你们家乡最经典的特色小吃是什么

有馇条，黏豆包，杀猪菜，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，血肠，水豆腐，大鹅炖土豆……
家乡小吃有很多1，油炸臭豆腐，3 ，包子，
【你们家乡最经典的特色小吃是什么】4，油炸芝麻团，
2，馄饨，
5，锅饺，
希望我的回答能够帮助到你，你觉得小吃的图片还可以，记得关注哦，下期再见?，感谢观看
大家好，我是你们的罗小厨。
我的家乡位于万里长江第一城——宜宾，风景秀丽，民风淳朴，而美食小吃更是数不胜数。马上给你分享几道让你垂涎三尺的美味小吃，您往下看
宜宾特色名小吃大归纳
【双河豆花】：四川宜宾双河特产小吃。双河豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴。是宜宾地方特产小吃，它闻名遐迩。堪称一绝。（最朴素的美食）
【筠连水粉】：筠连水粉是宜宾筠连县一种色、香、味俱全的传统名小吃。。有炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉等等吃法。（我的家乡，一碗素水粉，童年的记忆）
【炖鸡面】宜宾特色炖鸡面，选料严格，做工精细，色泽奶黄，咸鲜醇香，入口爽滑，营养丰富。1992年9月获得“四川省名小吃”金牌。（怪不得我在其他城市很难吃到）
【高县鸭儿粑】：又名猪儿粑，该品色泽洁白晶亮，皮薄鲜嫩，咬一口浓香扑鼻，油而不腻，芳香爽口，具有不粘叶、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特点，也是宜宾市非物质文化遗产。（特别喜欢）
【南溪豆腐干】：不用多说，远近闻名。地理标志保护产品；产于宜宾市南溪区。（闻名小吃）
【宜宾凉糕】：以双河凉糕最出名。有凉爽、鲜嫩爽口之特点、清热、健胃、养颜之功效，凉糕采用粗粮制作，绿色无公害。（夏天吃特别巴适）
【宜宾燃面】：不介绍，搜宜宾就会弹出来的。老生常谈了。
每个地方因为不同的民风民俗都会衍生出各种各样美味的特色小吃。这就是美食与生活的贴合。我相信你的家乡一定更棒。
能分享一下你和家乡美味小吃的故事吗？欢迎留言分享！
桶子鸡，酱牛肉，五香风干兔肉，鸡血汤，羊双肠汤，素胡辣汤，杠子油条，四味烩菜，炒凉粉，花生糕，五香花生，麻辣花生，冰糖梨水，炖羊肉胡辣汤，豌豆馅儿，蜜枣黏黏馍，江米切糕，藕粉杏仁茶，黄焖鱼，烩馍，羊肉炕馍，各种扣碗儿，这些都是开封本地的，欢迎大家来开封一尝[呲牙]
我的家乡是东北的一座只有几十万人口的小城，那里没有山水，没有灯红酒绿，没有高楼耸立，只有生活的安静祥和，她叫肇东！
如果你不知道肇东，如果你是绥化、哈尔滨、大庆这一带的，那么你应该听说过肇东小饼，吃过的想想会流口水，没吃过的听着也流口水，这就是小饼的魅力！
它是这座城市烧烤的标志，它是城里人引以为傲的烤炙的主食之王，它是出门在外游子的思乡之味，坐到了肇东的烧烤桌上，不管你喝不喝酒，身份如何，小饼是必点的，卷几片葱花，筷子夹紧送入口中，轻咬咀嚼，得到的不仅仅是口腔与胃的双重满足，更多的是精神与灵魂的升华，不用想别的，剩下的全部塞进嘴里就可以了。
随着电子商务的发展，如今网上也有售卖，但是缺少的是那股热乎劲，话不多说，欢迎大家来品尝。
邻村有条河，河里野生罗非鱼好多。咸罗非鱼干留住了家乡浓浓的家乡味。
电、网都能抓到罗非鱼，先用剪刀剪去背刺和尾巴，砍掉头部、刮鱼鳞、挖内脏、挖腮、去腥线，清洗干净，两边摸上盐腌制一夜入味一些，然后，烈日下晒一天，七、八成干就可以，太干了坚硬也不好，打包放电冰箱冷冻。食用时，热锅放上油，咸罗非鱼，加点水蒸十多分钟左右，熟透就好，肉质红嫩，咸味可口。
一位朋友吃过我家罗非鱼干，念念不忘。
我住广州市，广州是一个开放包容城市，全国各地，及小数民族居住，做生意具多，常住戸口800万，处来人员450万，各地区，各民族饮食文化丰富多彩，广州市政府在荔湾区，上下九路搞一条全国有名的吃，喝，购物，玩乐，一条龙服务街，各地名小吃扎根，都有挡口，1，北京的烧鸭，炸酱面，2 ，天津的狗不理包子，大庥花，3，山东的煎饼， 4，湖北的热干面，豆皮饼，
5，湖南的臭豆腐，烧小龙虾，6，河北驴肉火烧，3，四川的麻辣火锅，麻辣串，8 ，内蒙的牛肉干， 9，新疆的葡萄干，10，山西的肉夾馍，11，广东的三大莱系，顺德，潮州，客家莱，烧猪，烧鹅，盐焗鸡，白切鸡，牛杂煲，拉肠粉，沙锅粥吃了返寻味，吃了不愿意走！
东关的包子
阜阳城市不算大，却有丰富的美食。阜阳的早餐就是最好的证明，提起早餐，首先想到的是：包子、油条、豆浆、麻糊。
包子是一种饱腹性很强的食物，它以松软且鲜香不腻的口感捕获了人们的味蕾。阜阳人喜欢吃包子，更爱鲜香味美的牛肉包，入口满满的醇香，满足感十足。
东关庆贤清真包子铺的白庆贤老板说：做好包子“馅”是关键。必须用精选的鲜牛肉、红薯粉丝、葱姜等食材，一点都不能掺假。
做法：先做葱姜水，把姜、葱、花椒放入碗中，加开水泡十分钟，冷凉后用来拌馅。
将牛肉洗净切块，用绞肉机绞成肉糜。把牛肉糜倒入盆中，加入盐、糖、酱油、葱姜末、胡椒粉搅打拌匀。因为牛肉干瘦少油，最好加点牛油或食用油。馅子中还要加葱姜水，这一步很关键，能增香去腥；想让水全部融入馅料，就要一点点往里加，并沿着一个方向不停地搅拌，直到肉馅把水吸干，馅料成黏糊状，最后得到的是有弹性又非常黏的肉糜。这样做的牛肉馅，鲜嫩多汁，口感细嫩。
牛肉包子在高温的作用下，肉汁被蒸出，渗入皮里。外观上微微带着肉汁的黄色，肉的纯香和汁水的鲜香变的更突出。
豆腐渣包子，应该算阜阳的黑暗料理，这个素包比较特殊，以豆腐渣为馅，味道清淡。
豆腐渣是做豆腐或豆浆的副产品，含有蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质。还有丰富的膳食纤维，有降低胆固醇和减肥的功效。
做法：先把豆腐渣沥干，油烧至五成热，用花椒、葱、姜爆香锅后，把豆腐渣倒进去翻炒，炒至发黄有豆香味时盛出。胡萝卜先用工具擦丝再剁碎，葱姜切成沫，韭菜切碎（韭菜能提鲜增色）将食材都放入盆中调味拌匀，盐要等开始包的时候才放入。
掰开包子，就能看到颜色鲜艳的馅子，咬一口，那带有颗粒的清香口感，让人很满足。
豆芽粉丝包，是个大个头，是豆芽和粉丝的完美结合，加上提鲜的韭菜，还有一点点辣味透出来，想想就流口水。
他家的做法也不一样，豆芽洗净焯水，晾凉后切碎，粉丝泡软切段，姜葱剁成末。
热锅倒油，放葱姜末爆香，再放入豆芽煸炒，炒香即出锅，晾凉后进行调馅；向盆中加生抽，盐，五香粉，花椒油拌匀，馅子就基本调好了。但馅子里一定要放少量韭菜，可别小看了这点韭菜末，它可是素馅的灵魂。虾皮的天然鲜味，绝对会增鲜增色不少，起到画龙点睛的作用。
一碗香浓的胡辣汤，搭配刚出笼的牛肉包、豆腐渣包或豆芽粉丝包，是很多阜阳人早餐的最佳选择。生活虽忙忙碌碌，但依旧离不开一日三餐。歇下来尝尝这满含市井烟火的美食之后，继续重复一天的生活...
