土鸡蛋与普通鸡蛋的营养价值有什么差别

感请。其实土鸡蛋和一般的鸡蛋在营养价值来说是差不多的。那为什么有很多人喜欢土鸡蛋哪？原因主要有两个。
第一次，现在随着人们生活水平的提高，对自身健康有了很大的重视，因为一般的鸡蛋大部分都是笼养的，很多的人都认为笼养的可能会加一些添加剂，或者是一些药物。因为毕竟笼养的蛋鸡，它的密度大，容易生病，所以要进行一些有效的防疫，但是很多的养鸡?。堑囊┪镉昧?，还有防治的措施，都是在国家规定的范围之内。所以也不用担心笼养鸡药物超标。但是还是有很多黑心的商家，为了增加蛋鸡的产蛋量，鸡蛋的颜色等等会添加一些国家不让添加的物质。所以这就造成了很多人对龙养鸡鸡蛋的误解。很多人就宁可信其有，也不可信其无。所以有很多人就改为吃真正的笨鸡蛋。
第二个就是土鸡蛋吃起来的味道的确比一般的鸡蛋味道要香很多。颜色也比较鲜艳。所以这也造成了很多人喜欢吃土鸡蛋的原因。
但是市面上现在也出现了很多笼养鸡下的蛋充当土鸡蛋。因为有一种笼养鸡下的蛋和土鸡蛋，外观看起来比较相似。所以有很多不会辨别的朋友也会买错。
希望我的回答能够令您满意。
鸡蛋，一种“平民食物” ，味美且富含营养。恰恰就是这种再普通不过的食品，在市面上的售卖价格可谓“差距甚大”，有的鸡蛋每斤卖到2、3块钱左右，有的鸡蛋甚至可以卖到80元之多（一斤）。这到底是怎么回事？如果细心观察，您会发现标着土鸡蛋、柴鸡蛋、农家鸡蛋等字样的鸡蛋要比普通鸡蛋贵很多。
土鸡蛋更有营养吗？
很多人觉得土鸡蛋外壳颜色更深，蛋黄大且红润，吃起来口感更香，就认定“土鸡蛋”的营养更好。其实，这是一个误区。
对比各种营养物质的含量，其他主要营养物质（蛋白质、氨基酸、铁、钙、磷等）并无区别、基本一致，仅是柴鸡蛋的脂肪含量比普通鸡蛋高出1%左右，胆固醇含量也稍高一些。值得注意的是，养鸡场规模化产出的鸡蛋中所含的维生素和矿物质含量还要略高于土鸡蛋，这和饲料中提供的营养物质更为充足有关。
正是因为土鸡蛋当中的脂肪酸和卵磷脂含量稍高于普通鸡蛋，所以您各位吃起来才会感觉到“更香”；另外土鸡在养殖过程中吃的是虫子、青草、鸡食，其中有一些脂溶性的味道成分会转移到鸡蛋中，这可能也是土鸡蛋吃起来更香的一个原因。
综上所述，土鸡蛋和普通鸡蛋间营养差别不大，不可神话。
蛋黄的颜色越深，营养价值就越高？
很多人觉得蛋黄颜色越深，其营养价值一定越高，其实而言并还不是如此。
蛋黄当中的色素主要是一些类胡萝卜素，比如说玉米黄和叶黄素，但是鸡本身并不能生产类胡萝卜素，这些物质都来源于日常所吃的食物。对于散养鸡来说，叶黄素的摄取量取决于放养环境；对于规模化饲养的鸡来说，叶黄素的多少取决于饲料。
所以，用蛋黄颜色来判断鸡蛋质量有些不妥；而且就算蛋黄颜色不同，其总体营养价值也并没有太大差异。
“土鸡蛋”的安全性需要大家注意：
相比于规范养鸡产下的鸡蛋，土鸡蛋的安全性很容易出现问题。土鸡在放养的过程中并不能严格把控产蛋的环境卫生状况，从而鸡蛋更容易受到粪便的污染，而且鸡场本身的卫生情况、防疫情况、消毒情况等方面并没有严格的要求，所以很容易出现问题。
和普通鸡蛋相比，土鸡蛋更容易感染细菌，比如您常听说的沙门氏菌和李斯特菌，食用后容易增加人体食物中毒的发生风险。
另外，散养的土鸡吃的食物本身较杂，这本身也容易感染致病菌、农药、二恶英等有害物质，这也是其安全性较低的一则原因。
土鸡蛋的营养并不优秀，虽然它价格很贵；土鸡蛋并没有特别安全，虽然它很好吃（很香）；为了健康，请您理性对待每一种食物，安全+普通＝靠谱。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
从科学营养数据测出来是一模一样，没区别
鸡蛋富含蛋白质、维生素A、叶黄素、维生素B2等，可以说是一种价格低而营养价值高的食物。现在人们喜欢追求原生态食物，所以一些人会选择价格高的土鸡蛋。
他们认为土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养价值，过年过节送亲朋好友会更有面子。其实相关机构对普通鸡蛋和土鸡蛋的检验结果显示，营养指标差距并不大。
大家认为土鸡生长环境自由，吃的也都是天然食物，生出的鸡蛋质量自然会好一些。而普通鸡吃的是饲料，所以营养价值不高。其实养鸡场饲养鸡的饲料都是经过科学配比的，营养价值肯定没问题。
土鸡蛋和饲料鸡蛋最大的区别在口感上，但这种差别并不明显，没有几个人能从口感上分清楚。所以大可不必多花几倍的价格去吃土鸡蛋。（以上图片均来自网络）
很多人都会觉得土鸡蛋吃着香，口感更好，就会认为土鸡蛋的营养更丰富。但其实土鸡蛋吃着香，这跟鸡妈妈吃了什么有关系。
比如人工饲料喂养的鸡，因为饲料的配方数量也都是相对固定的。散养的鸡则不同，它们的食物大多是野草或者是一些小虫子。而且散养的鸡一般饲养周期也比较长，因此其蛋中的脂肪含量蓄积也会偏高一些，脂肪含量多了，所以吃土鸡蛋的时候才会觉得香一些。当然也不排除心里的作用。哈哈哈......
