活的大闸蟹放冰箱冷冻，死了一个多月还能吃吗，注意什么

不能吃了死蟹会快速滋生大量细菌导致大闸蟹内部蟹肉腐蚀
虽然外观看起来完好但是蒸熟之后螃蟹内部内部塌陷空壳发臭还是扔了最好
不建议再食用，海鲜水产类的食材，特别是大闸蟹，不新鲜了会产生毒素，吃了对人体有影响。口味也会大打折扣。
暖洋洋厨房：冰冻死的大闸蟹能吃。
大闸蟹经过长时间的冰冻会死亡，但仍旧属于低温环境中，低温会抑制大闸蟹体内寄生虫和菌类的活性，也能延缓其蛋白质的自我降解，因此，这种大闸蟹还能吃，在解冻之后尽快烹饪，对其口感和营养价值几乎没有影响。
冷冻的大闸蟹不适合做醉蟹，也不适合生吃，这种大闸蟹已经死亡，在解冻接触到温度和空气之后会很快的降解变质，因此，需熟吃。
冷冻的大闸蟹在解冻之后需尽快的烹饪处理，以免其中的菌类和寄生虫在回温后活性增强，大量繁殖，降低大闸蟹的营养价值。
活的大闸蟹冷冻时放进保鲜盒内加水速冻，一个月后冲水解冻，蟹肚向上放几粒花椒蒸15分钟，蘸三合油吃，没问题。
最好别吃！有毒！
大闸蟹死了就别吃了，因为大闸蟹死后会有毒素产生，不宜食用...
感请。
海鲜类虽然是活的放冷藏室的，但是已经放一个月了建议不要吃了。海鲜类的食物放久了容易产生毒素。
大螃蟹一般都是趁着新鲜劲儿吃。洗干净后直接蒸着吃最棒，还可以蘸着酱吃，蒜蓉酱、香菇酱、香辣牛肉酱都可以站着吃。
以上就是我的看法，希望对你有所帮助。头条号搜索：唐梅。每天分享餐饮心得和美食制作。
大闸蟹冷冻一个月，蟹肉化成水了。建议吃鲜的，如果一定要冻就做熟了冻吧
大闸蟹死了最好不要吃。
【活的大闸蟹放冰箱冷冻，死了一个多月还能吃吗，注意什么】首先,鲜活大闸蟹,肉质鲜美细嫩,味道鲜美,营养丰富,是秋季进补上品。
但是,死了的大闸蟹最好不要吃。因为大闸蟹死后,肉质极易腐败,里面有很多细菌,会分食蟹肉里的蛋白质等,同时产生有毒物质。比如尸胺、组胺等。尸胺能导致人食物中毒,组胺能让人四肢麻木。另外还有腐臭味,极影响味感。
总之,不管大闸蟹死多久,都会产生这些物质,最好不要吃。
你好，蟹急冻的话是可以吃的，只是口感不怎么好了，也不鲜了，建议海鲜本来吃的就是鲜，就算死了马上吃就不鲜了，所以还是活的就吃，不买多了就不了
可以吃：这个时候不建议清蒸了，因为放太久已经不新鲜了。可以解冻，处理干净后，红烧，红焖，也可以做香辣蟹等等，比较入味的，做得熟透的
扔了买新的。
建议不要吃了，因为没有经过蒸煮炸等处理，冷冻时间长了也是会滋生细菌的！
相信经常吃海鲜的人都听说过“吃死螃蟹会中毒”的说法，那么，这种说法是否靠谱呢?
螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。人食用死螃蟹会出现组胺中毒原因在于组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。
不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。一般认为，成年人摄入组胺超过100毫克就可引起过敏现象，如颜面潮红、皮肤过敏、眼结膜充血等症状，并有头痛、头晕、脉频、心悸、口渴、喉咙烧灼和唇肿等;还有的出现口、舌及四肢麻木，全身无力和烦躁不安;更为严重的还可能出现哮喘、呼吸困难、眼花目眩、晕厥等。组胺这种物质无法被高温消除，就算经过高温烹饪，其仍然存在。
此外，螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好，河蟹体内存在细菌，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染。所以加工螃蟹一定要充分加热，这样才能把蟹肉里面的病菌给杀死。
当然能吃了，怎么吃视频告诉你
大闸蟹属于淡水蟹，冻的时间长了就不能吃
不可以吃的
放的太久了，不能吃了
我认为：这个要看冰箱里的温度够不够低，如果冰箱里的温度够低，大闸蟹一直保持在冰冻状态下的话，是可以吃的，不过口感肯定不如新鲜的好。应该注意的是：这种长时间冰冻的食物虽然可以吃，但是最好不要吃得太多，以免影响健康！
如果是冷冻的话，可以吃，一般冰箱冷冻都是零下十八度。但也不能放的时间太长，最好在一个月内吃，时间长了肉质会发生变化，影响口感。
当然可以吃的。冻蟹中多少会有一些水分，在冷冻室的环境下，会有大量的冰晶形成，冷冻时间越长，肌肉中的水分流失越多，冰晶的大小越大，不解冻直接蒸的话，会出现大量汁液流失的情况，肉质发干，变柴。会影响口感而已啦
活的大闸蟹如果放到冰箱冷冻，必须有包装或是密封的盒子里在冷冻这样不会有怪味，不影响口感。
大闸蟹放冰箱死了还能不能吃得看具体情况。
放保鲜层的死蟹不能吃
冰箱保鲜层中温度相对较高，对蔬菜水果能起到保鲜作用，但并不能很好的抑制菌类的活性，同时对大闸蟹自身体内的酶活性也没有较强的抑制作用，因此，在保鲜层中的大闸蟹死后仍旧会有大量的菌类滋生，体内也会分解释放出一些组胺物质，具有毒性，不能吃。
放冰冻层冻死的大闸蟹能吃
冰箱冰冻层的温度一般在0下，这种温度对菌类和酶的活性都有很强的抑制性，这层中存放大闸蟹很快就会被冰冻起来，因此，大闸蟹属于被冻死的，体内不会自身菌类，也不会产生毒素，这也是大闸蟹长途运输的主要方法。可以放心吃
在急冻的箱中被冻死是没问题的，但在保鲜箱被冻死的话时间不长还可以，太久了会那就不好说了，因为其肉质及蟹膏及容易变质。
我是不吃的，蟹类都属寒性，冻了时间过长，对人身体是有害的。
不能吃了，螃蟹最好还是活着的时候吃死掉的过夜在吃就有毒了，而且时间太久了

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如果没有处理直接冷冻，即使在冷冻状态下也容易滋生细菌，冷冻时间长不建议食用

不好，死蟹有毒