（本文图片和技术均由庆贤清真包子铺提供）
我们中原西平县的特色小吃也很多：菜馍、胡辣汤、豆腐脑、烙焦馍、蒸面条、烙馍卷小炒、蒜面条、热豆腐、水煎包、炸馓子、饺子丸子汤等等。挺多的，也很好吃。
要说起家乡有什么特别的小吃 :我来说一下、生我养我的这个家乡吧！他是江南的鱼米之乡，是一个美丽的地方。坐落在庐山脚下、有座美丽的鄱阳湖相伴、他就是江西省。城市中心内四湖、外四湖、风景秀丽，美不胜收！在这个地方，生活，美食当然也是必不可少的。
流传下来的美食有很多，我先举例一下。我喜欢吃的几个、主要的美食吧 :一清晨的早市弥漫着早点的芳香、我们那里习惯早上来一个瓦罐汤、有排骨汤、心肺汤、猪肝汤、肉饼鸡蛋汤等等 [呲牙]
另外再配上一碗凉拌米粉、这就是一种早餐的吃法、又简单又爽口又营养 [赞]早上还有一种吃法就是汤粉。加上一个大饼油条、也是很香的。有时吃上一碗紫菜馄饨汤。也很美味可口啊、物廉价美！
中午我们那里喜欢炒的菜有:一藜蒿炒腊肉、尖椒炒肉片、黄焖小鱼、芋头粉蒸肉、还有一盆湖高汤。十分的可口美味下饭、现在回想起来、都让人马上跃跃欲试！马上想再做起来呢
就说到这里吧、以后还有机会表述哦，您的家乡有什么美味佳肴呢？有什么特色的品种呢，欢迎你也来表述一下
遵义鸡蛋糕、老谢氏蛋糕、刘二妈米皮、金字抄手、杜德珍豆花面、戴家羊肉粉、辣子鸡、方太怪噜饭、豌豆糯米饭………
我们家乡的小食有许多。下面就由我来介绍一下。
第一:糯米鸡
说它是点心，也有点牵强。糯米鸡是用糯米做成的。先把糯米煮成熟饭。再放上一些五香粉、盐等等，把糯米调好味。然后在糯米里包进一些鸡肉，冬菇，猪肉等的材料。再把它做成一个圆团状。把糯米团放放进搞好的面粉糊里。均匀地裹上。再放进油锅里炸。在炸的时候要不断地翻滚。好让糯米鸡全身都炸透。等到糯米鸡被炸到金黄，就可以捞上来了。一口咬上去嘎嘣脆的糯米鸡皮，咸香的糯米。被裹在糯米里的肉肉。那个香脆。再加上一杯自己榨的黑豆浆。这样的早餐简直是人间美食。
第二:濑粉
濑粉也是我们家乡的特色美食。还记得儿时开始。凡事做喜事，家家户户都会做奶粉。娶媳妇儿的吃濑粉。嫁女儿的吃濑粉。生日的吃濑粉。甚至过7月节也吃濑粉。所以奶粉成了我们当地的有名的美食。家家户户的家庭主妇都会做一手好濑粉。如果谁家谁不会做，总会被人嘲笑。记得我童年的时候就曾把一盘粘米粉给毁了。濑粉是用刚刚收割的新粘米磨成粉做成的。旧米不行。还记得童年的时候，我们家有一个石米舂，专门用来舂粉。邻居们总是拿着米来我家舂米粉，然后晒干，留着做糕点或者濑粉。加上一些冷米饭，舂出来的粘米粉做出来的濑粉特别劲道。
加上一些姜葱蓉，一碗香喷喷的濑粉令你垂涎三尺。第一碗被捞上来的濑粉叫上水粉，特别滑溜。往往会被我们这些小孩子一哄而上。吃个精光。大人们看着我们笑了。“这帮贪吃的小鬼。”
第三:牛杂
广东人在吃上面是出了名的。什么东西在广东人手上都可以变成一道美食。
外国人眼里脏兮兮的动物内脏，脚个爪子之类的，在广东人眼里简直就是宝贝。
有广东人在的地方，必定有牛杂的味道。大街小巷到处都闻到牛杂的香味儿。一个牛杂店，如果他的牛杂生意不好，说明他是失败的。做牛杂的人，必定有一套自己的秘方。虽然大同小异。但是食客吃出来就是不一样。其中牛杂就是内脏当中的最值钱的地方。卖牛杂的地方还会兼卖很多其他的辅食。比如面呀，蔬菜呀，鱼蛋呢，鹅蛋呢，黑醋猪手等等。做牛杂的店往往会把那个锅炉靠近街边。把汤烧开，牛杂的香味就肆无忌惮地散发在周围。令到过往的食客，味蕾大开。牛杂的香味往往会勾住许多人的脚步。牛杂一般有牛肚、牛肠、牛胃、牛百叶、牛肺、牛筋、牛脆骨等等。用小竹签一串，放进汤里一滚，辣椒酱一点，那个爽！
大家看到是不是流口水啦？你们也说说自己家乡的美食吧。
十堰好吃的东西比较多，比较出名的有，郧阳区的三合汤，竹溪的蒸盆，丹江口的全鱼宴，房县的小花菇和白马尿。
但是今天要给大家介绍的是郧西的神仙叶凉粉，很多外地的朋友没有吃过。这是一份难得的美食，特别是在夏天。
关于郧西的神仙叶凉粉有一个传说：相传有一年大旱，田地里的庄稼颗粒无收，很多人都饿死了。这时候有一个白胡子老爷爷，指着一棵树对村名说这棵树的树叶可以吃。村民把树叶从树上摘下来，放在锅里，熬成汤汁，等冷却之后就变成了类似豆腐类的东西，整个村里的人得救了，大家为了感谢这位老神仙，就把这种东西叫做神仙叶凉粉。