而有人会觉得土鸡蛋的蛋黄颜色更黄一些，所以营养更丰富。但其实蛋黄的颜色也与鸡妈妈们所吃的食物有关系。如果鸡妈妈吃的饲料里青菜叶或者玉米等有色的原料多，那么蛋黄的颜色就会相对深一些。其实蛋黄的颜色不足以作为评判鸡蛋营养价值的标准，更像是心里安慰剂。
总结以下就是：无论是土鸡蛋还是普通的鸡蛋，只要保证鸡的生活状态是健康的，饲养环境是无污染的就都是好鸡蛋，而且两者的在营养价值上差别并不大，因此也就无须纠结哪个营养更好的问题了，更没必要花那么贵的价格去迷恋土鸡蛋。
区别很大一个是散养一个是一生在笼子里长大的鸡，散打养的身体好心情好，笼子里的确少运动心情也不好，下的蛋质量也跟不上这就是区别。
土鸡蛋同饲料鸡蛋的营养有没有区别？
如何分辨土鸡蛋与饲料鸡蛋的区别成了很多人疑惑的问题，我是《乡村看景》一个在农村养鸡多年的农村人。鸡蛋是营养价值高的食品，也是日常生活中很容易获取的蛋白质来源，不管是农村城市人都经常食用鸡蛋，市场上现在销售的鸡蛋也分为两个品种，土鸡蛋和普通鸡蛋。到底两种鸡蛋的营养有什么区别，那种营养更高听我来分析分析
养殖方式不同
农村养鸡还是原来那种传统的方式，土鸡一般都是放养方式，除了每天少量饲喂菜叶、粮食外，不用额外添加饲料，基本上都是翻山越岭自由采食草籽、昆虫为主。生活在绿色的环境中，喝着纯净的泉水，吃着天然的食物，产出的鸡蛋也可以称作为绿色食品。这种环境生产的土鸡蛋也成了馈赠送礼的佳品，这种环境出产的土鸡也是深受欢迎。在超市里价格也要比普通鸡蛋价格更高，更受消费者青睐。饲料鸡的鸡蛋首先在价格上就比土鸡蛋低，饲料鸡蛋是养殖场为了方便管理生产更大效益而集中饲养出产的鸡蛋。产蛋鸡密集养殖，用饲料喂养，虽然饲料的配比较为全面，但是有些营养无法与散养鸡自然摄取相同。再者产蛋鸡为了方便管理，预防疾?。岫ㄆ诮幸┪镆呙缭し劳段? ，药物被鸡吸收在体内，对鸡蛋也会有一部分影响。土鸡平日里在田间游荡，身体更好，就不会有这方面的问题。
营养物质
营养物质就是两者不同的关键，土鸡生活在无污染的自然环境中，平时摄入各类谷物和粮食，时不时在野外加餐捉个虫子吃，各类草籽也是土鸡汲取营养的来源，吸收来的营养在体内存积，所产的蛋也会比饲料鸡蛋要好一些。相对于饲料鸡，食物单一，营养汲取全靠饲料中的添加剂，每日生活在一个小小的空间，就算饲料营养全面，生活在狭窄的鸡笼中身心也会受到影响，一种自由采食自由游荡的鸡生的蛋肯定要比关在小笼子里郁郁寡烦的鸡生的蛋要好吃。一个是吃的天然食品，另一个吃的是全价饲料，营养上肯定有所区别。口感不同
上面分析的那些不一定所有人都认同，但要说到口感不同，大多数人肯定有所感受。土鸡蛋与饲料鸡蛋最容易区分的就是口感不同，颜色同样不同，个头也不一样，土鸡蛋明显小于饲料鸡蛋。打开土鸡蛋，土鸡蛋蛋白浓稠清澈，蛋黄色泽金黄，口感鲜嫩，没有腥味，牙签插在蛋黄上可以直立起来。饲料鸡蛋颜色较深发暗，鸡蛋明显大于土鸡蛋。饲料鸡蛋蛋白含水量多，鸡蛋黄为黄色，粘稠度低，蛋白大蛋黄?。每曜硬荒苷鼋盎萍衅鹄矗患芯蜕?，口感上区别明显，土鸡蛋口感微甜弹牙，蛋黄硕大金黄香醇，吃后口齿留香。饲料鸡蛋吃起来明显感觉蛋白粗有颗粒感，味道寡淡。
事实上两种鸡蛋的营养基本上差不多，只是饲养方式的不同，少量微量元素有些区别，土鸡蛋虽然微量元素丰富，但胆固醇也高。对胆固醇摄入有要求的人尽量少食用土鸡蛋，饲料鸡蛋胆固醇低也是不错的选择，更适合老年人食用
土鸡蛋相比其它鸡蛋会比较安全，比较纯正，没有其它过多的任何添加或激素
土鸡蛋不会催熟，而且口感上蛋清和蛋黄都更紧实，煮出来的鸡蛋也会更香而不会腥。
首先，两者存在的。
1.就鸡蛋表面来说：土鸡蛋个头比较小，看起来更加圆润一些，表皮是白里泛黄的感觉。平常鸡蛋，个头相对大一些，表面有点粗糙，两者表皮存在差别。
2.就鸡蛋黄来说：土鸡蛋蛋黄更黄一些
3.就营养成分来说：土鸡蛋更好一些，因为正宗的土鸡蛋是纯绿色天然的，没有饲料的喂养，更加营养健康！
谢请！
这个问题一直是大家在争论的问题，而且在，很多人的心中，就认为土鸡蛋要比洋鸡蛋营养价值高。不过，这也只是大家心里所认为的，并没有依据的。
结论:土鸡蛋的营养价值并非高于洋鸡蛋。
土鸡蛋和洋鸡蛋的概念
土鸡蛋，一般是指散养鸡所产的鸡蛋，洋鸡蛋就是圈养的，科学配比饲料喂养的鸡所产的鸡蛋。
从所含的营养成分来看:
土鸡蛋和洋鸡蛋营养各有特点，土鸡蛋中的胆固醇含量高于洋鸡蛋，而洋鸡蛋中维生素A和矿物质的含量要高于土鸡蛋。这主要和饲料有关。
散养鸡摄入含类胡萝卜素的青饲料较多，因而蛋黄颜色较深，集中饲养的鸡饲料当中含有丰富大维生素A，但因为缺乏青叶类饲料故淡蛋黄颜色较浅，但维生素A的含量通常都高于散养鸡蛋。这也就是我们平时看到的土鸡蛋的蛋黄颜色深的缘故。
从口感来看
土鸡蛋的口感优于洋鸡蛋，也就是大家觉得土鸡蛋吃起来要比洋鸡蛋香，这也不是没有道理的，因为土鸡蛋中所含的脂肪、胆固醇含量要高于洋鸡蛋，这也是土鸡蛋吃起来香的缘故，因为发香是脂肪的一个特性。大家只要吃起来感觉香的，都是因为脂肪、胆固醇含量高。
