很荣幸回答你这个问题，大地鱼粉和虾米粉是替代不了鸡精的，在生活当中，调味品非常多，每一种都代表它独特的一种口味 ， 大地鱼粉和虾米粉和鸡精虽然都是提鲜味，但是每一种它的口味都不相同，所以是代替不了鸡精的 。
大地鱼粉、虾米粉是可以代替鸡精的，都可以起到提鲜的作用 。
这两种可以买现成的，也可以自己做，具体方法如下：
首先鱼片或干虾用锅焙干或低温烤干
然后再用料理机碾磨成粉
最后想要味道更好就在鱼粉里加一点胡椒粉，在虾粉里加一点香菇粉
这样就能达到让食物变得更鲜美也能做到零添加放心健康，有一点就是得让它保持干燥，密封储存，尽快吃完 。希望可以帮到你

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【大地鱼粉、虾米粉能代替鸡精吗】图片来自网络

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