面条加些什么易煮

很高兴受邀回答你的问题。
根据我的经验首先要开大火把水煮开，呈现沸腾状态。然后面条下锅时可以一点一点下，避免一次性放多会粘在一起。面条下锅之后轻轻拨散开来，等一会水再次烧开可以倒点热水防止面汤溢出。如此反复面条可快速煮熟。可以在面条里加点韭菜，面条会更有味道。

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含水分
如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下面，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下，以防面条粘结在一起。然后用旺火煮开，否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层黏膜，溶化在水里，面汤变混浊，煮出的面条也不易形成一层黏膜。用旺火煮，锅开两次，点两次凉水，即可出锅。煮干切面或挂面时，不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面，而后搅动几下，盖好锅。锅开后，不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，随开随点适量的凉水，水沸腾了面也快熟了。这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快，面条柔软而汤清。如果水沸腾后再下干切面、挂面，面条在沸开的锅中上下翻滚，互相摩擦，表面的黏膜被冲掉，使面汤糊化，增加了浓度，水的渗透性就更差了，煮出的面条会出现硬心。
加盐，再加几滴食用油
面条不需要加什么，小技巧，开水下面条，开锅一次加一点冷水，煮一会，依次这样3次即可，这其实就是热胀冷缩的原理使面条更容易煮好
煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。
此外，面条煮得好，不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽。要做到这一点应注意掌握火候等许多细节，下面一一介绍。
煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里。
1.煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。
2.煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊
面条在煮的时候加点盐进去，比较耐煮些
你好，非常高兴回答“面条加什么易煮”这个问题。
我从小就是一个非常喜欢吃面条的人，别人起外号叫我面条王。你要问面条加什么易煮我觉得加西红柿是最好的选择。
西红柿可以软化很多种实物，面条配上西红柿鸡蛋那才叫人间美味下面给个大家介绍一下简单做法。吃起来口感柔软滑嫩
1将西红柿洗净，先切成2厘米厚的片，然后用顺道切成2厘米左右的条，放入盘中备用。
2鸡蛋打入碗中搅匀备用。
3葱、姜、香葱切末，蒜切成小片。
4待锅烧热后在锅中下入色拉油15克左右，转大火烧热，倒入鸡蛋液炒熟后捞出备用。
5锅中放色拉油15克加热，放葱姜蒜炒香，在下入西红柿炒熟。
6西红柿炒熟放入,盐,鸡粉,生抽,料酒翻炒。
7倒入清水烧开后淀粉勾芡倒入然后转入大火烧开下入面条煮熟就可以了。
一道美轮美奂西红柿鸡蛋面就做好了，吃一碗不够吃两碗，两碗不够再来一碗。
很高兴回答你的这个问题，首先要弄清楚你是自制面条，还是商品面条。
1，如果是自己制作面条， 500g面粉加入3克盐，230克清水和面，劲道有弹性，好煮。
2，商品面条分干面条，和湿面条。如果干面条，就水开下锅，搅拌均匀，倒入一碗水，盖锅盖再次水开，加水，开小火，煮熟即可。湿面条的话，大火快煮。就能保证好煮。
我一般会加一些盐，
煮面时爱粘锅，这每个人都知道，通常我们要紧盯面锅，非常不方便。那么有没有什么技巧能够让面条不粘锅呢？
煮面条不粘锅的小窍门
1、煮面条的时候，先把水烧开，在水中加一汤匙食油，然后再放面条下锅，由于有香油的存在，这样面条就不会沾连，面汤起泡沫小、不宜溢出锅外。
2、在煮面条的水里加少许盐，等到水开时，再往锅里加些冷水，稍煮片刻即可关火。这样煮出来的面条不仅好吃，而且不宜粘锅。
3、煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。
4、煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
温馨提示：面条和汤水分开来煮，食用比较方便，味道更鲜美宜人。假如你是一家子都吃面条，就可根据各人所需，取面条后调汤水就行，不用担心面条糊烂在锅中了。
面条是北方人喜欢的食物，要想面条煮出来好吃，我们在和面时在面粉里加少许盐，和成稍硬的面团，至少醒面半小时，在醒面过程中我们要隔10分钟揉一揉，揉上三次再擀面或者压面机压面，在煮的过程中要开起来点水三次，这样一顿光滑筋道的苗条就好了，配上喜欢的卤汁，喷香的面条敞开吃吧！
煮面条时加一点盐，不易煮烂，煮出来的面条有劲儿道
1、水开以后在水里加一小勺盐，然后再下面
2、再次水开的时候加一碗冷水（饭碗），反复加3次（具体因面的材料不同而定）
3、想要面口感滑顺的话，装碗前先在冷的开水里过一次即可。
简单点就是加盐，这样面有韧性。易熟

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1.加蒜头和葱或者是香菜。这是增加面条的香味的食材。
2.搭配食品可以有鸡蛋香肠鱼皮饺等，这些搭配面条可以让面条不单调，增加食欲，同时这些都是易熟的，不让你饥饿的肚子受苦。（??注意：加入鸡蛋的时候火候要放慢，不然会烧焦）
3.调味料：因人而异。我比较吃咸一点，我会加入少量味精，适量蚝油，加入香油，加入酱油上色。不需要加入盐，否则会太过咸。

煮面条的时候其实什么也不用添加，换句话说就是添加了别的东西也没有什么作用。最关键的其实还是火候的把握，刚开始的话要大火把水烧开。之后火不用特别的大，越大反而煮出来的面条越不好。
【面条加些什么易煮】保持水刚好沸腾，但是不要过于暴沸腾，这种状态做的面条会刚刚好，可以在水开锅后加一点儿凉水来给整个面汤降温。然后再次煮沸后再加入一些凉水。
这是为了能够让温度不会太高，一直处于沸腾。因为火如果太大的话，面条表面很容易煮糊煮化。而面的里面的心儿却依然还是生的。
这样煮出的面条不劲道到里面还有硬心。
所以一般只要水完全沸腾以后都会调到中小火来煮面。加入凉水也是为了保证水温不会过高，面条可以彻底的熟透。
其实这个原理就和平时我们煮鸡蛋是一个道理。如果你火开的太大的话，鸡蛋会熟的特别的厉害，但是反而心儿不一定能熟。就像有时候煮的鸡蛋，外面的蛋白已经非常的硬，口感很不好吃了，但是发现里面的蛋黄却还有一些生，煮面也和这个一样，最好就是不要一直大火。调到中小火或者煮到七八分熟，稍微盖盖儿焖上一两分钟也是可以的。

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