高兴回答你的问题
关于虾仁怎么做，下面我来分享虾仁有那些做法:
1，西兰花炒虾仁，豌豆炒虾仁，荷兰豆炒虾仁，胡萝卜炒虾仁，玉米粒虾仁，鸡蛋炒虾仁，等等……
2，虾仁还可以做虾滑，虾饺，虾仁馄饨，虾仁丸子，
（西兰花炒虾仁）做法:
（1）准备食材:西兰花，虾仁，（蒜片适量)
（2）把准备好的西兰花，虾仁，清洗干净备用，
（3）烧一锅开水先把西兰花过一遍水，捞出装盘，
（4）起锅烧油，油热后下入虾仁翻炒至虾仁变红，再放入准备好的西兰花一起翻炒均匀，
（5）加入食盐，蒜片一点点，生抽，翻炒一分钟即可出锅
虾仁的做法有很多种，可以根据自己喜欢的口味做出不一样的美食，只要你吃了不过敏！这就是老少皆宜的美味佳肴

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虾仁鲜香美味，胆固醇含量比较低，虾仁有很多种做法，我最喜欢的是虾仁炒饭、虾肉馄饨和芦笋虾仁。
虾仁炒饭：将虾仁切成?。尤胙魏土暇啤⒌矸酆鸵幻都Φ? ，搅拌均匀，锅内放入适量花生油，倒入虾仁蛋液，翻炒均匀后，加入米饭，炒至米粒散开即可，营养又美味。
虾肉馄饨也是我比较喜欢的一道主食，做法也很简单，将虾肉切成碎粒，与青红椒、香葱末和姜末搅拌均匀，加入料酒、蚝油、盐、白糖，包成馄饨，汤里再加少许紫菜，味道很鲜美。
虾仁可以搭配许多菜同炒，最喜欢的是芦笋虾仁，芦笋清淡清鲜，虾仁鲜香味美。先将芦笋开水焯一下，虾仁用料酒、生抽和淀粉抓匀，炒锅放油，先炒虾仁，待虾仁炒至微红色，加入焯好的芦笋翻炒，加入少许盐、味精出锅即可，颜色红绿相间，悦目美食。
哇，看到你这个问题，瞬间想到很多种做法
给你两个个食谱
腰果炒虾仁
首先准备虾仁250g ，胡萝卜100g，腰果100g，蒜2瓣，葱适量，料酒一汤匙，鸡精适量，玉米粒100g，姜适量，盐适量，白胡椒粉适量，油适量
1.首先虾仁取出虾线
2.放入碗中加入料酒，盐，白胡椒粉，抓匀腌制备用
3.葱姜蒜切末放在盘中
4.胡萝卜切丁与玉米粒放在盘中
5.锅中烧开水焯水两分钟捞出备用
6.热油放进葱姜蒜煸香放入虾仁炒至变色盛出备用
7.五成油温下锅蔬菜?。雌?nbsp;，加入虾仁再翻炒片刻加入鸡精，盐，最后腰果，翻炒均匀就可以出锅了
清炒虾仁
虾仁300g ，姜10g，胡萝卜20g，味精10g，料酒10g ，淀粉15g，葱10g，黄瓜30g，盐15g，白糖10g，胡椒粉10g，蛋清10g
1.黄瓜，胡萝卜切片备用
2.葱姜切片备用
3.虾仁放进碗里加盐，胡椒粉抓匀，然后加入蛋清和淀粉抓匀
4.胡萝卜，黄瓜，虾仁焯水备用
5.热油六成热下葱姜煸香，放入虾仁翻炒，加入盐，料酒，胡椒粉，味精，白糖，再放入黄瓜，和胡萝卜丁进行翻炒
6.最后水淀粉勾芡，出锅就可以啦
冬瓜虾仁汤，丝瓜虾仁汤都是绝配，都很好吃，有不懂得可以私信我[呲牙]
推荐一道虾仁炒鸡蛋
用料
鸡蛋4枚、鲜虾17只、小葱2根、淀粉5克、盐2克、料酒少许、油适量
虾仁滑蛋的做法
食材集合
大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，同时挑去腹部黑线，背部轻开一刀。
