大家平时喝蜂蜜吗，对于市面上的一些蜂蜜大家敢购买吗如何挑选

经常喝，市场少买不放心。
蜂蜜是一种天然的保健食品，老少皆宜，深受人们的喜欢，但是现在市面上的蜂蜜，鱼龙混杂层次不一，造成了想喝而不敢买的尴尬局面，而真正的蜂农一般都在，穷山僻壤大山里面，或远离人口的郊区或乡村，正宗的蜂蜜却销售困难。
如何挑选正真的纯天然蜂蜜也困惑了大批人，在此，我作为一个有经验的养蜂人向大家提出一点建议。

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1、气味:真蜂蜜闻起来，有令人舒适的香气，虽然每种蜜的香味不一样，但是这种真蜜的余香会使人很愉悦，如果加了香精的假蜜，虽然当时闻着很香，但是余香感觉就不一样，有异味或酸味酒味，肯定是不好的蜂蜜。
2、口感:优质蜂蜜口感醇厚、回味绵长,喉咙略带麻辣感,甜而不腻，给人一种芳香甜润的感觉。
3、颜色：买蜂蜜时，可以查看蜂蜜的颜色，颜色清透、光亮说明质地较好，取少许的蜂蜜，加水后在瓶中摇晃，水会变得略微浑浊，并在上面有少许的泡沫，是正常的现象，那是因为蜂蜜中有大量的转化酶，是蜂蜜中重要的指标之一，相反，如果没有混浊和泡沫，清澈漂亮的我们才要怀疑。

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4、浓稠度：蜂蜜的浓稠度越高，蜂蜜的质量就越好。当蜂蜜还装在瓶子里的时候，晃动瓶子，蜂蜜不会产生较明显的晃动感，晃动停止后，挂在瓶壁上的蜂蜜则会沿着瓶壁缓慢流下，高浓度的结晶蜂蜜，会从上一直结到下，不会出现上部不结晶，下部结晶的现象，或中间分层都是浓度不够高的现象。
5、结晶状态:一般而言,如果蜂蜜好的话,会随着气温降低而产生结晶(如凝固的猪油一般) 。结晶的多少、快慢因蜂蜜的品种不同而异。而假蜂蜜一般不结晶。但除去少数特殊例子，比如洋槐蜜和枣花蜜，这两种蜂蜜是不易结晶的，结晶分粗粒细粒和奶油状，这三种形态的存在，不论哪一种结晶存在的蜂蜜，我们用手指轻轻的搓动，好蜂蜜都会立即的溶解并润滑。

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由于蜂蜜的识别是比较困难，我们可以通过一个简单实用的方法，来分辨蜂蜜的真假好坏，用手掌弄小半勺温开水，加十滴蜂蜜左右，充分搅匀，涂在脸部嘴唇上，手和脚上，甚至身体的任何部位，好蜂蜜会被皮肤吸收，使我们的皮肤更加有光泽细腻，在冬天特别能显现，皮肤不但不会干燥，而且还能治疗冻疮。