神仙叶凉粉的做法也很简单，先把神仙叶从树上摘下，把叶子放入盆中之后，倒入开水，不停的搅拌，一直到粘稠状，如果想颜色好看，还可以加一点草木灰，也就是我们常说的烧柴剩下的那种柴灰，这样的话等它凝固了，颜色会呈碧绿色，像翡翠一样非常好看。
吃的时候可以在上面倒入蒜泥汁，配上花椒，陈醋，放少许的辣椒，味道会非常的美味。口味也会感觉有些微苦，但是可以清热下火，是夏天的一道美味。想吃的朋友欢迎他，湖北十堰郧西县，我请你免费品尝。如果觉得有用，就请点个赞。
西太后慈禧一句满语，竟让冀东人误读了百余年，一种常见的食品却不知道名字是啥意思。
饹馇之名由来
饹馇，是冀东闻名的一种地域小吃。“饹馇”的由来，据说是清东陵守陵人为讨得皇家欢心，把饹馇作为特产送进了皇宫。有厌食症的慈禧吃饭有个怪癖，端上来的菜最多只夹两口就责命撤下。一次，御膳房端上了醋溜咯扎，她问了声：“这是什么菜呀？”太监急忙回答：“还没起名字呢，请老佛爷赐个名吧。”慈禧太后吃了两口，太监就忙着往下撤。谁知，慈禧太后说了句“搁着”吧，让放在一边。太监以为这是太后赐的菜名，马上传下懿旨：“老佛爷赐名‘ 饹馇’ 。”饹馇与搁着谐音，此后，饹馇的叫法便在民间流传开来。
饹馇的误读
其实，饹馇满语本意是小薄饼、摊饼。摊为铺开，与东北满语的搁着（放置)恰巧暗合，引起误会也很正常。薄饼是东北满人尤其喜好的常见食品，说慈禧见到乡间食品没有吃够倒是极有可能。因而这个故事，是因为人们不解满语饹馇本义的一种附会。
饹馇广布满民区
饹馇在民间如今仍分布极广。尤以唐山丰南，遵化，迁西，玉田，迁安，滦县，滦南，乐亭等地为最。秦皇岛的青龙满族自治县、辽宁朝阳的喀喇沁左翼喀县、凌源市也较常见，只是吃法略有不同而已。唐山饹馇有大小之分:大饹馇豆绿色，薄而柔软；小饹馇略厚，半透明，类如粉皮。
饹馇的做法
唐山先民粗粮细作的食俗由来已久，明末清初闯关东的呔人把山东人摊煎饼的做法带到冀东。唐山盛产绿豆，人们把精选的绿豆磨成豆瓣，用水发泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁，再加水过箩去渣，经过三次去毛浆，待成洁白的淀粉后，再兑好汁，搅成糊状，用平锅缓火摊制成圆形薄饼，一张饹馇就做成了。这样做的饹馇清香诱人，富有柔韧性，拎起来不碎，折起来不裂。
商河马蹄烧饼，刚出炉的脆，冷吃味依然香。古代传下来的小吃，在清乾隆年间就已享有盛名。据载，清朝末年，在县城经营马蹄烧饼的张氏家族和小街子（怀仁镇的一个村）的康氏家族，名气颇大，所制烧饼经常被过往商人带往外地和京城，故\"马蹄烧饼\"不胫而走。据传乾隆皇帝下江南时，马蹄烧饼作为贡品呈献给乾隆皇帝，倍受皇帝和大臣们的赞赏。由此可见马蹄烧饼早就是远近闻名和倍受喜爱的商河名吃了。
济南土特产品种多样，油旋，草包，五香扒鸡，高梁饴，糖酥煎饼以及鲁绣。平阴阿胶，为补血益气的佳品。章丘的大葱，烤肉。济南不仅是有名的泉城，还是著名的食府。
要说家乡的美食，那我可得把俺里家乡河南项城夸一夸了~
天南地北话古今，东拉西扯来一段
茶米油盐酱醋茶，山水给你们说点啥
说一个到一个，中原的项城真不错
从北京，到河南，浙沪江苏跑遍玩
游黄河，看长江，长城内外观风光
国又富来民又强，有存款来有余粮，哪里能比咱项城强
项城里天，项城里地，项城里人民最给力
项城里苹果项城里梨，项城里人民着人迷
项城里雨，项城里风，项城里人民就是中
新世纪，新气象，今天的项城不一样
从建设，到发展，这两年经济翻一翻
城南新区道路宽，城东经济是靠山
城西新区风景靓，城北驸马沟就是棒
走大街，过小巷，项城里小吃很有样
有烩面，有烧烤，小火锅一份能吃饱
热豆腐，胡辣汤，最好喝的羊肉汤
美食城，喝扎啤，日子贼的没法提
盘龙鳝，虽说辣，小孩也能吃俩仨
牛肉汤，放点盐，老头喝了变青年
品清真，到府源，质强物美价又廉
想旅游，去袁府，当过皇帝立过主
项城不大宗教全，佛教基督伊斯兰
无论世界多么大，项城里儿女遍天下
说一千到一万，恁到俺项城看一看
项城里人民就是赞?。。?
