芹菜属伞形科植物，原产于沿海岸的沼泽地带，现在世界各国已普遍栽种 ， 芹菜可分为本芹和西芹两大类 。本是指国产的芹菜 ， 西芹是从欧洲引进的芹菜品种 。两种芹菜的营养价值和药用功效基本上是相同的，但形状和味道上就不一样了 。
1、西芹茎比较粗 ， 茎和叶都是碧绿色 ， 西芹一般比较干，也比较香，多做香料使用 。
【芹菜有哪些品种】2、本芹的茎比较细，下半茎部是白色，叶子和上半部分都是绿色，本芹的水分比较多 ， 只是作为蔬菜的一种来使用 。
现代药理研究表明，芹菜具有降血压，降血脂的作用 。它们的根茎，叶和籽都可以当药用 。西芹和本前两种都能降血压，但本芹效力较好 。西芹和本芹都还纤维，但西芹纤维较丰富 。
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