自己开一家餐厅是什么体验

！自己开餐厅，劳心劳力！别人的提的意见，只能拿来参考！不能做你自己的决定！
在重庆开，首先你要进行对当地的市场口味进行调查，现有同类的产品有多少家，当地人是否能接受这种产品，外地人又有多少？等等！
，但本人着实未开过餐厅，也就无从谈什么经验或教训。只能以一个大众食客的心态，提点零碎建议:
【自己开一家餐厅是什么体验】1.首先，个人认为专业性较强餐厅，除外来客源充足情况外，大多数会因食材单一而爆热或爆冷。若非群玉山头见，食客心态大多喜好杂食而尝新。
2.其次，荤豆花本人绝无兴致，和我一样饮食习惯的估计也不在少数。若非不断推陈出新，恐怕难以吸引回头客。
3.再者，重庆人的饮食偏麻辣，并不喜好豆制食品。加之烹饪、环境等因素，极易造成高不成、低不就的负面连锁反应。
4.所以，个人建议三思而后行。

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首先自己如果不会烧菜的话前期很难开起来，
前期投资太大，租房，装修，购买器材，还要顾人员，如果自己会做饭可以，试试慢慢做，因为这样你就不怕厨师突然离职了，而且经常换厨师，做菜的口味也不一样，好的厨师很难找，而且要稳住人员流动更难。还有另外一种可能就是你的预备资金很充足，可以很快开起来，但也有可能倒的更快。

餐饮是个换代非常频繁的行业，然后是利润是在变化的，生意越好，利润越高。
成本最大的部分就是房租，还有前期的装修。
如果没有足够的行业经验，建议谨慎入坑。吃什么无所谓，但是一定要新颖，毕竟年轻人是主要消费群体，可以利用一些信息差，为自己带来免费的创意。
最后，好好利用互联网。