【砂锅煮的时候很容易失水吗】砂锅比其他锅具保温性好点,水蒸气不太容易散发,但煮的时间久后 , 一样会干的 。
不会
砂锅煲汤个人觉得是最不容易失水的,这看你的火的大小和煮的时间而定 。火大煮时间长失水会多 。但是煲汤我一般都是水开以后用的小火慢炖,而且砂锅煲汤比平时的普通锅好吃得多 , 汤汁很香,而且营养丰富
用功锅煮东西,加水量过少,火力过猛 , 煮时间过长,就会导致煮糊的现象 , 用小火慢熬不易烧焦糊底,时间宜长 。使用砂锅煮不易失水烧焦一要一开始不能用大火加热 , 应先采取中小火顺序慢煮,这样就不易失水了
只要火不大 , 一般不会,但一定要控制好火候 。
是的,应为砂锅是瓷瓦制品有较好耐温保温作用,一旦加热锅内外会持续保持高温,锅盖和上层锅壁不会产生冷凝水,水蒸气会从出气口急促喷出,所以锅内水很容易煮干
不会,用砂锅煮东西,先用大火烧开,然后再用最小火慢熬 , 不易失水,汤汁也会很鲜美 。
不容易 , 这看你的火的大小和煮的时间而定 。火大煮时间长失水会多 。
不容易丢失水分,只要大火煮开,改小火慢炖慢喂,这样食材更容易入味,汤汁更浓稠 , 营养更丰富 。
一般情况下市不容易失水的!
你好!
不会的,好的砂锅能锁住水份,闷炖出来的效果不比高压锅差!
真正炖或者蒸出来的肉还不会腥!
下边是我炖的排骨
软烂可口,汤汁鲜香
视频你可以看下
砂锅炖煮不容易失水,所以适合炖汤 , 炖肉 。加水不宜太多 。
很高兴回答这个问题,正常不容易是失水 。看你怎么操作 。
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还好吧保温效果好,冬天焖红烧肉和做米线杠杠的

文章插图
砂锅煮东西不容易失水 , 什么原因就不知道了
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