清洗虾仁：入少许盐和淀粉，顺时针轻揉，揉出虾仁身上的粘液。
清洗干净。
沥干水分。
虾仁上浆：上浆三步曲，先入少许盐轻揉至融化，再入半个蛋清顺时针搅动产生粘性，最后入淀粉顺时针搅动增强粘性，入冰箱冷藏30分钟。
鸡蛋磕入碗中，加入2克盐少许料酒打散，小葱切葱花，淀粉加入水搅拌均匀。
取出浆过的虾仁，入大半汤匙油抓均匀，油脂形成保护膜，可防止滑油时浆水脱落。
炒锅入宽油，油温四成，入虾仁滑至变色捞出，油锅离火降温。
将降温的油倒入蛋液中一些，再下入虾仁和淀粉水，搅拌均匀。
炒锅中煎虾仁剩下的油，再加入少许油，比平时炒菜的量要宽些，烧至足够热，冒轻烟，倒入鸡蛋液。
底部凝结，用锅铲轻推两下。
一半的蛋液凝固，关火，利用炒锅的余温将蛋液煨熟就起锅，这个标准是蛋液没有流动性，不要太久，鸡蛋会炒老。出锅
您好，我是內个丫头，感谢您的提问，很高兴回答您的问题。
虾是我一直爱吃的一种食物，对于女孩子来说，高蛋白不胖人，还超级有营养。对于老人和孩子来说，虾的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的好多倍，非常有利于老人和孩子的营养，我家吃虾一般就两种方法，下面分享给您，希望您能喜欢。
方法一：
油焖大虾（方法超级简单）
1、虾去虾线、虾枪、虾脚，洗净。
2、锅中放油，油热放葱姜蒜，洗好的虾下锅，翻炒两下放入料酒。
2、再用铲子反复按虾头，按出虾油。
3、之后放入一点点水，是用来和虾油调少许汤汁的。
4、待虾差不多红透时，加入一点点盐和一点点糖提鲜。
5、出锅前淋少许明油就好了。
（这个虾的汤汁拌米饭超级好吃，建议您一定要试试）
方法二：
虾仁滑蛋（同样简单）
1、虾去虾头、虾壳，开背去虾线洗净。（虾头虾壳不要扔）
2、洗净后分三次依次加入盐、蛋清、淀粉抓匀。
3、鸡蛋加入少许盐、料酒打散。
4、淀粉加水备好水淀粉，切一点装饰用的小葱圈。
5、浆好的虾仁加一点点油防止掉糊，油温4成热，下入虾仁变色捞出，油锅离火降温。
6、将剩余的、降温的油倒入一些至蛋液中，加入虾仁、水淀粉搅拌一下。
7、将锅中添些油，烧热倒入混合好的蛋液和虾仁。
8、见蛋液八成熟，就可以关火了，用锅的余温将剩下的两成煨熟，这样鸡蛋和虾仁都是最嫩的。
（这个做法看似复杂，其实做起来很快很容易）
如果您的家中有男士喜欢喝一口，虾头和虾壳用料酒和盐稍微腌一下，炸红就出锅，不要太香了，这是我妈妈经常给我做的，还补钙呢。现在这个季节开始热了，建议您先试试第二种做法，蛋加虾有双重的蛋白质，快手也省了在厨房烟熏火燎的时间，好吃营养又翻倍。希望这个方法能帮到您，也希望您吃的健康，更希望您吃的开心哦！
一道美食一首诗，关注李白天天吃
——大家好，我是-厨诗李白
虾仁or全虾都适用本菜谱，用料少，做法超简单，
关键是超级好吃，虾壳都不用去，直接大口大口的吃虾，太爽了。
下面分享椒盐虾的做法，做法简单，用料也简单，在家就能做出来，开始做喽~~
咱们用到的食材有活虾，小葱，蒜瓣，生姜。
第1步：把生姜切成片，小葱切碎，把蒜切成蒜末。
第2步：然后咱先把虾须去掉，然后用牙签，从虾的第3个关节处插入，一挑一拽，整根虾线就完整的取出来了。
