三杯猪蹄怎么做好吃

要我做，我肯定不会按照网上说的做法做，三杯猪蹄只是说的官方点，说白了，在我的理解中就是红烧猪蹄的做法。个人愚见，不喜勿喷。
食材猪脚两个大葱小葱生姜大蒜八角桂皮香叶
调料老抽耗油糖盐鸡精味精胡椒粉十三香
步骤1 猪脚斩成小块，小葱切段。
步骤2 猪脚冷水下锅，加入几片升降，适量小葱，倒入适量料酒，煮出血末捞出，挑出葱段和姜片，然后用清水洗净。
步骤3 另起锅，倒入食用油，加入两勺糖，炒出糖色
步骤4 加入生姜大蒜煸炒出香味，喜欢吃辣的可以加干辣椒，再加入八角桂皮香叶，随即倒入猪脚，翻炒。
步骤5 倒入没过猪蹄的水，大火烧开，然后转小火，加入适量盐，蚝油，鸡精，味精，焖煮两小时。中间水干了，要加开水。
步骤6 待水快烧干的时候，加入大葱，适量十三香翻炒均匀，即可出锅。
步骤7 装盘撒上葱花。
三杯猪蹄做好，希望对你有用。
三杯猪蹄

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原料：猪脚2个（前蹄最好）
调料：蒜1个、姜12片、九层塔1碗、葱2根、生抽1/3杯、花雕酒1/3杯+1大匙、芝麻油1/3杯、白糖3茶匙冰糖4粒白醋适量

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做法：
步骤1

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猪脚剁成小块，起锅加入冷水，放入切好的猪脚小块，大火烧开后，加入适量白醋、料酒（去除异味），煮至五分钟左右，边煮边撇去浮末，五分钟后捞出冲洗干净，控干水份备用；
步骤2

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另起锅烧油，下入猪蹄翻炒至表面金黄色盛入盘中备用；
步骤3

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取砂锅，将炒过的猪蹄放入，加水没过猪脚，放入花雕酒1大匙,葱2根和2片姜，大火烧开转小火炖煮1个半小时后关火焖至猪蹄自然变凉；
步骤4

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另起锅烧热，放入麻油，放入切好的蒜、姜末爆香；然后倒入炖好的猪脚炒翻炒均匀；
步骤5

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倒入花雕酒1/3杯，生抽1/3杯和糖3茶匙烧开，转小火煮至汤汁浓稠（中间翻拌一下，为让猪蹄上色均匀)，最后放入九层塔翻炒匀即可出锅！
猪蹄的营养价值：

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现代营养学研究表明，每100克猪蹄中含蛋白质22克，脂肪20克，碳水化合物1.7克，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。猪蹄中的脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。猪蹄中的蛋白质，水解后所产生的天冬氨酸、胀氨酸、精氨酸等十一种氨基酸的含量及营养价值，能与熊掌媲美。

猪蹄斩件。调入一杯生抽加老抽。一杯食用油。一杯甜米酒。再加点盐。再放点叶，姜，豆豉提香。
主料：猪蹄1000克
香叶适量豆豉适量老抽适量生抽适量姜适量调和油20g米酒20g
1. 猪蹄斩件。
2. 调入一杯生抽加老抽
3. 一杯食用油。
4. 一杯甜米酒
5. 再加点盐。
6. 再放点叶，姜，豆豉提香。
7. 拌匀倒进电饭煲里。
8. 再加一杯清水调至猪蹄档即可。

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没吃过不知道
食材主料
猪蹄1000g
甜酒20g
【三杯猪蹄怎么做好吃】食用油20g
辅料
盐适量
姜适量
香叶适量
豆豉适量
老抽适量
生抽适量
步骤
1.猪蹄斩件，
2.调入一杯生抽加老抽，
3.一杯食用油，
4.一杯甜米酒，
5.再加点盐，
6.再放点叶，姜，豆豉提香，
7.拌匀倒进电饭煲里，
8.再加一杯清水调至猪蹄档即可。
小贴士切好的猪蹄加放备好的三杯和盐，合匀。不吃香叶，和姜的可不放也美味。

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三杯猪蹄，一次从电视上看见过三杯鸡，觉的做的方法及调料蛮有意思的，味道肯定不错。因近段时间都恐怖吃鸡，那就用猪蹄代替吧。