你喜欢豆腐炒着吃或者炖着吃吗怎么做

豆腐是我的最爱，我最喜欢炒着吃，麻婆豆腐，这道菜有好吃又下饭，香辣可口又好做，是一道家常小菜。炖着吃，炖骨头炖汤，味道清淡可口，吃完重调料的，来上一碗也是非常舒服的。
豆腐我喜欢这样炒着吃，就是有点费时间，你喜欢吗？欢迎点评?。。?
麻辣豆腐，颜色红亮，味道麻辣鲜香，汤汁浓郁，搭配一碗米饭，美滋滋。
【你喜欢豆腐炒着吃或者炖着吃吗怎么做】
我个人喜欢把豆腐切成薄片，3毫米厚，放油锅炸至两面金黄。蘸盐吃，或者把炸好的豆腐片，斜切成丝和过了水韭菜一起拌面吃，
炒着吃比较适合的固然当属麻婆豆腐，但是个人更倾向于一道清淡的豆腐料理“鸡刨豆腐”鸡蛋、豆腐、胡椒粉、盐，简单的配料能更好的保留豆腐的味道，炖豆腐有个窍门，豆腐不要切，要用手掰开，这样豆腐自身的蜂窝眼不会闭合，更加入味。

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你好，分享家常豆腐的做法
1、准备食材，老豆腐一块，葱姜蒜，生抽，白糖，番茄酱，胡椒粉，盐，水淀粉。
2、豆腐切块，提前用盐水泡半小时，姜蒜切粒，葱切葱花。
3、准备料汁，取一碗，加生抽、白糖、番茄酱、盐、胡椒粉，水搅拌均匀备用。
4、捞出豆腐沥干水份，平底锅刷油，放入豆腐，小伙慢煎，不要随意翻动，底面煎黄定型后煎第二面，两面金黄后捞出备用。
5、锅留底油，爆香姜蒜，加入豆腐翻炒均匀，倒入料汁，大火煮开，小火慢炖，炖时可以锅铲在豆腐上插一插方便入味，小火10分钟加入水淀粉勾芡即可装盘，上桌撒上葱花即可食用。一道美味家常豆腐就完成
小贴士：豆腐提前用盐水泡，可以去除豆腐豆腥味，豆腐煎时不宜散，提前入盐味，减少烹饪时间。

我喜欢做麻婆豆腐