第3步：然后用刀给虾开背。这样方便入味儿
第4步：把每一只虾都这样处理好，然后加点清水，再清洗一遍
第5步：然后加点料酒，几片生姜，2勺淀粉，搅拌均匀，腌上10分钟左右。
第6步：然后起锅烧油，油热后把虾放进来煎一下。油不用太多，免得浪费。等虾变红后给他反反面儿
第7步：看着煎到2面微黄时，就煎好了，把虾都捞出来。不要煎太久，不然虾肉就老了不好吃
第8步：留着锅里的热油，把蒜末加进来，用中小火炒香一下。
第9步：然后把虾放进来，小葱末也放进来，再撒点椒盐，椒盐尽量撒的均匀一些，
【对虾仁怎么做】第10步：然后翻炒大约1-2分钟就可以了。
非常非常的香，虾壳都不用去，直接大口大口的吃虾，太爽了。
********厨诗李白************
一道美食一首诗，
简单易做还好吃，
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你好，很高兴能回答你的问题，说起虾，我们一家都是虾迷，虾控，百吃不厌。虾仁有很多种做法，给您说一道简单的。
（一）清洗干净的对虾仁二十只，用淀粉，蛋清少许轻轻抓一下备用，碗里打入四个鸡蛋，放入少许盐搅拌均匀；
（二）平底锅起锅烧油，油稍微多放一点，把虾仁放锅里煎至变色捞起，晾凉一点放入蛋液里拌匀；
（三）平底锅的油不用倒，烧热后把拌匀的虾仁和蛋液倒入锅里，等蛋液稍微凝固可关火，不然鸡蛋炒太老了口感不好，用锅里的余温慢慢煎熟鸡蛋即可；
（四）装盘，撒上葱花。

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大家好，今天给大伙带来一道粤西家常菜——蒜蓉蒸大虾，主要由蒜蓉和虾为主要食材，属于广东家常菜，菜式以蒸为主，蒜香味浓郁，整道菜烹饪时间在水烧开后十分钟左右即成，简单易学，十分适合在家庭中制作。
所需食材:
靓大海虾10只，蒜蓉、盐、黄酒适量、豉油适量。
制作方法:
第一步:用专业厨房剪刀剪开或切开虾背。
第二步:可选用厨房小工具雕刻刀把虾线挑起抽出。
第三步:加工完所有虾后，可同时虾身上洒点盐（有条件亦可放几粒椒盐），再加点点料酒。
第四步:提前将蒜子手工碎成蒜蓉状，该步骤蒜蓉作主要配料，蒜蓉需尽量切碎点，所以要花点小时间与力气。蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味，更可以带出虾的鲜香，用来烹调虾非常出彩。
第五步:热油锅，爆香蒜泥后放进小碗，加入味极酱油、纯香花生油备用。
第六步:将调好的酱料浇淋在虾身上，喜欢吃粉丝的朋友还可以在下面垫一层粉丝一起蒸，粉丝吸收了虾的鲜味后吃起来亦很鲜美，出来的汁酱淋在白米饭上一起吃同样下饭。
第七步:待锅内水烧开，将碟子放进蒸十分钟左右。
这道家常食谱整体简单易学，但需要注意的是海虾很容易煮熟，不能蒸太久，否则，虾肉会老，吃起来口感就不好了，一般控制在十分钟内，喜欢你吃辣的朋友还可以加几个青红辣椒圈点缀一下更美。
诸位朋友家乡有什么特别的家常菜，欢迎在评论区一起交流学习哦。

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