大姜什么时候收获为好

看到这个话题禁不住点进来，我说几句哈。
大姜的最佳收获时间就是在霜降前后。
这是因为，霜降节气到，不定哪天就会冷空气来临，姜苗子被霜，细菌会随露水侵染姜块，对后期的储存有一定的影响，所以我们大都会在霜降前收获，此时气温尚可，对出姜的人来说，受罪也少。
如果在霜降前没有收获。可以关注天气预报，如果有冷空气降临，可用薄膜覆盖在姜苗子上，等气温上升后，再揭膜，但是一定要抓紧时间收刨了，否则，收姜客户撤了，你卖姜就困难了！
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大姜什么时候收获最好？大姜也就是生姜，这是一种多年生宿根草本植物，其在我国主要是一年生栽培的，并且已经有着十分悠久的栽培历史。自古以来，生姜都被当做为佐料，在炒菜的时候放一些生姜，去腥又提味。

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在农夫的家乡，所种植的无渣生姜，可是我们大常宁的特产哦，在国内市场上都是很有名气的。那生姜一般什么时候采收呢？
在民间一直有着“姜是老的辣”这样一种说法，由此也可见，生姜的采收时间很关键，采收过早，生姜过嫩了不但产量低，而且不过辛辣。而在农夫的家乡这边，生姜采收都是在十月中下旬到十一月中旬之间进行。在采收回来之后，大多数人都会把它放置在自家的地窖里面。

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当然了，由于各地的气候条件不同，生姜种植的时间也是有所区别的，因此各地生姜的采收时间也是有区别的。但是基本上通过观察也可以判断何时采收生姜。
当生姜地上的茎叶已经开始枯黄了，并且其地下的根茎已经充分膨大时，就要及时进行采收了。这个时候的生姜产量不仅高，而且生姜的辣味十足，还很耐储藏哦！