我的家乡是河北保定，我相信，知道河北保定的很多朋友都是通过保定的，一款名吃而知道的。那就是大名鼎鼎的驴肉火烧，并且上过舌尖的美食电视节目，被评选为中华名吃。在全国各地的美食节上，都有保定的驴肉火烧的一席之地。但是要吃正宗的保定驴肉火烧，你还是要来到保定市。
并且在保定吃驴肉火烧，我建议大家一定要去那些菜市场或者街边的小摊儿和小门脸儿，不建议去太大的那种店。因为大店价格高，并且在火烧和肉的质量上，也不是让人很满意，并且呢也真的吃不出，驴肉火烧火烧这种起源于民间的那种朴实的味道。
驴肉火烧起源于宋代，是作为军粮来给士兵吃的，把驴肉屠宰之后呢，剁成大块儿，支上大锅，放上各种调料在锅里煮。煮熟之后士兵用刀子来，哪有吃可以说，不光是做法，还是吃上都是粗犷豪放的，可以看得出来这是起源于北方的一种做法和吃法。
那流传到现在之后呢，厨师们经过多道的加工驴肉比以前更加的香美。但是做法呢，也延续了以前的做法，都是把驴肉剁成大块放在大锅里去煮。据厨师说，这样一锅驴肉要从头天晚上的八九点煮到凌晨的四五点钟。然后立马就把冒着热气的驴肉开车送到个个的，小吃摊点和小饭店。厨师们早已准备好了热气腾腾的脆皮火烧。卷驴肉的火烧呢，也只有在驴肉火的摊点才能买到。刚出炉的火烧圆圆的，用刀切开冒着热气，把驴肉剁碎，卷到火烧里边儿，浇上一点热旅汤，然后就着小腌辣椒或是大蒜，一口肉一口火烧一口蒜吃起来，真的是早晨，老保的人一种最佳的选择。当然不光有卷驴肉的，还有卷驴肉焖子的。驴肉闷子就是在炖驴肉的汤中加入水淀粉凝固之后做成的。驴肉焖子吃起来也别有一番的味道，因为炖驴肉的汤属于老汤了，所以焖子呢吃起来更有这个驴肉的香味儿，而且焖子嚼起来也非常软，适合老年人来吃。
在保定的小吃摊和小的饭店呢，吃驴肉火烧有一个不成文的规矩，那就是店家都为食客准备一大锅免费的玉米粥。这是自打保定有了驴肉火烧之后，就自发形成的这样一个规矩。所以说，在保定吃驴肉火烧，不仅吃的是一种味道，更是一种历史的传承。甚至是千年不变的规矩。我可以非常负责任的说，如果来到保定，不吃驴肉火烧，那真的不能说您完完全全的来过保定。
最后欢迎大家来保定做客，来保定品尝我们的驴肉火烧。如果来到这里联系刚哥，我就请你吃驴肉火烧。
我的家乡云阳位于重庆市东北部，长江三峡工程腹心地带，距重庆主城310公里。家乡山青水秀，自然景观迷人，旅游资源极为丰富。文藻圣地张飞庙，被旅行爱好者称之为长江三峡最后的“香格里拉”国家级5A景区龙缸就在我的家乡。家乡不仅景美如画，而且美食众多，许多地方特色小吃让人津津乐道。今天就为你介绍几种家乡特色美食，保你吃完忘不了。
1、羊肉格格。羊肉格格又叫羊肉扣碗，蒸羊肉。它是三峡库区腹心丘陵山区的特色菜品之一，格格的品种分为羊肉、排骨、肥肠、猪肉等等，因为当地方言称蒸笼为格格，所以您可以理解为羊肉格格既是蒸羊肉、排骨格格就是蒸排骨。配上一碗青菜粥、一碟腌萝卜片，层层叠叠的口感让不仅朵颐。不管是大人，还是小孩，妇女，去餐饮都要点羊肉格格，这可以看出受欢迎的程度。
2、董氏包面
包面北方人统称为馄饨。江西广东地区称为云吞，重庆四川绝大多处称为抄手，而在我们家乡和开州区、万州、等地则称为包面。包面对于云阳人来说，恰如电视剧《姥姥的饺子馆》中的一句台词——上车饺子下车面。家乡人外出归来后第一件事，便是到包面店里吃一碗香辣可口的包面，家乡的熟悉感就会顺着食道暖遍全身。
3、云阳桃片糕
云阳桃片糕桃片糕是云阳县知名的传统糕类小吃，以糯米、桃仁、白糖、饴糖为主要原料，具有悠久的历史、精湛的制作工艺和独特的风味，深受广大消费者的喜爱。特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。
4、云安羊杂。羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。
5、霉豆渣。霉豆渣在云阳的地位不亚于臭豆腐在长沙的地位，臭豆腐是闻起来臭吃起来香。那霉豆渣呢？不仅味道鲜美、甘甜，是越吃越想吃。既可用油炒了煮面或煮汤，若和腊肉一同煲汤，其味妙不可言，堪称一绝！此外还有降血压、抑制糖尿?。股觥⒗虻墓π?。
家乡还有众多特色美食，我就不一一介绍了，在此就留个悬念吧！想要吃到云阳正宗美食，就去当地感受一下吧！
有大良双皮奶，大良崩沙，（似蝴蝶状）。佛山盲公饼。很多很多。我们的家乡称之世界美食之都。谢谢！
你好，我是小欧的食光。很高兴能够回答你这个问题。
我的家乡在大西北甘肃省陇南市，位于甘肃省东南部，地处秦巴山区，东接陕西，南通四川，扼陕甘川三省要冲，素称“秦陇锁钥，巴蜀咽喉” 。陇南是甘肃省唯一属于长江水系并拥有亚热带气候的地区，被誉为“陇上江南” 。陇南历史悠久，是秦族、秦文化的发祥地，秦第一陵园——秦西垂陵园位于礼县大堡子山。陇南还是中国主要中药材和油橄榄产地之一。
提到陇南小吃，真的是让人自豪的一件事，要说陇南特色小吃，还真不少，一起跟小欧来看看吧。
洋芋搅团
洋芋搅团是甘肃省陇南市武都区的著名特色小吃之一。洋芋搅团是将蒸熟的洋芋剥皮，放到砸洋芋的木槽里，用木锤砸成颇有粘度的一大团洋芋泥。食用的时候，用木铲舀上一碗，然后根据个人喜好浇上醋水或者酸菜浆水，调上蒜泥、葱末、油泼辣子、韭菜等即可。吃起来绵软柔滑，清香可口，风味独特，受到人们的喜爱。
面茶
面茶是陇南市康县特色小吃，又称罐罐茶，用茶罐子做出来的，茶罐子必须是土烧罐子。面茶有独特的“三层楼”形式，主要是指作为面茶的调料必须能分出来三层来。最好的调料是：油渣、蒜苗飘在上面，鸡蛋、核桃面浮在中间，豆腐、土豆沉在下面。
凉粉
凉粉是陇南市宕昌哈达铺特色小吃，由荞麦、大豆制成，红军凉粉光滑、晶莹、柔软，食时拌上各种调料，可解暑除烦闷。
锅盔
锅盔是陇南市西和特色小吃，体呈圆形，直径尺许，厚8—10厘米，重5斤。制作时，量取麦面精粉，压杆和面，浅锅慢火烘烤。向来以闻着香、吃着酥、出门携带方便、家里久存不坏而闻名。它既是一种独特的风味食品，又是馈赠亲朋好友的礼品。