现实中，商家也是利用了这一点，把土鸡蛋的价格提的很高，让分不清事实的人们误认为土鸡蛋就是比洋鸡蛋营养，其实，洋鸡蛋价格高的原因主要取决于”物以稀为贵”少，以及自行吹捧的缘故。
食用时，各取所需
总之，土鸡蛋和洋鸡蛋营养没有太大的差别，不同人群可以根据自身情况来选择食用，比如，中老人人更适合洋鸡蛋，而婴幼儿，生长发育期的儿童以及身体较虚弱大人可以选用土鸡蛋。
洋鸡蛋土鸡蛋营养成分结构不同所以是各有千秋按人群不同食用
土鸡蛋营养比普通鸡蛋高吗？
鸡蛋是我们生活中不可缺少的一种营养食物。分为土鸡蛋和普通土鸡蛋。那土鸡蛋为什么比普通鸡蛋更营养呢。我想还是能过一组数据来证明吧，相关专家早就拿土鸡蛋和普通鸡蛋进行了检测，我们一起来看一下。
分别对蛋黄、蛋壳，蛋白来进行检测。
蛋黄色泽是蛋品质的重要指标之一, 从蛋黄的色泽和蛋白的粘度看, 土鸡蛋明显优于品种鸡蛋，土鸡蛋蛋黄的罗氏色泽金黄，普通鸡蛋蛋黄色泽淡黄色，肉眼观察土鸡蛋蛋黄的颜色也明显深于普通鸡蛋, 消费者通常认为蛋黄的颜色越深, 蛋的品质越好。蛋黄的颜色与饲料的关系比较密切。土鸡蛋蛋黄色泽高于普通鸡蛋可能是由于土鸡散养采食较多富含胡萝卜素类的饲料。
从土鸡蛋和普通鸡蛋的蛋白和蛋黄营养成分看，土鸡蛋的蛋白中水分含量少, 而粗蛋白、粗脂肪的含量较品种鸡蛋高。
我这里有专家对两种鸡蛋的对比检测，请看下图。
表 1 蛋重及鸡蛋各部分所占比例
表 2 鸡蛋白中主要营养成分含量
表 3 鸡蛋黄中主要营养成分含量和微量元素含量
土鸡蛋蛋黄中胆固醇的含量较普通鸡蛋低。
胆固醇存在于蛋黄中, 它是人体生理所必需的物质之一, 是制造性激素、肾上腺皮质激素、维生素 D及胆汁的原料。但是胆固醇高可能引起动脉粥样硬化, 如果血管不够坚固, 容易引起血管破裂造成脑出血, 还可能引起冠心病、高血脂症等心血管疾病。所以胆固醇的含量过高不好, 生活中不要摄取过多的胆固醇。从这一点来看土鸡蛋比品种鸡蛋好, 更有利于健康。
土鸡蛋黄中粗脂肪的含量较品种鸡蛋高。鸡蛋蛋白中几乎没有脂肪, 绝大部分集中在蛋黄中。而鸡蛋的脂肪中磷脂质的含量较高。已知磷脂质的主要成分为卵磷脂和脑磷脂, 它具有降低胆固醇、软化血管、降低血钙、提高人的记忆力等功效 , 从这方面看, 土鸡蛋优于品种鸡蛋。
通过对土鸡蛋和品种鸡蛋蛋黄和蛋白的感官分析及营养成分含量水平等方面的分析, 从营养健康考虑, 土鸡蛋比品种鸡蛋营养价值高。
以上资料是小编借用专家的相关资料，如有不妥，还请告知，好文章值得分享，让更多的人了解。如果不对还请批评指正，路过的朋友记得点赞评论哦。我是来自湖南张家界的黄小仙，分享家乡的美食美景，梦想打造乡村休闲度假村，喜欢的朋友记得点点关注哦，谢谢支持！
大多数人人为土鸡蛋更有营养，理由是土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。那么，土鸡蛋和“洋鸡蛋”哪个更有营养，答案是一样的，没有太大差别。
土鸡蛋口感更好
既然土鸡蛋在营养上并不比洋鸡蛋好，为什么还有那么多人爱吃呢？专家称，最主要是因为土鸡蛋的口感更好。因为土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。
那么，是不是个小、粉皮、蛋黄大且呈橘红色的就一定是土鸡蛋呢？很多商贩都宣称粉壳蛋才是真正的土鸡蛋，这种说法是没有任何根据的。通常来说，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交，下出来的蛋就是粉壳的，这在散养和笼养中都可以实现。还有一些不规范的饲养者，为了做出粉壳蛋，在鸡的饲料中添加色素，因此，颜色过于鲜艳的粉壳蛋，大家最好还是不要购买。而真正的土鸡蛋除具备一定的外表特征外，其蛋液比较稠厚，只有打开来看才能判别。
希望以上回答能给你带来帮助，不同意见欢迎评论交流！
土鸡蛋和普通鸡蛋哪种更好，其实是因人而异的。这里的“人”我们可以区分为小孩、成人以及老人。
经常逛菜市场的朋友们会发现，我们现在市场上的鸡蛋种类繁多，有土鸡蛋、草鸡蛋、柴鸡蛋、生态鸡蛋和普通鸡蛋。
一般人认为，但凡带上了“土”、“传统”之类前缀的鸡蛋，都会更加的健康、安全、无污染，而普通鸡蛋则是通通被打上了“有激素”、“圈养的鸡不快乐，生的蛋肯定不好吃”等标签。
那么，事实真的是这样吗？
根据题主的问题，我们将着重区分一下这两种鸡蛋，即：土鸡蛋和普通鸡蛋。
我们先来看下这两种鸡蛋的定义，这一点很关键：
土鸡蛋
土鸡蛋，一般指本土传统品种的鸡，在农家散养，不喂专门饲料的情况下所生出的鸡蛋。
普通鸡蛋
现代化养殖场内，食用专门配比饲料，活动空间较小的鸡所生出的鸡蛋。
两种鸡蛋的对比？不要急，我们一条一条对比。
1. 营养价值