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所以农夫的建议是生姜采收不能只是看时间，因为种植时间不同，采收时间自然也不一样。具体数目时候采收，应该看其植株的特性而定哦！
生姜的收获时间要看具体收哪种，它分为娘姜，嫩姜和老姜三种，收获时间不同。其中娘姜是在六月下旬到七月上旬之间收获，此时是它的生长旺季，采收会影响生长和产量，因此不建议此时收。嫩姜是在九月到十月上旬收，这时的姜块辣味少，水量多，且已经很膨大。老姜是在11月上旬收，已经完全成熟，注意不能收的太晚，否则会冻伤。
随着夏季气温的逐渐回升，许多姜农也开始忙碌于大姜的播种管理当中。大姜大家都知道，是我们日常生活中常用地的调味蔬菜，可以说市场需求是比较稳定的，只要实现高产就能赚取收益。目前，种植大姜的姜农不在少数，若想提高大姜后期的产量，就必须从最开始的姜种选择和播种前处理等工作做起。下面我们就一起来了解下吧。
姜种选择
选择优质的姜种是保障大姜长势健壮、高产丰收的基础。所以在选择姜种播种时，要尽量贴合当地的自然气候优势，同时优先选择长势强、丰产性好、抗病性强的脱毒品种，外观方面最好也要看起来饱满具有光泽。有低温受冻发软、积水淹涝、肉质变褐的姜块不可做姜种使用。目前来说，比较好的姜种品种有安丘大姜、莱芜大姜等。
播种前处理
1、种姜消毒：选择优质的姜种之后，则应当在播种前对种姜进行浸种消毒，可以有效避免拨充后各种病虫害种姜、幼苗的侵害。建议在大姜播种前，可以用0.5%的高锰酸钾溶液浸泡姜种30分钟，或者用500倍的50%多菌灵药液或20%草木灰水溶液浸泡姜种20分钟，以此来杀死残留在姜种表面的病菌和害虫。
2、晒种困姜：大约在大姜播种前的一个月左右的时候，就可以开始进行大姜的晒种工作。建议选择连续日气温稳定在10度以上的晴天，连续在日光下晾晒2-3天，一直晒到姜种表面发亮，但要注意不可过度暴晒，避免出现缺水现象。晒姜完成之后，紧接着应当进行困姜处理，把晾晒好的姜种及时成堆码放在室内，并用棉被、稻草、麻布保等物覆盖姜堆2-3天，以此来促进姜种内营养物质的分解，以提高播种后的发芽出苗率。
3、保温催芽：在完成晒种困姜后，把姜种放在温度为22-28度、湿度为80-85%的最佳环境中进行保温保湿催芽。在姜种催芽时，可以采用“一草一膜一被”的方法，当姜种幼芽长到1公分长且有0.5-1公分粗时，即可进行后续分级播种工作。
4、姜芽分级播种：为方便播种后管理，大姜催芽后一般需要对姜芽进行分级分批播种。分级标准主要可以分为三级，第一级是1公分以下且粗度小于0.5公分的小芽，第二级是1-1.5公分且粗度在1公分左右的标准芽，第三等级是1.5-2公分以上且粗度大于1公分的长芽。根据这三级标准按照姜种的肥胖干瘦、姜芽的长短强弱情况进行分开播种，以便在播种后根据芽期苗势进行分开管理。
以上就是关于姜种选择和播种前处理等相关内容介绍。总的来说，科学的执行上述的每一项工作，是保障大姜后期产量的的基本保障。当然若想真正实现高产，还离不开姜农的日常的田间管理。总之，种植大姜是一项长期管理工作，而我们也要做好长期的准备，毕竟机会是留给有准备的人的。
我国的生姜种植也是在很多地方分布，这几年生姜的市场也是比较大，收益也比较可观，很多种植户也愿意去种植生姜，但是种植户的经验经有些还是欠佳，昨天我们的高级农艺师就收到种植户的询问，生姜在什么时候收获是最好的。
那么，生姜的收获是分情况而定的，和其他的蔬菜是有些不一样的，生姜分恁姜、老姜、种姜等收获的时间也是不同。
那么就首先说一下嫩姜的收获，嫩姜主要是鲜，首先向市场供应，一般是在8月初的时候就可以收获，提前收获的姜肉质比较鲜，不是太辣，水分必将多，主要是不宜长时间的贮藏，但是对烹饪是比较鲜美的，在市场上也是比较受到欢迎的，经济效益比较好，所以在这个时候很多种植户也是纷纷收获。
收获老姜的时候，这个时候基本上是成熟了，一般是在十月下旬到11月进行收获，这个时候植株都已经枯萎了，这个时候产量高比较辣，便于储藏，但是，必须在霜冻前进行收获，否则会出现腐烂变质。
种姜一般是在地上有5片叶子左右的时候，在6月中下旬进行收获，这个时候要小心根部轴位的土壤要扒开，取出种姜后再盖上，需要注意的是避免伤根，会严重影响植株的生长。
在保证质量的前提下，提高产量，农民朋友能够多挣一些。希望这些可以帮到更多的农民朋友，收藏分享给更多的朋友。