豆花和豆花面
豆花和豆花面是陇南市文县碧口一带四季皆宜的风味特色小吃，它营养丰富，质地洁白鲜嫩，调料精致，麻辣鲜香。
莜面窝窝
莜面窝窝是陇南市两当特色小吃，也是养胃的一道杂粮面食。莜面的营养价值很高，含的钙、磷、铁、核黄素都相当多；制作精致，吃着有筋道，耐饥抗寒，富有营养。蒸时要注意火候，火候不到不熟，吃着带沙感；蒸得过火了则软瘫立不起来，吃时则无筋，味欠色减。
热面皮
热面皮是陇南市礼县特色小吃，热面皮爽滑筋道，辣味十足，是礼县最具特色的汉族名小吃之一。它是将面粉制成的面皮和面筋蒸熟后，用盐、辣椒、醋等调味料搅拌，再配以时令蔬菜即可食用的一道美食。礼县热面皮，口感鲜香麻辣，面皮筋道适合各类人群食用。
油茶麻花
油茶麻花是陇南市成县特色小吃，用小麦面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等调料，用清油炒熟熬成汤，可独汤食用，也可将麻花煮到汤里食用。舀到碗里后加点葱花，味道鲜美。
清真九碗三行子
清真九碗三行子是陇南市徽县特色小吃，九道菜分别是八宝饭、红烧牛肉、清蒸丸子、清蒸羊肉、清蒸鸡块、羊肉小炒、酸菜豆花、河池拌三片、青菜炒豆腐。
还有陇南江落棒棒面、洋芋饼、鱼饭等其它小吃。
以上就是我了解的最具有特色的小吃，还有很多很多的其它小吃，如果您来陇南一定要吃一遍我们陇南特色小吃，陇南欢迎您。
我老家山东新泰，介绍一个美味，摊饼子，外焦里嫩，回味无穷。
准备好鸡蛋，面和各种食材，先是香椿发芽，折了头茬，就着鸡蛋面和成糊状，炸至金黄出锅，那叫一个香，之后榆树开花，绿油油的榆钱，采回来洗净，同理烹制。过不了几天，槐花又可以食用了，还有野地里的薄荷，最适合夏天热的时候吃，薄荷饼子，清凉爽口！
还有我们那的一种美食，俗称‘渣腐’ ，把黄豆碾碎，挖新鲜的苦菜花，一起蒸，裹在玉米煎饼里，微苦香淳，明目护肝，别有一番风味，也可以用嫩杨絮，未开花之前的状态，我们土话叫‘五十芒’，也是别的地方，很难吃到的一种体验。
还有很多，如松菇炖鸡，粘糊鸡，‘山水油’，炸豆虫，金玉窝头（地瓜）等等，农村不讲究，小时候吃的各种小吃，满满的都是妈妈的味道。
不用说。大家都知道了吧？

文章插图
过桥米线、小锅米线、罐罐瓦味豆、摩登粑粑、云腿破酥包、碳烤烧豆腐、烤肉串、烤罗非鱼、烤鱿鱼、烤韭菜、烤五花肉等等，太多啦。
坐标哈尔滨！一个吃货横行的城市。哈尔滨的特色小吃有很多，很多地方小吃都集聚在这！
哈尔滨的烤冷面
市场上有卖现成的冷面坯子，用按板压住在铁板上，放少许油。
待冷面软化后加入鸡蛋均匀铺在冷面上。刷上辣酱，可以添加火腿，葱，香菜。
把冷面折叠成长方体，用刀却成长方条，下入糖，醋，红油，拌均匀即可！
哈尔滨的羊汤馅饼
哈尔滨的羊汤馅饼有着很浓厚山东气息，因为老的羊汤馆很多都是当年闯关东过来的老人。羊汤始终是按原来的老办法熬制，馅饼皮薄肉厚，一咬直流油那叫一个香！
哈尔滨的冰糖葫芦
哈尔滨的冰城之称不是浪得虚名，到了冬天整个城市都晶莹剔透的。唯有一处红色的风景就是哈市的冰糖葫芦了，在白雪皑皑的城市显得是那么的耀眼！酸酸甜甜的真的超级棒！
??说到哈市的小吃，有一条很神奇的街道，就是师大夜市。包罗各种各样的特色小吃摊位集中此地，也是网红一条街！有机会来哈市一定要来这溜溜一圈??哈尔滨的小吃还有很多！因为这是吃货的天堂。
哈喽～你好！我是@成都的玲姐
小吃，作为一种饮食文化，它最具代表地方特色。我是四川人，土生土长在天府之国成都，从记事开始，各种美味小吃就已经深深的烙印在我的心里。
“少不入川，老不出蜀”，这是老四川人常说的一句话，什么意思？我理解为，在四川生活太安逸了，年轻人来这里会缺乏斗志，而老年人可以在这里安享晚年。
来成都吃小吃，不但可以品尝美味，还可以从小吃中了解成都文化。
龙抄手
成都著名传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。成都的龙抄手，1941年开设于成都的悦来?。细鍪兰?0年代初迁往新集?。?60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的历史了。
担担面
著名的成都小吃，起源于自贡。面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，鲜咸微辣，香气扑鼻，十分入味。这道小吃在四川广为流传，常作为宴席点心。
夫妻肺片
夫妻肺片最早由一对姓郭的夫妻发明，这对姓郭的夫妻采用上好的牛舌、牛筋、牛心、牛头皮进行调味，他们制作的肺片味道独特，吃起来非常爽口下饭。如果第一次来成都旅游的朋友，一定要品尝这道成都名小吃。
韩包子
韩包子最要是由一名叫做韩玉龙的温江师傅创制的。从成都的南打金街创业至今已有80多年的历史了。原料特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等及各种调料。韩包子的特色是：花纹清晰，皮薄馅饱，松软细嫩，韩包子有他们独特的制作方法。
三大炮
三大炮当属成都名小吃中最具特色的一个，由于名字很特别，很多外地人来了成都，都是直接去找三大炮。而三大炮的名字跟制作过程有关，制作时厨师会把揉好的糯米球扔到炮车上面，糯米球会顺着炮车上的案板“铛！铛！铛”的弹三下，落到铺满黄豆粉的竹编框里，装碗，淋上熬好的红糖汁，那美味，无法形容。
洞子口张老二凉粉
成都的不老神话，百年历史的老店，中华老字号，成都认定的2019百家成都特色小店。不仅代表了老成都人不变的记忆，也成为来蓉游客心中最具代表性的“成都味儿” 。
100多年前，张青云的父亲迫于生计，在洞子口经营的一个小地摊，每逢灯会就会挑起担子去文化宫卖凉粉。74年前，洞子口张老二凉粉将店铺开到了今天的文殊院街39号。排队、买票，排队、端凉粉，几十年如一日，至今未改。这家店可以说，已经成为老成都人集体的记忆。