都说土鸡蛋营养价值更高，但要说到底“高”在哪里，一般人可能就回答不上来了，只是会执拗的认为“土”的就是好的。
其实两者的营养上差异不大，无论土鸡蛋还是养殖场的鸡蛋，都含有丰富的蛋白质、脂类、维生素、矿物质等营养素，无论食用哪类蛋、皆可成为人体营养需要的重要来源。
权威图片，仅供参考
另，土鸡蛋胆固醇含量更高，小孩多吃挺好，老人建议少食用。
2. 口感差异
口感差异其实是一个相当主观的评判条件，很难给出一个让所有人信服的标准。
尽管很多人认为土鸡蛋味道就是会好一些，甚至信誓旦旦地表示用两种不同鸡蛋做出的蛋糕味道也会相差很大。但是有研究表明，人们觉得鸡蛋好不好吃，取决于他们看到的蛋黄的颜色深浅。
而蛋黄颜色的深浅，只能说可操作空间很大，巨大。
不黑不吹，没有受过专业训练的人，真的很难直观的体验到两个鸡蛋中不同的胆固醇、矿物质含量，所以口感不同的说法还是见仁见智。
3. 安全性
就目前的情况而言，我们有理由相信正规养鸡场的蛋鸡的蛋安全性总体会高于土鸡蛋。
①一般养鸡场都会给鸡接种疫苗，而散养的土鸡们却往往是“生死有命富贵在天”的生存状态，所以土鸡遭遇到各种疾病的风险也会更大。
②土鸡生活的环境虽然更加自然，但是在卫生条件上可能叫养殖场的鸡会更逊一筹，患病风险也会更大。
③因为土鸡不吃专门的饲料，所以生长周期更长，一周大约4~6颗蛋，要集齐足够量的鸡蛋售卖需要相当长一段时间，这对于有保质期的鸡蛋来说并不友好。当然，有专门的土家散养村供应链就另说。
总而言之，土鸡蛋和普通鸡蛋在营养价值上差距几乎可以忽略，安全性上如果是正规的市场上，应该都会有保证。至于口感，就比较考验个人信仰了，坚定地认为两种鸡蛋口感相差很大的那纯粹是个人的事了。
分析到此为止，到底哪种鸡蛋更好其实还是看自己的需要。
很多人认为土鸡蛋比饲料鸡蛋更营养，有小孩或孕妇的家庭最喜欢土鸡蛋，只不过土鸡蛋脂肪更多，所以风味更浓，其实土鸡蛋和饲料鸡蛋的营养没有太大的差别，原因如下：
一、鸡蛋的营养主要取决于鸡的饮食，土鸡在散养环境下靠草籽，小虫、粗粮等天然食物为食而规模化养殖场的饲料鸡喂的是配方饲料，但不管吃的什么，所产鸡蛋的营养都要满足小鸡孵化的需要，因此差异并不大。
二、相比而言，天然食物易受季节地域的影响并不如配方饲料全面均衡，经过营养强化的配方饲料，甚至可以产出富含DHA，富硒等的鸡蛋，土鸡蛋可做不到。
三、此外散养土鸡没有统一规范的管理。说不定环境的污染物会泡到鸡蛋里。
所以买鸡蛋选完好新鲜清洁的就可以。盲目追求土鸡蛋真的没有必要。
土鸡蛋的营养肯定是高于洋鸡蛋的。鸡蛋是营养价值很高的食物，也是最物美价廉的优质蛋白质来源，在平民百姓的生活中起着很重要的作用。对于农村里的人来说，应该都没有这个问题，因为都吃自己家鸡下的土鸡蛋，但是对于城里来说，要吃鸡蛋就的购买市售的鸡蛋。
很多人是很相信土鸡蛋的，认为土鸡蛋天然，无污染，有人认为营养更好，也有人认为是口感好。说起口味，有的人会认为土鸡蛋更香，无论是炒吃还是煮着吃，鸡蛋味更浓。这些原因其实是土鸡蛋里的脂肪含量更高一些，口感也会更好
为什么说土鸡蛋里的脂肪含量更高呢？因为土鸡是散养，能吃到更多的富有脂肪含量高的虫子所致，所以土鸡蛋中的脂肪含量比洋鸡蛋要高，当然，所谓含量高，也就是比例略微高一点，口感浓一点，而总的出入并没有多大，如果人们口感上有这个喜好，喜欢浓一点的口味，经济也能接受，吃土鸡蛋更好，如果经济不允许，吃洋鸡蛋也可以的
土鸡蛋。
鸡蛋时许多人熟悉的东西，鸡蛋不仅仅带来许多人的营养，还是可以孵化出小鸡的东西，那么现在也是有许多人开始养殖母鸡，并且在养殖过程中也都是可以捡到许多的鸡蛋。不过在一些养殖户的鸡舍却养殖的并不是土鸡，而且一种体型大的母鸡，而营养价值更高是土鸡蛋，而且是一种纯天然放养的鸡下的蛋。那么有些人就开始提问了，鸡舍里喂养都是饲料那么两者的鸡蛋营养价值是不是一样呢？
【土鸡蛋与普通鸡蛋的营养价值有什么差别】今天就为大家讲一讲这些鸡蛋是不是一样，先说一说土鸡蛋，我们也都知道在农村村民饲养的鸡都是土鸡是一种散养的鸡。并且它们食用的生物也都是来这样稻田的虫子还有许多的绿植，而且土鸡蛋富含许多的营养价值，其中胡萝卜素与维生素B2都是要比饲料鸡蛋多的多，因此也就可以发现土鸡蛋蛋黄颜色根深，而饲料鸡蛋的蛋黄浅看到这样一点是不是许多人认为土鸡蛋是更有价值。
那么你们就错了，土鸡蛋与饲料鸡蛋在科学上比较都是没有什么差别，即使有一些差别也是十分微小，不过这些也都是不足为惧鸡蛋本身就是一样。并且土鸡蛋虽然要比饲料鸡蛋好一点点，不过也不会差太远总体而言这些鸡蛋都是大可以放心使用，不过鸡蛋也是容易坏的，在保存鸡蛋时一定要看看是否破裂。
而现在无良商家打假的也是太多太多，即使是一个鸡蛋也是存在造假过程，鸡蛋虽然有许多的营养那个买来也一定要仔细查看，人造蛋是与真正的鸡蛋截然不同的。那么网友们在市场上不管是土鸡蛋还是饲料鸡蛋都是具有许多营养，也不要挑来挑去只要安全能吃就好。
