枸杞叶猪肝汤怎么做

枸杞叶猪肝汤，枸杞叶清热、祛风明目，猪肝、明目补血。这两个搭配煲汤就成了一道，美味可口、的药膳。准备食材：猪肝、枸杞叶、姜、盐、味精、油

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（1）猪肝洗净切薄片，枸杞叶摘了后洗干净，姜切丝。
（2）锅烧水，下入姜丝烧开后，下入猪肝小火滚会。
（3）最后下入枸杞叶。
（4）下入盐、味精各适量、少许油，烧开即可。

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这道汤非常简单，也没有什么特别地方，猪肝切好后，最后冲洗一下，去掉一些黏液最好。

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我的做法是家里长辈传下来的，爷爷奶奶传给父亲，父亲传给我。
做饭的时候全程在旁边看一下，基本就会的了。
题外话少说，来说说具体怎么做。
首先，得上菜市场买新鲜的枸杞叶，然后还得一片一片地摘下来，摘的时候要小心被叶子挡住的刺，不小会“哎呀一声，就见红了”，那就代表你被刺到手了。

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摘下来的叶子洗干净晾一边，
猪肝瘦肉切片，用佐料拌好，一定要放淀粉哦！

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然后往锅里倒清水，烧开。
一定是烧开了才放洗干净的枸杞叶。（因为枸杞叶很快煮熟的）

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时间隔不久就得放猪肝瘦肉了，肉全熟了，汤就好了！

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有些人把枸杞叶当是野菜，在我乡下是人工栽种的。我们一家都很喜欢这个汤，经常都会去割枸杞回来煮，清甜，还带点苦涩，回甘，却十分好喝。

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枸杞叶猪肝汤是一款很清淡的汤，做起来也简单方便，就是猪肝毒素比较多，所以要经过特殊处理。
食材清单
枸杞叶
5梗
猪肝
适量
水
2碗
花生油
适量
胡椒粉
适量
盐
少许
烹饪步骤
1
猪肝洗干净切片。
2
放到水龙头下用水冲洗十分钟。
3
加入适量清水，滴入少许白醋泡半个小时。
4
枸杞叶摘好洗干净。
5
锅里倒入水，烧开，放入泡好的猪肝煮两分钟。
6
放入枸杞叶。
7
滴入花生油。
8
加入胡椒粉。
9
调入盐搅拌均匀即可关火。。
枸杞叶子的清香，猪肝的爽滑鲜香，真令人回味无穷呀！赶紧学起来吧！
枸杞叶猪肝汤：
材料：新鲜枸杞叶50克、枸杞子10克、猪肝250克、猪瘦肉50克、料酒少许、生姜适量、盐少许
人数：供2-4人享用
制作时长：30分钟
做法：
1、枸杞叶，摘下叶子，并把菜梗剪成几小段，清洗放旁备用；
2、枸杞子洗净，清水浸泡15分钟；
3、猪肝、猪瘦肉洗净切片，加入少许料酒、盐及少许生姜拌匀去腥，静置15分钟；
4、汤锅烧开水后，放入枸杞子、新鲜枸杞叶和枸杞菜梗、生姜，煮20分钟；
5、捞起枸杞菜梗扔掉，加入去腥后的猪肝片和瘦肉片；
6、转文火煲10分钟；
7、关火，下盐调味即可享用。
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枸杞叶猪肝汤是一道美味可口的药膳汤，其功效补虚益精、清肝明目，囗味清甜！制作枸杞叶猪肝汤关键要去除猪肝的腥味，所以一定要用到生姜，料酒，胡椒粉。下面教大家去做:
一、用料
1.猪肝250克
2.生姜两片
3.料酒1小匙
4.枸杞叶300克
5.枸杞子15克
6.淀粉10克
7.酱油2小匙
8.食盐1小匙
9.植物油2小匙
10.胡椒粉1小匙
二、做法步骤:
1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。
2.浸泡好的猪肝切成簿片。
3.切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。
4.整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用。
5.锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去。
6.水沸腾后，加入枸杞叶。
7.放入枸杞叶后，煮沸腾。
8.加入腌制好的猪肝、1小匙胡椒粉提味。
【枸杞叶猪肝汤怎么做】9.再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可，一道美味的汤完成。

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很高兴能回答你的问题，枸杞叶是枸杞的嫩茎梢和嫩叶，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。

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枸杞叶的营养价值
枸杞叶具有一种特殊的清香，还能够清热明目，但煮的时间不宜过长，否则色泽就不漂亮了，营养也会流失许多。1、枸杞能预防动脉硬化及防止老化；还具有温暖身体的作用。惊人的疗效令人赞叹！枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积；再加上枸杞内所含有的各种维生素、必需氨基酸及亚麻油酸全面性地的运作，更可以促进体内的新陈代谢，也能够防止老化。
主要材料：
主料枸杞叶200克猪肝200克
辅料玉米淀粉适量姜片适量盐适量芝麻油少许
做法步骤：
1.枸杞叶用水清洗干净，把叶子摘下，茎是不吃的哦。

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2.猪肝清洗干净后，再用清水浸泡30分钟，去除血水。

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3.然后把猪肝切成薄片，加入盐、生抽、玉米淀粉腌制10分钟。

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4.锅中放水，烧开后加入姜片和猪肝，继续用大火烧开。

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5.加入枸杞叶后烧开就可以熄火，最后加点盐和芝麻油调味即可。

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6.简单又营养的枸杞叶猪肝汤就做好了，这汤不仅明目下火、生津止渴，对于体质虚寒的女性来说可以适当多吃。

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枸杞叶猪肝汤成品图

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猪肝另一种快速去血水方法就是，把猪肝清洗干净，然后切薄片，再用清水冲洗2、3遍，血水就能快速去除，这样就不用浸泡30分钟了。这样做好的汤不仅美味可靠，而且清淡不上火！

你好！我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答你的问题：枸杞叶猪肝汤怎么做？

枸杞猪肝汤是广东客家人最喜欢的一道家常汤，配上猪肉味道更加鲜甜可口，可能喝过的人都会称赞它的味道吧！接下来我来分享一下它的具体做法吧！

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【准备食材】枸杞叶250g、猪肝250克、
瘦肉300g、蒜1瓣、

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【烹饪步骤】1、将猪肝清洗干净、切成片状装入碗中
2、猪肉清洗干净、切片状、放入碗中加入生粉，少许油腌制半小时
3、蒜清洗干净放砧板上用刀背拍碎备用
4、把枸杞放入盆中，加入少许盐放入水浸泡十分钟左右，再用手轻轻揉搓干净
5、热锅放入少许油、蒜末炒香，再放入猪肝煸炒至熟，加入适量盐翻炒均匀，再加入清水煮开
6、水煮开后放入腌制好的瘦片，枸杞叶，待水再次沸腾时加入少许胡椒粉调味即可盛起食用

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【枸杞叶猪肝瘦肉汤小帖士】1、采购枸杞叶一定要选嫩叶，太老了可能会有苦味
2、猪肝煸炒是为了去血腥味，关键还能提香。
3、加入瘦肉是为了增加它的营养和甜度，瘦肉最好选取梅头肉，肉质细嫩，煮后不容易老
春季的枸杞是最鲜嫩的，农忙时节最需要的营养生津止渴的汤汁。同样是需要补铁补血朋友的首选了。

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