成都的特色小吃还有很多很多，比如：赖汤圆、钟水饺、陈麻婆豆腐、串串香、油茶、棒棒鸡等等。
到成都，准备好钞票的同时，还要准备好你的胃，向快乐进发，做一个开心的吃货！
。我的家乡汉中的特色小吃有面皮，特别是热面皮，槟豆凉粉，橡子凉粉，莱豆腐稀饭，核桃馍，梆梆面，浆水面等。很多人包括西安人都认为汉中汉台区东门桥老马家羊肉泡馍比西安诸著名羊肉泡馍好吃。
汉中出名的食品有西乡牛肉干，镇巴腊肉，上元观红豆腐，黄官咸莱，黄官豆腐干，草堰堂卣肉等。逢年过節，寄的寄，带的带，满世界串着香。
汉中地处秦嶺以南，巴山以北，汉水蜿蜒穿流其间，风景秀丽，气候温和，地貌丰富，决定了汉中物产丰富且品质极佳，近年来物流便利，外地的蔬莱也大量湧入汉中，但长期食用后汉中人发现，大多数疏莱品质都远不如汉中地产。如红白萝卜，大蒜，生姜，辣椒，韮莱，青笋，莱花，西红柿，芹莱，苦瓜，茄子，土豆，黑木耳，干黄花，香菇等等。你去买莱，卖莱的老说，这是本地的。为什么这样说，就是好吃呀，所以要贵一点。
汉中蔬莱都相对比较短小，就象潘长江说的，浓缩的都是精品。即然是精品，当然与众不同。说物华天宝，当之无愧。
汉中作为历史名城，本就是重要的战略要地，人口进进出出来来往往，又多次变更区划隶属，巴蜀文化，荆楚文化，秦陇文化皆注入汉中血脉，历史变革特别是三线建设时期，江苏人，湖北人，湖南人，江西人，广西人，上海人，北京人，东北人，河南人，及甘肃宁夏的回民都曾大量湧入，他们带来的各种不同的文化习俗中饮食文化是重要的组成部份，汉中人兼收并储，形成了汉中丰富的饮食内涵。在陕西，要说哪里人最好吃，对吃最讲究，谁都知道是汉中人。一个三四线城市，收入不高，硬把蔬莱食品价格吃得超过了北京上海。若非如此，汉中还真是吃货们的天堂。
我的家乡美食小吃:油炸糕、莜面、粉饹馇都是上了讲究的
1.油炸糕--它是我们这最上讲究，最有特色的一道美食了。每次去孩子奶奶家，婆婆都会做炸糕给我们吃。“糕”和“高”同音，寓意步步高升，圆圆满满。当地人们一般在大年初一、小孩满月、结婚、宴请宾客等喜庆的日子，才会吃炸糕。炸糕是用当地的黍子去皮后磨成黄米面再用油炸一下做成的，它外皮酥脆，里面粘糯，口感Q弹。当地人习惯伴着菜大口不嚼的吃下去，如果是第一次吃，还真有点不习惯，因为细嚼慢咽会沾嗓子。
2.莜面
莜面是由莜麦加工磨成的莜面粉，它富含各种氨基酸和微量元素，重要是还可以降三高，当地的老人们都特别喜欢吃，它也比较打饱，吃一顿莜面一天都不饿。莜面做法也有好几种，可以做莜面饸饹、莜面栲栳栳、莜面鱼鱼、莜面饺子、莜面凉皮等。
3.粉饹馇
粉饹馇是也是我们这特有的一道美食小吃，它的名字用普通话不好表达，只有当地的方言才能完美的介绍它。它是一种绿豆制品，可以凉拌或与韭菜，大白菜等蔬菜烹炒。形状呈正方形，外层过油，略带嚼劲，内层劲道，软绵却不粘牙，而且营养价值高，具有清热解毒的作用，老少皆宜，味道真绝，更是亲朋好友，逢年过节送礼的必备品之一。
看到最后了，你能猜到我的家乡是哪里吗？
云南玉溪，最有特色的三种米线，一是凉米线，酸辣适中，口感相当不错，可以连吃两碗哦；二是鳝鱼米线，地道的野生鳝鱼炒成米线帽子，吃过你就喜欢吃了；三是牛肉米线，原生态的小黄牛肉，味道相当板扎哦。
上海这座城市，这里汇聚了全球各地的品牌，它给我们的印象一直都是潮流，时尚的，所以这里也是很多年轻人向往的城市。不过这里也有很多接地气的传统特色小吃，接下来我们就一起来看看吧。
上海梨膏糖
它是上海的特色传统名小吃，这道美食已经有很多年的历史了，在国内外也一直是享有盛名的。它是以雪梨或白鸭梨和中草药为主料制作而成的，所以它也有一定的药用功效。因为它的味道吃起来芳香可口，不会太甜也不容易腻，所以它一直受到很多人的喜爱。
排骨年糕
排骨年糕是是上海地区一种经济实惠、独具风味的汉族小吃，虽然它发展到现在的时间比较短，但是这不影响它称为大家喜爱的美食。做好的排骨年糕吃起来既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。
枫泾丁蹄
说起这道美食，可能认识听说的人比较少，不过上海当地的枫泾丁蹄生产到现在已经有一百多年历史了。它是用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子制作而成的，丁蹄煮的过程中要保证外形完整无缺，煮好的丁蹄色泽红亮，肉嫩质细。热吃的时候酥而不烂，汤汁香浓而不腻；冷吃的时候也是喷香可口，另有一番风味。
生煎
生煎流传到现在已经多少年了，有混水生煎有清水生煎两种。浑水生煎也是现在大部分人都爱吃的，像清水生煎，这种里面没有汤汁，不过喜欢这一种人也不少，毕竟萝卜青菜各有所爱啊。
烂糊面
看名字就知道是把面煮得很烂很烂像面糊，烂不黏，糊不焦，看起来虽然不难但做起来还是需要经验的，一碗烂糊面加上的配菜调料，那味道真的太鲜美了！
麻球
这种食物是上海最有名的大众化传统名吃，这道特色小吃至今已经有上百年的历史了。它里面的馅料可以有很多种比如豆沙馅的，吃上一口，糯米和白色芝麻酥脆爽口！而且不贵，很受欢迎！
糟田螺
糟田螺是最具上海特色的风味小吃了。虽然是上海特色小吃，其原料确实安徽屯溪的龙眼田螺。大肥美、肉头厚实。之所以是上海的特色是因为制作过程，加入了上海特有的香糟。将煮好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。
白斩鸡
上海菜的代表作。一般重要的宴席都会出现。足以见得白斩鸡有多出名。多受重视。也是为了大吉大利的寓意。白斩鸡的历史要从清末说起，由本地饲养的浦东三黄鸡制成，经沸水三烫以留住新鲜，因而内存血丝，自成特色。以虾子酱油蘸食，皮爽肉滑，清淡鲜美