大家好，我是营养小当家[偷笑]
土鸡蛋和洋鸡蛋在营养成分上没有本质区别！
通常我们在区分土鸡蛋和洋鸡蛋的时候都是从颜色上看，土鸡蛋颜色通常较浅，大多为淡白色，而洋鸡蛋多数是红色，白色较少。
实际上，鸡蛋壳颜色的呈现是因为复合色素，因此之所以鸡蛋颜色不同，就是这些复合色素中各种色素比例不同。
人类有白皮肤、黄皮肤、黑皮肤等，也不是因为哪个人种更高级，同理，鸡蛋也是。
不过通过看鸡蛋的颜色确实可以区分鸡蛋的新鲜度！
新鲜的鸡蛋颜色色泽鲜艳，摸起来有点粗糙感，而坏鸡蛋的蛋壳看起来颜色发黑，手感较为光滑。
我的目标就是要带给人们幸福[耶]
下图是《中国营养成分表》对土鸡蛋和洋鸡蛋的营养区别[灵光一闪]@头条号
土鸡蛋、洋鸡蛋是我们经常提起的俗语，其实也就是跑山鸡或者放养鸡下的鸡蛋和饲养鸡所下的蛋。很多朋友一听，跑山鸡好啊，跑山鸡吃的都是土里的虫子，不吃饲料，身体肯定好，营养肯定更丰富，谁知道那饲养鸡场的人给饲养鸡喂的是什么饲料，咱还是跑土鸡蛋吧！这可能也是更多人的想法，的确，如果放养鸡能每天吃到干净卫生的食物那其实至少它们可能会摄入更多优质蛋白，而且心情愉快，下的蛋更天然，不过并不是所有放养鸡都那么好运，相反，它们可能会更容易染上瘟疫，身体更容易得病，它们下的蛋还真不能确定安全不安全。
饲养鸡也并不一定吃的东西就那么不堪，如果是值得信赖的养鸡?。?会给鸡提供舒适环境，饲料也会经过更好的筛选，这些饲料照样也有鸡所需要的营养，而且养鸡场会定期检测鸡瘟，病鸡会被淘汰，所以鸡蛋的安全是可以确认的，它们所提供的鸡蛋也可能是更卫生的鸡蛋。唯一不同的可能也就是生活环境，鸡不自由，是专门为了下蛋而饲养的蛋鸡。但其实这并不影响鸡蛋所提供的营养。所以，放养鸡或者饲养鸡并不能单独做比较，从鸡的生长环境、食物、鸡的体质、鸡蛋的卫生程度来对比，最终才能得出哪种鸡蛋更好，有不良的放养鸡蛋，也有优质的饲养鸡蛋，日常我们购买鸡蛋，如果明确鸡蛋的来源是安全可靠的，其实并不需要过于纠结是吃土鸡蛋还是吃洋鸡蛋。
很多朋友吃鸡蛋发现鸡蛋黄不是橙红色而有些偏黄立马就判断是洋鸡蛋，因为在大家心里，土鸡蛋蛋黄都是更黄的，洋鸡蛋这蛋黄看起来就暗淡无色，这样判断肯定不对，土鸡蛋里有色素较少的鸡蛋，洋鸡蛋里也有色素较高的蛋，蛋黄的颜色来自于鸡体内维生素A含量，来源于母鸡吃的食物，土鸡蛋可能会呈现出更多颜色，因为它们吃很多不同食物，谷物、虫子、泥土、杂草什么都吃，根据每只鸡吃的食物不同，鸡蛋黄颜色可能也有不同；养鸡场给鸡吃的食物比较固定，如果养鸡户愿意提供更丰富的营养给鸡，那么洋鸡蛋的蛋黄颜色也可能呈现出更多维生素A ，颜色更深。
但总体来说，土鸡蛋、洋鸡蛋的营养差异并不大，它们都富含优质蛋白，多种矿物质，差异可能是鸡蛋黄的胆固醇含量和维生素A不同，如果很在意维生素A的摄入的话，我们不一定在鸡蛋身上做文章，可以多选择橙色食物来吃，它们补充维生素A的效果会更好。另外也有朋友觉得鸡蛋壳颜色深是土鸡蛋，颜色浅就是洋鸡蛋，其实这更不能成为判断的依据，蛋壳颜色和母鸡体内色素，遗传因素，个体差异有关，就像有些人睫毛长、有些人皮肤黑是一个道理，和营养价值无关。
土鸡蛋和饲养厂的鸡蛋营养差不多，但饲养场的鸡一出生就会打各种疫苗，抗生素之类的药物（我同学家以前就是开养鸡场的）药物残留我觉得还是会有的。另外，口感上绝对土鸡蛋要好过养鸡场的鸡蛋，你就想一个每天坚持运动和一个每天都躺家里的人谁健康，鸡也是动物一个样，一个每天跑来跑去，一个被关在笼子里转身都困难谁健康，要是有条件就吃土鸡蛋吧。
我是二姐，我来回答下土鸡蛋和普通鸡蛋哪个更好的问题。
二姐说说土鸡蛋和普通鸡蛋哪个更好。
二姐之前去超市，发现超市卖土鸡蛋的地方，看了一下价格感觉土鸡蛋比普通鸡蛋贵了不少。也很好奇这其中的原因，土鸡蛋到底比普通鸡蛋好在哪里。后来去早市，看到一个卖鸡蛋的农户，家里养了很多鸡来下蛋，就询问了一下。
农户说了句：味道比普通的好吃多了，还有营养。
土鸡蛋比普通鸡蛋好在哪里。
1、土鸡蛋营养价值高
虽然我们都知道，鸡蛋中富含了卵磷脂和优质的蛋白。但总听人这么说，肯定没有一个具体的概念吧。
二姐查了一下，土鸡蛋也就是散养的鸡下的蛋。而普通鸡蛋是饲料喂养的鸡下的蛋。这两个有着根本的一个区别就是，土鸡吃到的都是谷物、比如说吃点玉米渣子、小米，有时候叼几根芹菜叶等蔬菜叶子，还会吃点大自然中的绿色植物。最主要的是它也吃昆虫等等，所以这样散养的鸡下的蛋所具有的营养就很高。而且二姐觉得，小米对于散养的母鸡来说很重要，小米比较滋补而且性平。多补充点小米对母鸡很有帮助，二姐知道，当还是小鸡仔的时候就可以吃粗粮面或者小米面烫一下水，这样还能增加小鸡的抵抗力。
而饲料喂养的鸡下的普通鸡蛋，因为里面都是配比好的饲料。而且现在还衍生出激素鸡、催肥鸡，可能大家听到饲料这两个字就没什么好感出来。而饲料喂养的母鸡因为确实吃的单一，而且基本上不活动。另外一个原因就是这样的鸡蛋都是鸡场的母鸡下出来的，这种群鸡喂养的方式往往是圈养出来的。
