“饺子”用你的家乡话怎么说

商洛土话:煮馍、扁食
家在湖北西北部，和河南省南阳市地挨地。饮食及口音南北兼容，更偏向北方些。到了省城武汉，一定会被认为是河南人的，呵呵
说到饺子呢，可是咱大中国传统食品，过去只有逢年过节才能吃到嘴。俨然烙刻上了文化的标签，氤氲着记忆中的味道。
现在虽说生活条件好了，
什么时候想吃就吃，但由于制作工艺的相对麻烦（超市冷冻饺子不算），吃饺子仍然具有喜庆感和仪式感。
闲话少说，言归正传。家乡虽是小城市，农村里和街上人对一些物品表述略有不同。比如饺子，
城里人就叫“饺子”，而农村人（咱本来就是乡里人，后来洗干净脚牙子上岸进城了）有叫“饺子”的，有叫“面叶儿”的，还有叫“扁食”的。
哈哈，有趣不？
我们的老辈人叫扁食。后来经我观察发现，扁食的做法和饺子是不同的。扁食，只用素馅而无肉(当时人吃不起肉)，做时，把面擀成大面皮，把素馅加进去，用手慢慢揑边直到封住口，做出来的样子像扁豆，因而叫扁食。而饺子则是肉馅加其他碎菜调成馅，然后放入面皮，双手一挤而成形，样子如桃。扁食现在很少人吃，老年人怀旧，偶尔吃一次，年轻人基本没人知道扁食，只知道饺子，经常吃的也是饺子，把扁食忘了。
就是饺子呀，我们家离北京太近了！
感请，实在不会写那个字，叫爵儿。音很近了
！
自我有记忆起，我们义乌是没有“饺子”这种东西的，与其样子类似的就是“麦角”，但它比饺子大，有三、四个饺子左右。
饺子在义乌，概是九十年代中期才出现，所以叫法和普通话一样，没有方言发音。
【“饺子”用你的家乡话怎么说】在义乌，与其媲美的是“馄饨”，方言发音为“浑腾” 。
小时候的记忆，“知油烤”（猪油渣，壳音烤）豆腐馄饨很香，还有“hao1菜”（苋菜）馄饨很鲜，可最喜欢的还是全猪肉的馄饨。
加说一点：
义乌方言“猪”的叫法，
讲“猪油”时“猪”字发音为“知” ，
称呼其他的时候为“抓”或“抓ng”（装）。
我们老家一直就是叫饺子，水饺！
小时候只能过年过节吃，平日舍不得吃。
传统意义上的节日食物。
就是饺子呀，我们家离北京太近了！
我来回答，
陕西东府渭南话称饺子为“蕨 ”jue 四声
感请，实在不会写那个字，叫爵儿。音很近了
！
自我有记忆起，我们义乌是没有“饺子”这种东西的，与其样子类似的就是“麦角”，但它比饺子大，有三、四个饺子左右。
饺子在义乌，概是九十年代中期才出现，所以叫法和普通话一样，没有方言发音。
在义乌，与其媲美的是“馄饨” ，方言发音为“浑腾” 。
小时候的记忆， “知油烤”（猪油渣，壳音烤）豆腐馄饨很香，还有“hao1菜”（苋菜）馄饨很鲜，可最喜欢的还是全猪肉的馄饨。
加说一点：
义乌方言“猪”的叫法，
讲“猪油”时“猪”字发音为“知” ，
称呼其他的时候为“抓”或“抓ng”（装）。
江浙交界处
饺子不知道怎么形容
形容出来比较拗口

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家在湖北西北部，和河南省南阳市地挨地。饮食及口音南北兼容，更偏向北方些。到了省城武汉，一定会被认为是河南人的，呵呵
说到饺子呢，可是咱大中国传统食品，过去只有逢年过节才能吃到嘴。俨然烙刻上了文化的标签，氤氲着记忆中的味道。
现在虽说生活条件好了，
什么时候想吃就吃，但由于制作工艺的相对麻烦（超市冷冻饺子不算），吃饺子仍然具有喜庆感和仪式感。
闲话少说，言归正传。家乡虽是小城市，农村里和街上人对一些物品表述略有不同。比如饺子，
城里人就叫“饺子”，而农村人（咱本来就是乡里人，后来洗干净脚牙子上岸进城了）有叫“饺子”的，有叫“面叶儿”的，还有叫“扁食”的。
哈哈，有趣不？

在豫东暨鲁西、冀南、皖北、苏北等地，基夲上都称“扁食“ 。
另外，陕北也是这样叫法。
饺子的来由与河南南阳人、医圣谈仲景相关。传说，张仲景在今湖南长沙为官时，老百姓很苦，吃元吃，穿无穿，很多人衣不蔽体。一年，又遇灾害，黎民更是雪上加霜。更让人苦不堪言是，又瘟疫袭来，有的人饿死，有的耳朵烂掉。
张仲景突发奇想，将羊肉做成馅，加上中草药，用面皮包上，而后下进开水锅里煮熟，分发给老百姓们吃。很快，瘟疫得以控制，传染病没有了。后来，人们把这种食品，称作“姣耳“，后又称作“饺子" 。
这一食品逐浙在民间流传开来，成为逢年过节的上等佳肴，尤其是冬至和过年，是餐桌上的必备食品。这种食俗，至今已有1800多年。