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姜收获分为收鲜姜、收嫩姜和收种姜3种。
（1）收鲜姜。姜不耐霜冻，因此初霜到来之前（北方10月中、下旬，南方11月上旬）应及时收获，称“收鲜姜” 。收获前3～4天，先浇一次水，使土壤湿润，然后用锨或镢头将整株刨出，轻轻抖落根茎上的泥土，将茎秆自茎基部折下或用刀削除，清除须根和肉质根，随即入窖贮藏，勿需晾晒。
（2）收嫩姜。在根茎旺盛生长期趁姜块鲜嫩时提早收获，此时根茎含水量高，组织柔嫩、纤维少、辛辣味淡，但此时根茎尚未充分发育，产量较低，主要用于腌渍、加工糖姜片或醋酸盐水姜芽等。
（3）收种姜。姜与其他作物不同，种姜发芽长出新植株后，地上茎叶的同化物质有少部分回流到种姜，因此，收获时种姜内部组织保持完好，不干缩，不腐烂，鲜、干重基本不变，所以生产上种姜有“姜够本”的说法。种姜可与鲜姜在初霜到来前同时收获，也可以提前至立秋时收获。北方称之为“扒老姜” ，南方叫“偷娘姜” 。扒老姜的具体方法是：选晴天浇水，使土壤湿润，第二天，用窄铲刀或箭头竹片自姜母所在位置的北侧（东西向沟）或东侧（南北向沟）插下，用手按住姜苗根部的土，将铲刀或竹片轻轻向上一掘，即可将种姜与新姜相连处铲断，随即取出种姜；亦可将表土扒开直接取出种姜并及时封垄。
收种姜时必须注意不可振动姜苗，以防伤根。若根系动摇，应及时浇水沉实土壤。收种姜时易造成伤口感染病菌，因而一般不提倡提前收，最好等到霜降前与新姜一起收获。
姜收获分为收鲜姜、收嫩姜和收种姜3种。
（1）收鲜姜。姜不耐霜冻，因此初霜到来之前（北方10月中、下旬，南方11月上旬）应及时收获，称“收鲜姜” 。收获前3～4天，先浇一次水，使土壤湿润，然后用锨或镢头将整株刨出，轻轻抖落根茎上的泥土，将茎秆自茎基部折下或用刀削除，清除须根和肉质根，随即入窖贮藏，勿需晾晒。
（2）收嫩姜。在根茎旺盛生长期趁姜块鲜嫩时提早收获，此时根茎含水量高，组织柔嫩、纤维少、辛辣味淡，但此时根茎尚未充分发育，产量较低，主要用于腌渍、加工糖姜片或醋酸盐水姜芽等。
（3）收种姜。姜与其他作物不同，种姜发芽长出新植株后，地上茎叶的同化物质有少部分回流到种姜，因此，收获时种姜内部组织保持完好，不干缩，不腐烂，鲜、干重基本不变，所以生产上种姜有“姜够本”的说法。种姜可与鲜姜在初霜到来前同时收获，也可以提前至立秋时收获。北方称之为“扒老姜”，南方叫“偷娘姜” 。扒老姜的具体方法是：选晴天浇水，使土壤湿润，第二天，用窄铲刀或箭头竹片自姜母所在位置的北侧（东西向沟）或东侧（南北向沟）插下，用手按住姜苗根部的土，将铲刀或竹片轻轻向上一掘，即可将种姜与新姜相连处铲断，随即取出种姜；亦可将表土扒开直接取出种姜并及时封垄。
收种姜时必须注意不可振动姜苗，以防伤根。若根系动摇，应及时浇水沉实土壤。收种姜时易造成伤口感染病菌，因而一般不提倡提前收，最好等到霜降前与新姜一起收获。
姜的采收与其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法：
1、采收嫩姜，可作为鲜菜提早供应市场。一般在8月初即开始采收。早采的姜块肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，不耐贮藏，宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料，食味鲜美，极受市场欢迎，经济效益好。
2、老姜采收，一般在10月中下旬至11月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运输，作为调味或加工干姜片品质好。
但采收必须在霜冻前完成，防止受冻腐烂。采收应选晴天完成，齐地割断植株，再挖取姜块，尽量减少损伤。
【大姜什么时候收获为好】3、种姜的采收，一般掌握在地上植株具有4-5片叶片时，大约在6月中下旬进行。采收时小心将植株根际的土壤拨开，取出种姜后再覆土掩盖根部。若采收过迟伤根重影响植株生长

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大姜收获时间：下霜之前，大概11月上旬左右。

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大姜最佳收获时间应在寒潮来临前，如种的多、收获时间有点紧，可在霜降前后收获！
我国土源辽阔，南北溫差大，没同统一的收莸时间，只要不受冻害影响就行！