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第一：看光泽和黏度。
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
第二：倒置蜜瓶。
优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
第三：拉“蜜丝” 。
用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
第四：磨颗粒。
购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。
第五：尝味道。
蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。
第六：保存期。
天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。如果，买到的蜂蜜在没开封的状态下变质了，一定是人为掺入了其他成分。
这个问题，是喜欢喝蜂蜜的人都关心的问题。
我是一个卖了十几年蜂蜜的小老板，不是专家，但是凭良心说一下我的几点看法，或者说是建议也可吧。
1、首先我们得明白蜂蜜的来源，蜂蜜的特征，蜂蜜的各种环境下的表现。在这只能简单的说一下，因为蜂蜜的知识是有点深度的。
蜂蜜是蜜蜂采集开花植物的花蜜，通过自己的腺体分泌物，加以反复酿至而成的。而花蜜的来源就有太多的种类，所有说，世面上所说的某某花的蜜，也是一个大概。比如洋槐蜜，在西北大面积的洋槐花开的时候，蜜蜂大多数采的蜜是洋槐蜜，但是小蜜蜂的翅膀是不受控制的，也许洋槐树下有些野花，它也会去采。所有说哪种蜜里也不可能是纯纯的哪种花，只是大面积的花期采的蜜叫那种花的蜜。
为什么要给大家科普这个呢？大家有这个知识点，才能理解，为什么同样的蜜，你这次买的和下次买的颜色和口感有细微差别。
蜂蜜不是流水线上下来的，纯天然的一定是会有各种差别。知道这点，你买的蜂蜜时，就不会因为色差和口感而步入误区。
2、地域的不同，采的蜜也会不同。比如土蜂蜜，农家蜜。南方山里的花和农家周围所种的农产品，与北方农家地里山里的花是不同的，那么蜜蜂自然采的蜜呈现的颜色和口感也会不同。大家选购蜂蜜时，不能以见识过的一种蜂蜜作为参考，而走入误区。
3、时间和环境温度等的不同，也会让同一种蜜有不同的表现。比如说枣花蜜，随着存放时间的长短和光线温度的关系，它会有晶体析出，由液态逐渐变成固态。颜色也会由深红色变成土黄色。大家购买时，一定不要有这个误区。
4、大家有时候受到媒体的假蜜报道的影响，觉得世面上就没真蜜了，造成夸大的心态，也是没有必要的。大家想一想，我们国家地大物博，是一个农业大国，农产品的丰富和地域的广阔是毋容置疑的。农产品需要蜜蜂的传粉才能有果实。国家为什么对蜂农是免税的，就是这个原因。也希望大家不要过于担心。
5、大家在购买蜂蜜时，一要看是不是有工商注册的厂家产品，另一方面看是不是固定的有工商执照的商铺。要相信，管理部门的管理力度越来越大，情况会越来越好的。
总之，在我们国家飞速发展的过程中，是有弊端，国家一时顾不过来，假的东西各个领域都存在，但是国家也是加大了力度，投入了大量的人力物力，相信不久的将来，会给我们大家一个越来越好购物环境的。一方面顾客放心，另一方面，我们作为商家，也因为质量和顾客的不质疑，而更轻松的经营我们的店了。
以上是我作为商家的良心建议，希望帮到你们大家，蜂蜜是几千年来的养生食品，希望大家都能吃到纯天然的蜂蜜，祝你们身体健康，万事如意！
我不敢随便在市面上购买，我买蜂蜜一般都是从蜂农手里购买比较安全。
喝蜂蜜人肯定有的，现在市场里蜂蜜假货太多了，一般人不认识真假蜜的。商场，超市售卖的果糖蜜，或加工蜜这多了，原生蜜这好去蜂场购买。原生蜜都有花香味的。有气泡的不好看因为没加工的，高温蜜好看没营养。
在正规商场买，就不会出问题。个人小妙招：用牙签蘸蜂蜜，垂直向下，有水滴状蜂蜜下落，成串，就是好蜂蜜。
元气小厨来啦，跟你分享最实在有用的健康美食知识，关注我，不踩雷，希望我的回答能够帮到你。
蜂蜜其实是一种天然的滋补食品，是由蜜蜂采集植物的花蜜和分泌物酿造而成的，不含有除蜂蜜以外的其他物质。
我们在购买蜂蜜的时候可以看一下配料表，如果含有其他物质则说明不是纯正的蜂蜜。另外在超市中也会看到带有蜜膏字样的蜂蜜产品，这样的也不是纯正的蜂蜜而是蜂蜜制品。
网上也流传了不少辨别蜂蜜优劣的方法，像尝味道、看拉丝状态等等，说天然的蜂蜜味道甜，口感细腻，拉丝不容易断，断后会快速回流。而劣质掺假的蜂蜜尝起来白糖味比较浓，拉丝会有断流。但是随着造假技术的不断发展，天然的花香味也可以通过添加一些香精制造出来，那些浓缩蜜完全可以混淆视听。
因此用一些简单的方法并不能准确的分辨蜂蜜的优劣，影响蜂蜜质量的因素有很多，从蜜源地到无菌罐装无论哪个环节出错，都会影响到蜂蜜的质量，建议最好还是购买经过权威机构检测的优质蜂蜜。
我是元气小厨~~坚持轻养生6年，从曾经的“药罐子”，变成如今的元气少女。关注我，不踩雷，跟你分享最实在有用的健康美食知识！
我天天喝，买蜂蜜要在有店铺和定居的养蜂场买，流动骑车叫卖那种千万别买
你好！很高兴能回答你的问题！现在市场上有大量假蜂蜜，劣质蜂蜜，对于广大的消费者来说都是很难分辨真假的！我本人是不会买一些不了解的商家的蜂蜜的！我的爸爸之前就在外面不熟悉的人那里买过两次蜂蜜，一次是说云南的野生老冬糖，现在已经被我证实了是喂了很多黄糖的劣质蜂蜜！另一次是在市场路边滩买的，说是直接在蜂脾上割下来的，我试过以后发现里面的白糖成份非常的高，有沙粒的感觉，又是假蜂蜜！所以不能随便买外面的蜂蜜！
现在我们家所吃的都是自己到野外亲自取的野生蜂蜜，味道超级棒而真实，但是数量非常的少！
所以买蜂蜜还是要在百分之一百信得过的朋友那里买好?。?