所以对于土鸡蛋来说，因为它吃的很丰富，而且营养比较全面，因此所富含的蛋白质其其他微量元素都比普通鸡蛋要高很多。所以土鸡蛋往往是更受大家欢迎的。
2、搅拌后的泡沫不同。
二姐也发现了这样一个问题，如果是吃饲料饲养的母鸡，那么这样的母鸡下的普通鸡蛋在搅拌成鸡蛋液的时候。尤其做摊鸡蛋饼的时候，上面会飘着很多的泡沫。这也是普通鸡蛋所具有的一个典型特征。
但是土鸡蛋就不会，土鸡蛋的蛋黄和蛋清都很分明，由于吃的都是谷物和虫子，所以下出来的鸡蛋的蛋黄颜色很深。而且在搅拌的时候是比较稳定的，不会出现太多的泡沫。
3、口感
二姐吃鸡蛋的时候，感觉普通鸡蛋和土鸡蛋在口感上也有一定的差别。因为普通鸡蛋的味道有点发腥味，在炒鸡蛋的时候能非常明显的闻到。所以一般西红柿炒鸡蛋能盖住一些腥味，但是熬汤或者做以鸡蛋为主材的食物的时候，就能明显的闻到。所以有时候需要加一两滴白醋来中和普通鸡蛋的腥味。
但是土鸡蛋就没有这个味道，不管是煮完还是做菜都是很正的鸡蛋味道。
二姐要提示一个小问题。
但有一个小问题就是由于土鸡蛋吃的营养比较好，胆固醇是比较高的。所以大家在吃的时候要注意自己的饮食禁忌，均衡摄入营养。
总结
因为土鸡蛋比较稀有，现在为了大批量的售卖鸡蛋，土鸡蛋确实已经很少了。所以土鸡蛋才会这么贵。
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这个不能一概而论，最主要的是看吃的是什么东西？土鸡也有吃饲料的。饲料也有分很多种的，看怎样搭配，有没有加抗生素。如果是在田间散养的吃虫子的鸡下的土鸡蛋那肯定比饲料鸡蛋要好了。不管是营养上，口感上，还是味道上都要好一些。
士鸡蛋同饲料鸡蛋的营养有不同，土鸡蛋含各种人体所需要的成份比饲料鸡蛋好，土鸡蛋口感好，无腥味，因土鸡不圈养，在外走地吃虫、蚁，多运动，所以营养肯定比饲
料鸡蛋好…… 。
土鸡蛋比其他的蛋有营养价值，因为土鸡它们所吃的都是树林里的虫子之类的，它们健康，体内营养丰富，下的蛋也富含多种营养。所以还是土鸡蛋有营养价值。
您好，我是吃货小廷，我来为您回答。
鸡蛋的营养价值很高而且价格便宜，所以称为了餐桌上非常常见的一道美食。在市场和各大商场可以发现，鸡蛋一般分为两种，一种是土鸡蛋，一种是普通鸡蛋，很多人都比较偏爱土鸡蛋，因为他们觉得土鸡蛋跟普通鸡蛋相比吃起来更有营养，那么真实的情况是怎么样：
一、土鸡蛋和普通鸡蛋区别在哪里
1、营养的区别
土鸡蛋的鸡是自然散养的，脂肪量会略高于普通鸡蛋，包括具有养生作用的不饱和脂肪酸和磷脂；普通鸡蛋的鸡是通过饲料养殖的，饲料是进行了科学的配比还添加了膳食纤维，所以胆固醇和脂肪含量略低。而在鸡蛋蛋白质的差异上，土鸡蛋会略高，总的来说，两种鸡蛋的营养各有千秋，但是差异不大。
2、味道的区别
土鸡蛋由于其的产生周期长、水分少、脂肪含量高，所以真正的土鸡蛋蛋黄会比普通鸡蛋的黄，而且味道更香，蛋腥味低。不过土鸡蛋的产量低，单价高，在市场上大量售卖的土鸡蛋也不是真正意义上的土鸡蛋，但是如果没有人提醒，一般也无法辨别。
3.、安全性的区别
土鸡蛋多为农家饲养的土鸡所生，然而土鸡所处的生长环境、所食何物和病情都无法预知，容易诱发食品安全问题；而普通鸡蛋是养鸡场饲养的鸡所生，这些鸡一般都注射过疫苗，在食品安全上相对放心，所以普通鸡蛋的安全性更好。
总结下来：其实就营养成分来说，两者基本上是一样的。从口感来说，土鸡蛋会更好一些。从健康安全性来说，洋鸡蛋会更好一些。当然价格来说，土鸡蛋由于产量少，价格更贵。
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
鸡蛋是一种营养价值很高的食品，几乎含有人体需要的所有营养物质，故被人们称作『理想的营养库』，随着经济和科技水平的发展，市场上出现了两种鸡蛋，一种是土鸡蛋，另外一种是洋鸡蛋。它们俩都是鸡生的，可是在售价上却出现的极大的差异。它们俩就真的如价格一样有如此大的区别吗？
鸡蛋的营养价值
1. 蛋白质：鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，每100g鸡蛋含12.7g蛋白质，而且鸡蛋中蛋氨酸特别丰富。
2. 脂肪：鸡蛋中的脂肪以不饱和脂肪酸为多，主要集中在蛋黄中。易被人体吸收
3. 微量元素:鸡蛋中还含有重要的微量元素，如钙，钾，镁、锌，维生素A、B族维生素含量也很丰富。
土鸡蛋和洋鸡蛋的区别
土鸡蛋就是农家散养的土鸡所下的蛋，这些土鸡是以青草，小虫，谷粒和草籽等『天然的风味』为食物。土鸡蛋中的n-3不饱和脂肪酸和磷脂比较高，这两种物质可以促进胆固醇的新陈代谢。对保护心血管非常有好处。而且最主要是因为土鸡蛋的口感更好，土鸡蛋的脂肪含量更高，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，煎蛋的烹调方法能将它优良的口感发挥出来