其实最初是广东菜，粤菜，但是清代的时候因为五口通商开埠以后，广东人蜂拥至上海，从事与贸易相关的工作，配套的粤菜馆成行成市地开办起来，白斩鸡也传到了上海。因此也广为流传，流传至今。此菜色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌
蟹壳黄
这是一种点心。因为形状和蟹壳很像颜色也是黄的，所以被叫做蟹壳黄。它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为\"蟹壳黄\" 。其特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。
上海小笼包
精致小麦面饼包裹浓稠鲜肉汁。人气小笼包老字号餐厅古猗园餐厅，真正的百年老字号。所有的小笼包都是现蒸现吃，餐厅内的圆桌很适合家庭早聚哦，整个餐厅的装潢也颇有江南风。再来说一说小笼包的正确吃法。不夹破皮咬破一点点皮先吸汤汁再吃皮和肉，一定是吸不是喝哦，小心别被烫到哦另外就是大名鼎鼎的城隍庙小吃，南翔馒头店！上海人会把“包子”也称为“馒头”，这也不影响慕名前来的游客呀。本君每次回家都会看到很多很多人。个人觉得味道完胜古猗园哦！
豆浆油条
对阿拉上海人来说呀，这个油条就相当于法式风情面包，再配上一碗浓浓的豆浆，这顿早饭可以说是非常舒服了。这里我就得跟你们介绍一下王阿姨家的豆浆油条了。豆浆香醇浓厚，现炸的油条香脆可口。环境也是敞亮敞亮的。另外阿姨家晚上也有，不过晚上要比早上贵哦。
不可错过的葱油拌面
《一代宗师》里面说过：“过去吃一碗正宗的葱油拌面可比这讲究多了” 。可见，正宗的葱油拌面花的功夫可深了！有个面馆叫老地方，这里被称为“最接地气的面馆” ，店面比较小可是也抵挡不住人们对它的喜爱啊。这里的招牌就是葱油拌面，独特配方的酱油，面条煮的也是恰到好处，劲道爽滑，非常有老上海的感觉。店里的炸猪排也不逊色，面食控千万不能错过哦！
粢饭糕
粢饭糕也被称作“黄金糕”，可能是因为它被炸得金黄金黄的吧。粢饭糕也算是上海早点中的四大金刚了！如今的粢饭糕也算是弄堂美食了，炸粢饭糕的爷爷很和善哦！
凉拌海蜇丝、东北大乱炖
坐标北京，北京的小吃种类繁多，但是都有着相似的特点，最大的特点就是便宜实惠，还有一个特点就是初次吃不太能接受，但是吃几回就会爱上！下面介绍几种最有特色的北京小吃。
豆汁
豆汁可以说是“臭名远扬”的一种小吃了。如果要说起暗黑料理，那豆汁肯定榜上有名。其实我是不太能接受这个味道的，身边的朋友也大都不能接受。爱喝豆汁的人集中在中老年人。豆汁是由绿豆淀粉的下脚料发酵而成的，是过去的天然乳酸菌，不过在今天世面上酸奶的种类越来越多，豆汁也就愈发无人问津了。
爆肚
爆肚就是水煮牛肚，爆也就是水煮的意思。肚配上麻酱就是老北京人的美味。别看这菜式简单，这肚的火候掌控也是有大学问的。火大一点小一点，时间多一分少一分都不行。肚提供了口感，麻酱提供了味道，这样配合起来才是完整的爆肚。
卤煮
卤煮是由宫廷菜“苏造肉”演变而来的只不过原料换成了猪内脏。卤煮里有猪大肠，猪肺，火烧，豆泡，汤汁里面是浓浓的麻酱味。一口连汤带内容下肚才是吃对了。不同于其他菜系里的内脏做法，卤煮似乎是更高傲的姿态：从不掩饰食材本来的味道，只取悦爱吃这口的人。也就造成了爱者极爱，而不爱者连闻都不想闻。
炒肝
炒肝虽然叫炒肝，原料里更多的还是大肠。大肠和肝配上浓浓的蒜末和玻璃样的芡汁，让炒肝的餐桌地位介于菜和汤之间，要配上包子才算圆满。正宗的炒肝吃法是沿着碗边吸溜一圈，尽管这在现代餐桌礼仪里显得不太礼貌，但这一声吸溜依然是老北京难以割舍的习惯。
此外北京还有很多小吃，如驴打滚，豌豆黄，门钉肉饼，褡裢火烧，炸灌肠……这些也都是广受欢迎的美味。
小瑶子来回答你的问题啦！
我是园子，很高兴来回答这个问题。
我的家乡有许多特色小吃，有热干面，豆皮，汤包，鸭脖，面窝，糯米鸡，糊汤米粉，煎包，烧麦，鸭脖，水饺，欢喜坨等等。
我重点说一下最常见，最具特色的几样。
1.热干面：热干面在我们武汉家喻户晓，每个城市，每条街道，每个早点摊子，都少不了它，热干面的面条是用传统碱性面制作的，一般都提前煮好，抹油放凉，待到顾客点单就立即放开水抄几下，捞出，加上葱蒜芝麻酱，香油，酱油，盐，鸡精，醋，榨菜丁(或红萝卜丁) ，辣椒油，然后搅拌均匀，色泽黄而油润，色香味俱全，吃了像上瘾了一样天天吃。
2.豆皮：豆皮是武汉特有的特色小吃，可能出了武汉不容易吃到。为啥叫豆皮，就是因它是用绿豆和大米做出的浆，摊出一张张薄薄的表皮，然后将蒸熟的糯米均匀的铺在上，洒上肉?。?香菇?。勺佣?nbsp;，笋丁，然后翻面切成大小均等的方块，就可以开吃了，它色泽诱人，外焦里糯，使人食欲大开。
3汤包：汤包是用肉皮冻加入馅料，来制作的一种特色小吃，它皮?。?汤多，馅嫩，味鲜，它的吃法是先轻轻咬破表皮，吸吮汤汁，然后再吃表皮和馅料，那叫一个香啊。使人无法忘怀，念念不忘。有虾仁汤包，香菇汤包，蟹黄汤包，鸡茸汤包，什锦汤包等等。
4.面窝：面窝也是武汉独特的小吃之一，出了湖北，别的地方也不容易吃到，它是用大米加黄豆磨成浆，用特制的瓢经过油炸，炸出一个边缘厚，中间薄的一个圆形，外焦里嫩，酥脆可口，搭配一碗牛肉面或牛肉粉，那可是绝配，满满的幸福感由然而生。
以上这些都是我们家乡的特色小吃，是当地老百姓早餐的必吃美食，说不上它们有啥特别之处，只是我们一天不吃就像少点啥。
希望我的回答你能满意，欢迎对美食感兴趣的朋友评论关注，共同讨论交流。
您好，很高兴回答你的问题，我的家乡是河南南阳，我们这里有很多当地的特色小吃，下面我就介绍几个吧！
?当地特色小吃
1: 菜盒
菜盒?在?我们这里?是?很受欢迎?的，基本上?家家户户都会???隔三差五?的?做一次?，所用?的食材也是?非常?简单?，?只有?韭菜?，?鸡蛋?和?面皮?！但是?吃起来?却是?非常?的美味?！
2: 手工?凉皮?