本人是业余养蜂的，有四十来群纯自然的蜂蜜。说句挨批的话，市面上十多元一斤的可算假蜜、二三十元的是意大利蜂产的水蜜、四五十元的是中华蜜蜂少量喂白沙糖的成熟蜜、六七十元的是去年蜂蜜泛滥压下来的中华蜜蜂产的好蜜，还有少部分坚持做好蜜，对中华蜜蜂辛勤一种认可的卖一百元以上。真正的高浓度成熟蜜可分两大类：一、结晶的冬蜜，状态松软、入口即化。劣质的蜂蜜结硬起渣，口感像含嘴里半瀜化的白沙糖。二、不结晶的液态状，浓稠！拉丝不断，瓶装的倒转后是细丝往下拉且过程缓慢，劣质的蜂蜜会是水滴吊坠断续！
我坚持每天清晨坚持吃二汤匙的蜂蜜巳经有25年了，坚持吃蜂王浆一小汤匙蜂王浆一小汤匙已经15年了，觉得有很好的保健作用，从来不买超市的蜂蜜，我觉得超市里的蜂蜜是调制的好看，但不是纯正的蜂蜜。
1、大家选够蜂蜜的时候，主要是看蜂蜜的色泽、气味、味道。一般来说，优质的成熟蜜色泽是非常自然的，质地粘稠，有相应蜜源植物的化学物，根据蜜源品种不同，所以味道上也是不相同的；根据蜂蜜种类不同，所以又划分为有一等蜜、二等蜜，等级越高的蜂蜜，里面所含的水分也是比较低的，品质方面自然也就是越好的，所以大家挑选蜂蜜的时候，可以从一等蜜入手。
2、如果是从蜂蜜生产方式上来划分的话，主要有分离蜜和巢蜜，因为巢蜜是成熟蜜的象征代表，也不容易造假，所以品质更加好一些，里面所包含的营养也更加的丰富，价格自然也是比较高一些的；还有分离蜜，是通过离心力的作用摇出来，并且经过过滤的蜂蜜，一般都是为液体状态，市场上最为常见的就是这样一种分离蜜。
3、根据蜜源植物的不同，又可分为有单花蜜、杂花蜜。单花蜜，指的是一种花期为主体的各种单花蜜，常见的有洋槐蜜、椴树蜜、枣花蜜、龙眼蜜等；而杂花蜜，也就是指蜜源植物超过3种，甚至更多的蜂蜜，对比起单花蜜来说，杂花蜜是汇聚了百花之精华，所以是比较有购买的优势。
——蜂蜜的挑选技巧——
1、查看标签。如果是在超市、商场里购买已经包装好的瓶装蜂蜜，那么大家一定要查看它的标签，合格的蜂蜜都具有QS标识、产品标识、生产日期、生产厂家、成分表、生产许可证编号等，缺一不可。
2、看配料表。纯正的蜂蜜配料是单一的，只标有和产品相同的蜂蜜，如果是那些含有其他成分的配料表，说明是有添加的，不宜选购。
3、看颜色。上等好蜂蜜，质地很细腻，且透光性也是比较强的，颜色光亮，均匀一致；而劣质的蜂蜜往往看上去是很浑浊的，并且光泽度差。
4、闻气味。优质天然蜜，有淡淡的花香味，并且这种香味是顺应蜜种花香味；而杂花蜜的话，虽然不是单一的气味，但实际味道上也是有明显的花香的；劣质的蜂蜜会有水果、人工糖的香精味，或是有异常的香味。
5、尝滋味。优质蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口回味悠长，容易结晶；而劣质的蜂蜜口感单一，没有芳香味，喝起来就好像是在喝白糖谁一样，，结晶入口即化，有涩味，倒入水中快速溶解。
6、看浓度。相同品种蜂蜜越粘稠月好，因为蜂蜜粘稠度和蜂蜜水分含量有关系，国家标准规定水分要小于20% 。挑选蜂蜜的时候，你可以把蜂蜜瓶子倒放过来，流动速度越慢，说明质地也就越浓稠；或是回家用根筷子插进蜂蜜里面去，看它是否会有拉丝很长的特点，并且在断流后会迅速回弹；如果是假蜂蜜或是劣质蜂蜜的话，是不会出现回弹现象的。
7、看结晶。蜂蜜在低温条件下容易产生结晶。一般来说，优质的蜂蜜结晶绵软易化，用手指揉念的时候没有明显的砂粒感；而劣质的蜂蜜结晶硬，实，并且有砂粒感。
市面上的蜂蜜千万别乱买，一定要注意好，否则就只有买回假家伙，最好的途经是通过亲朋好友驾车到乡村去买，一定要是散养户的才能纯真，若是专业养蜂的就无把握了[酷拽][酷拽][酷拽]
蜂蜜肯定喝的说实话市场上卖的真不敢喝，大多我都是买自己老家蜂农的蜂蜜，市场上假的太多
我也是喝蜂蜜的爱好者，相信大部分人都喜欢喜喝蜂蜜吧，因为蜂蜜里面含有多种蔗糖成分，比较清甜很清润养生起到护肝作用。但对于糖尿病患者就见仗少喝点儿了，现在市面上很多产品消费者也是会谨慎挑?。ü鄄煅丈蚺ǘ确直鹗欠翊空?。如果可试吃会更容易分别出来是否优质产品，好的蜂蜜自然是闻到天然清香的花粉味，吃时清甜不腻口，
喝蜂蜜的人越来越多，大家一定要注意，要去专业的地方去买。平时要多了解蜂产品知识，太便宜的蜂蜜就是不吃，真正蜂农釆回的蜂蜜造价很高的，很辛苦的，所从便宜的蜂蜜一定不是纯蜂蜜。
别的就不说了，最好是在蜂农手里买
每天早晚各一杯蜂蜜水，没有在市面上买，因为自己诱蜂，自己养蜂（中蜂）！说到挑?。合嘈磐弦淮蟀蚜?nbsp;，我想说：卖东西就是卖的是人心，诚心！
鉴别蜂蜜的真伪可以通过一看、二尝、三搅拌以及看渗透等方法。一看：纯正的蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，呈乳白色，光亮润泽，其结晶体的透明度差，结晶层次较松软，用手指捻无沙粒感；而加了白糖的蜂蜜用手指捻则有沙粒感；二尝：纯正的蜂蜜入口结晶会很快溶化，有较浓的花香味；掺假蜂蜜结晶入口不易溶化，口感甜度差，气味不纯而有异味。三搅拌：用洁净的筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不清。另外还可以用看渗透的方法鉴别：纯正蜂蜜滴在白纸上不易渗出，而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开。食用储存注意的是，蜂蜜不能用温度高、太开的水冲饮，只能用温开水冲饮或调入温热的牛奶、豆浆和稀饭中服用，否则不仅会破坏它原有的营养，还会使人容易上火。另外，蜂蜜是一种弱酸性液体，能与金属起化学反应，因此不宜用金属容器存放蜂蜜，存放蜂蜜的地点应尽量保持干燥。
【大家平时喝蜂蜜吗，对于市面上的一些蜂蜜大家敢购买吗如何挑选】天天喝，自己养的。纯天然的