洋鸡蛋：指养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡所下的蛋。这些饲料都是经过科学配比，营养素含量比较均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素
的含量都高于土鸡蛋，其次，洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，再烹调方法上可以选择蒸蛋或者做甜品使用。由于脂肪和胆固醇含量比较低所以也更适合老年人使用
洋鸡蛋和土鸡蛋营养素含量比较（每100g可食部）
从整个营养素来看，两者营养价值并不大，所以在选购的时候不必单挑价格高的土鸡蛋购买。我们根据自己的生活水平、需要、喜好去选择就好。
鸡蛋的食用注意事项
1、不吃生鸡蛋生鸡蛋的蛋白质成胶状，人体不易消化吸收，同时生鸡蛋细菌比较多，未有经过加工处理，食用会造成食物中毒
2、吃整蛋很多人在吃鸡蛋的时候，只吃蛋清不吃蛋黄。整个鸡蛋中，所含脂肪、维生素和矿物质都主要集中在蛋黄中。
3、煮蛋煮蛋一般在水烧开后小火继续煮5-6分钟即可，时间过长会使蛋白质过分凝固，影响消化吸收
每天吃多少蛋合适？
根据中国居民平衡膳食宝塔2016要求每日鸡蛋的摄入量是40-50g，相当于一个乒乓球的大小。如果一日摄入过多的蛋类，请减少肉类和海产品的摄入。肉禽、海产品、蛋类每日总摄入量在120g左右。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
区别不大，就是口感上会有些不一样
感请。
“土鸡蛋”还真不一定比“洋鸡蛋”有营养，我们常说的“土鸡蛋”多指散养鸡下的蛋，洋鸡蛋多指养鸡场的饲养鸡下的蛋，在大家心里都觉得跑山鸡、散养鸡下的蛋肯定是更有营养，更有利健康的，甚至于两个鸡蛋打出来蛋黄颜色更深的那一个，绝对说这是土鸡蛋。那土鸡蛋的营养价值真的要高一些吗？
其实并非如此，鸡蛋中最有价值的就是优质蛋白，鸡蛋中的蛋白质是唯一被称为“全蛋白”的蛋白质，它的吸收率高达97%，是所有食物中蛋白质吸收率最高的。另外，鸡蛋中的矿物质、脂溶性维生素成分丰富，还有特有的卵磷脂，对大脑、视网膜的发育都有帮助，还能抑制脂蛋白、纤维蛋白在血管壁的堆积，预防动脉粥样硬化。而这些成分其实土鸡蛋也好，洋鸡蛋也好，差异并不大，差异大的地方就在于蛋黄的颜色，蛋黄颜色深代表胡萝卜素含量更丰富，浅一些，则胡萝卜素含量较少一些。通常散养鸡吃的沙土、虫子、玉米粒等食物较多，饲养鸡吃的是统一的谷物、饲料等食物，散养鸡根据自己食物选择不同，吸收能力不同，鸡蛋黄有深有浅，饲养鸡也会是如此，胡萝卜素的差异也不会很大，所以不需要过度纠结选土鸡蛋还是洋鸡蛋，实在想更多补充胡萝卜素可选择南瓜、枸杞、胡萝卜等含量更多的食物。
另外，饲养鸡还有一个好处，鸡肯定都是健康的，因为有一只鸡发病，基本上一个养鸡场的大部分既也跟着发病，所以对疾病和卫生的监控是很严格的，鸡蛋的卫生也更能保证，散养鸡容易染上疾?。?没准我们会买到病鸡下的蛋。从食品安全上来说，其实洋鸡蛋可能还更好。总之，不需要太过纠结吃土鸡蛋还是吃洋鸡蛋，其实两种鸡蛋的主要营养价值差别不大。另外，蛋壳的颜色也不需要纠结，蛋壳的颜色和营养价值无关，主要和母鸡自身体质相关。
感谢悟空的邀请。
题主提出的土鸡蛋应该不是超市上所售的土鸡蛋。记得有网友提出想买土鸡蛋，很难想买就买，马上就有网友回复想要多少就有多少，自称超市上多得是。其实传统意义上的土鸡蛋与超市上的土鸡蛋是有区别的，超市上的鸡蛋、土鸡蛋一般产自“罗斯鸡”等蛋鸡，而这些所谓的土鸡蛋与普通蛋的区别是在给鸡喂养人工饲料时，给与鸡群更多的自由空间，让蛋鸡有机会接触到大自然其他食物，如小虫、青草等，因此超市所售的土鸡蛋与普通鸡蛋的营养价值是没有多大的区别的，除了商家噱头外。
而传统意义的土鸡蛋除了产量少，鸡种、饲养场地、数量有区别外，还要公母一起饲养，并且一定范围内野外饲养，需要时每天给鸡群喂养一次谷壳、陈米等，并不会喂养人工饲料，这至少不会担心有激素之忧。传统意义的土鸡蛋在我这边如果需要要预定，还不一定有。并且论个卖，在我这里至少要二元一个。一般情况用于送礼，如给月子里妇女，或儿童老人补充营养所需。这两种鸡蛋的营养价值有没有区别，实际上真实的数据我们都无法掌握。但传统意义上土鸡蛋与超市所售鸡蛋在炒制时，两者在“色、香、味”就有明显的差别，据有关数据显示其所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸和磷脂要比超市所售鸡蛋要更高一些，而这两种物质可以促进身体胆固醇代谢，保护心血管有非常的好处。我也相信只要专家有需要，也会购买这土鸡蛋，并且不会购买超市所售鸡蛋满足所需。不管你信不信，至少我信了。而且这不是单单货币价格问题，至少这问题跟市场所售的猪与农村家养猪营养价值是否相同是同一个理。