手工?凉皮?也是?我们?这里?的特色?小吃，可以?炒着?吃?，凉拌?着?吃?，在?各个?超市? ，街边?门面? ，路边?小吃摊?随处?可见?卖?凉皮?的，尤其?在?夏天?的?时候?，凉皮?简直?太受?欢迎?了！不论大人?小孩?都是?非常?爱吃?的
3: 胡辣汤?
提起胡辣汤想必大家都知道的，它不仅是我们这里的特色小吃，而且还是全国的名吃，它的味道作为家乡人是再熟悉不过的了
4: 浆面条
浆面条是我们这里面条最不一样的特色吃法了，它味道偏酸，汤汁浓稠，吃起来特别的软烂，很多人初次吃的时候，会不太习惯它的味道，但是就是这样的浆面条，却养育了这里一代又一代的人！
5: 油烙馍
这个馍不是我们平时吃的馒头，而是类似北京烙饼的一种饼，这个饼特别好吃，表皮酥脆，内里软嫩，饼的层次特别多，而且上面还有一层芝麻，吃起来真是特别的好吃，这个油烙馍只有吃早点的时候才能吃到，中午和晚上都是不卖的，而且还是论斤卖的！真的是非常的好吃
这就是?我列举?的家乡?几种?特色?小吃? ，每一种吃起来??都是浓浓?的家乡?味道?！
大家好，我是来自河南信阳的真妈。很高兴来回答这个问题。我觉得我们信阳的小吃有很多，但是我们每天吃的最普通的就是信阳热干面。
信阳热干面既结合了武汉热干面的口味儿，又在武汉热干面的口味儿上面有所提升，又和武汉热干面不一样，又有它的独特之处。
信阳最出名的热干面就是红油热干面了。
信阳热干面的好吃在于热干面都是自己加工的。
怎样做热干面呢？
菜市场有卖蒸熟的热干面。把这个热干面买回来后，锅放入水烧开，下入热干面。
锅开热干面飘起立马捞出。不能煮太长时间，如果煮太长时间，热干面就没有韧劲了就不好吃了。
煮好的热干面捞入盆中。
放芝麻酱，芝麻酱尽量用勺子加一点点水把它给搅开，搅成发白的水效果最好。如果太粘稠的话拌上面拌不开，口感不好，有点太腻。
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再加胡椒，榨菜，大蒜水和大料水儿，再加上辣椒油，盐，味精。
把这些料快速的搅拌均匀，上面撒上小葱或者香菜。
一碗信阳本地的热干面就出锅了。
岛岛所在地坐标：青岛
青岛当地的小吃其实还蛮多的，普遍价格也不贵，岛岛列出几个自己比较喜欢的小吃吧[耶]
1.豆腐脑，虽然豆腐脑很多地方都有，但青岛的豆腐脑跟其他地方不同，他是咸口的，里面还有肉丝、黄花菜、黑木耳、卤汁、韭花酱，喜欢吃辣的还可以吃上点辣椒酱，拌匀了搭配火烧吃最赞了。
2.青岛脂渣，脂渣看起来不就是大块的油渣么[我想静静]其实不然，青岛的脂渣是选用去皮的五花肉，而且是那种瘦肉对于肥肉那种，然后用盐、味精腌制后炸至脱脂后的成品，吃起来香脆可口。不仅可以用来当做小零食，还可以用来炖菜、炒菜，吃法多样[耶]
3.各种海鲜馄饨和饺子。因为青岛是海边城市，海鲜自然是最有特色的。当地人自己把各种海鲜剁成了馅，包成了饺子、馄饨的，口感极好。最喜欢的就是鲅鱼馅儿、黄花鱼馅儿还有墨鱼馅儿的饺子馄饨[耶]

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我的家乡颍淮地区，有一道特色美味小吃，肉丸孑，也叫肉圆子。乡亲们请客，办事，婚丧嫁娶，都少不了这道菜。
一般一盘只盛八个，它是用新鲜、上等猪肉，加工成肉沬，放上捣碎的麦面馒头，葱花姜花及各种佐料，加工后用红薯粉包装。之后放入锅内煮熟即可。
乡亲们有句俗语，头碗鸡，二碗鱼、三碗圆子四碗汤。这三碗圆子就是肉丸子，待客时，将肉丸子放入盘中再蒸一次，上面浇上芝麻香油和香莱，用筷子夹入囗中，那种滋味有多爽。
在无锡，我已经住了三年，闲时逛超市，到小吃铺吃饭，从没见过我们家乡的肉丸子。借此机会，把这道美味家乡菜推荐给大家，更欢迎友友们到我们家乡做客。
谢谢！

老家吕梁，特色小吃众多。1柳林碗团。用荞麦面做成，紧贴碗内，佐以山西醋、辣椒。2离石合冷子。用土豆磨泥加土豆淀粉，用手揉捏成大冰雹状，因我们这里把冰雹叫冷子，故称为合冷子。然后蒸熟，蘸以醋、辣椒、葱等，口味极佳。3炒炮炮。用白面或糕面搓成细条状，用刀切成小团状，再撒入锅中热黄土里，炒带黄色出锅，冷却食之。4冬季用粞做的粞瓜粞棍棍，芝麻麻糖膏馅糖，非常好吃。