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很高兴能回答你的问题，我感觉你这个问题是要问普通消费者的，我把我对市场的了解说一下吧。
蜂蜜在中国自古都是营养滋补的佳品，在中国服用蜂蜜的历史很悠久，在普通消费者心目中蜂蜜确实是非常好的营养滋补品，认知度很高，但是我印象是2011年电视台曝光了一次蜂蜜造假事件后各地媒体铺天盖地的跟风说这件事，甚至有的媒体说中国市场上百分之九十的蜂蜜存在造假，严重影响了蜂蜜产品在国内消费者心目中的地位，造成现在消费者认可蜂蜜但是认为国内蜂蜜造假严重，真蜂蜜很难买到，当年各地蜂蜜销售成断崖式下跌，一直到现在虽然回暖但是严重影响了蜜蜂业的健康发展.
现在好多消费者消费的时候心里想法有一下几点：
1、我买便宜的反正吃不死人，蜂蜜哪有真的，别人吃我也吃，大不了就当吃糖水了，老年人居多，价位一般在10元之20年左右一斤。
2、我要吃贵的，贵的总比便宜的要好，这部分人心理价位在80元以上一斤，这部分人一般为中产者，注重品质。
3、我不吃中国蜂蜜，只吃进口的，200元以上一斤，这部分人在中国也不少大部分是高收入人群，殊不知中国是蜂蜜出口大国，国外过来的很有可能还是中国蜂蜜，有相关报道国内卖的进口蜂蜜是进口量的三倍以上。
4、还有一部分是理智的消费者，他们会在长期吃蜂蜜的过程中了解蜂蜜鉴别，也就是懂蜂蜜的人，这部分消费者是支持我们蜂产品行业发展的主力军，我认为只有客户懂蜂蜜才会真正打击造假蜂蜜，促进我们养蜂业健康持续发展。
我还发现一个现象，别人说咱们蜂蜜行业假的多是因为他们不了解，咱们本行业也在不停的说张三的假李四的假好像其他人都是生产假蜂蜜的只有自己才是真蜂蜜，我觉得这个也是造成消费者不信任的一个因素，咱们应该尽量把咱们的质量做好作出特色来，只说咱们怎么好不要去打击自己的同行，一起把蜂产品行业口碑做起来，让那些造假者无处藏身。
我的观点可能有点偏激或者太理想化，但是一个行业的发展一定是一群人不懈努力的结果，我们同是蜜蜂行业的从业者只有行业壮大了我们才能做大做强。