个人觉得营养上，应该差不多，但是土鸡蛋做出来，确实比洋鸡蛋香！
凭心而论，我认为土鸡蛋比普通鸡蛋的营养价值更高一些。
土鸡的喂养一般是在农村的野外荒坡，基本上都是处于散养状态。它们喜欢钻一些青草和树林，因为这些地方生长的活虫比较多，土鸡便能找食它最喜欢的昆虫来作为自己的食物，这些食物含有丰富的蛋白质和徵量元素。还有在放养时土鸡还可以啄食一些青草树叶及一些石子。
除了这些，我们每天还要向土鸡喂食一些玉米，谷糠之类，以补充鸡的食物的不足，因此土鸡所生的鸡蛋其营养价值自然就高一些。
而普通鸡的养殖只能将其关在屋子里，每天基本上都是以饲料为主食，这些饲料都是含有一些添加剂，和一些激素，以促进它的快速生长，勤产蛋。提高产蛋量来达到收宜。因此它的营养价值自然就比不上土鸡所生的蛋。
这两种鸡蛋从营养上有区分，从口感上也能区分出来，土鸡蛋煎出来的鸡蛋气味香浓，口感好。而普通鸡蛋煎制时气味淡溥，口心平平。
因此，我们要是将土鸡蛋拿去集市上卖，价格会高出普通鸡蛋的3~4倍，识货的买家他都愿意买。因为他们也认定了土鸡蛋比普通鸡蛋的营养要高一些。
谢请，因为我住在农村，像小孩子吃鸡蛋我就会选择给她吃土鸡蛋，毕竟土鸡吃的是地里面的虫子，还有自家种的粮食。
但是土鸡蛋的蛋白脂肪要高一些，所以不太适合老年人食用。
洋鸡蛋因为喂的是饲料，饲料是经过配比出来的，营养素含量全面一点。
只要不是买到黑心喂养的洋鸡蛋，两种鸡蛋都营养的。
我们都知道，土鸡是自己养的，还是放养式的，在自然环境中生长的鸡。它们所吃的也食物也是天然的有机食品，既然是天然的，那肯定是不会对人体有任何伤害的?。《胀ǖ募Φ耙话愣际俏颐窃谑谐÷虻哪侵? ，成群孵化，它们都是人工喂养，所吃的也是人工饲料，在这里所提到的“人工” ，大家听起来会多少觉得不健康吧！那么土鸡蛋真的比普通鸡蛋要营养吗？
我个人认为这的确就是这样的，就从定义而言，土鸡蛋要比普通鸡蛋更健康，更有营养。在农家，很多农民都会自己养一些鸡，毕竟自己养的自己放心。毕竟外面买的不知道人家是否放了什么不好的饲料。总之，自己养的才是最安全的。例如，对于一些急需要补充营养的孩子或者孕妇来说，他们都会选择土鸡蛋，虽然个头?。浅缘陌残? ，吃的放心。
另外，土鸡蛋中富含丰富的蛋白质和一些人体所需要补充的维生素等等，它可以为人体补充较高蛋白质，促进人体的吸收。并且，土鸡蛋中还含有更高的脂肪含量，吃起来油而不腻，不仅有营养，还十分适合人们口味。而普通鸡蛋中营养成分没有那么高，还有一些可能会含有一定的激素，对人的身体有一定的影响。
最后，我们去过市场就知道，有一些卖土鸡蛋的和普通鸡蛋的价格都会有很大的差异。土鸡蛋富含营养成分多，且无任何添加剂，它的价钱都比普通鸡蛋贵好几倍。现在的很多东西都是越好的才卖的越贵。因此，我认为是土鸡蛋要更有营养。
吃土鸡蛋比吃一般的鸡蛋更有营养，这是不用争议的。不然土鸡蛋比普通鸡蛋贵几倍，还是那么多人去买，甚至供不应求。难道买土鸡蛋的人真的是人傻钱多吗？
从土鸡蛋的口感，就可以吃得出来，土鸡蛋很好吃，洋鸡蛋有一股味道。很多小孩子不吃洋鸡蛋，只吃土鸡蛋。
有很多人就说专家说了，分析了，土鸡蛋跟洋鸡蛋营养都差不多。但是在美国，他们的专家研究了说瘦肉精对人体无害，美国是世界上唯一在养猪的时候可以合法使用瘦肉精的国家。但是在我们国家大家都知道瘦肉精对人体是有害的，不能在养猪的过程中使用瘦肉精。
所以我们的嘴巴，我们的舌头是不会骗我们自己的。
我们养3个月的鸡与养10个月的鸡，口感跟味道是完全不一样的，养了更久的鸡，吸收了更多的营养，吸收了更多日月的精华。同样的道理，散养的土母鸡，每天吃的粮食的重量与洋母鸡每天吃的饲料的重量是差不多的。洋母鸡每天都下一个蛋，土母鸡要两天才下一个蛋，甚至三天才下一个蛋，所以土鸡蛋更有营养。
也许在营养物质中还有很多没被科学家发现的物质。就像受精蛋与没受精的蛋外表看上去没区别呀，怎么受精蛋才可以孵出小鸡来呢？

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普通鸡蛋个头大，土鸡蛋个头?。良Φ爸竞扛? ，普通鸡蛋蛋黄发黄脂肪含量低。土鸡蛋比普通鸡蛋蛋白质质量好，营养价值高，土鸡蛋都是吃食物，剩饭，谷子，米糠啥的，绿色产品。普通鸡蛋是饲料喂的，有些添加剂可能对身体有害。市面上鸡蛋贵跟便宜，无非就是一些商家炒作罢了。

单从营养成分考虑，土鸡蛋和洋鸡蛋是一样的，基本没有区别，只是土鸡蛋口感比洋鸡蛋香一点。相反，土鸡蛋在某些方面不如洋鸡蛋，如土鸡蛋蛋黄大，含胆固醇高，适合小孩子吃，对老年人则不太适合。而且土鸡蛋价格往往是洋鸡蛋的两倍以上，没有竞争优势。从某种意义上说：买土鸡蛋是在花“怨枉钱”，不值得。