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大家平时喝蜂蜜吗，对于市面上一些蜂蜜大家敢购买吗？如何挑?。?
市面上的蜂蜜我是不会买的。
其实，蜂蜜是有季节性的。我国幅圆辽扩，地域广大，各地的气候条件不同，植物多样，各个地方的植物花期不同，即使同一种植物由于气候条件不同，开花期有先有后，自然流蜜期也有先后。但是，市面上一年四季都有卖，这难免使人怀疑其真假了。

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就以我所居住的城市为例，无论那个季节，只要你到大街上一转，就能看到一些少数民族，在街上摆着一个盆，盆里装得象蜂蜜颜色样的汁水，里面还放上带蜜的巢匹，晃眼一看还真有点象蜂蜜。如果你胆大尝一尝，还真有点蜂蜜味。这样的"蜂蜜"你敢买嘛？

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要说怎样识别真假蜂蜜，还真是肉眼一个难以鉴别的难题。据说用一张纸，将蜂蜜滴一滴，真蜂蜜滴下去仍然是一个小圆点；假蜂蜜会向外浸水份。这种鉴别方法只能鉴别出真蜂蜜含的水份多少。不往外面浸说明蜂蜜含的水份很少，是符合标准的蜂蜜。如果往外浸出水份，说明蜂蜜含的水份较重，或者是渗了水的蜂蜜。
另外一个鉴别方法是，真蜂蜜不打水，假蜂蜜比真蜂蜜打水得多，这的确是一个真实的鉴别方法。
比如有的人将糖化了，再加一点真蜂蜜，你尝有点蜂蜜味，其实是假的蜂蜜“ 。这种就用打水不打水来辨别。除此之外，大概只有专家用仪器才能检查其真伪吧！
据说真蜂蜜卖不出去的原因，就在于市面上基本都是假货充斥市场，以假乱真，让消费者无所适从。
喜欢吃蜂蜜的朋友，不如买超市的蜂蜜，尽管它不是纯蜂蜜，但它必竟注明了含量。

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至于蜂农怎样将自己生产的蜂蜜推销出去，那的确是一道难以解答的思考题。也许是靠品牌，也许只有你周围的熟悉你的人才会购买吧！