西餐和中餐哪个更健康为什么

没有健不健康一说，只能说适合才是最好的，中国人适合中餐，西餐就像牛排来说7分熟，我是吃不下去的，面包天天吃对于吃习惯了中餐的人来说肯定也是不习惯的，所以适合才是最好的，怎么好吃怎么来[灵光一闪]
【西餐和中餐哪个更健康为什么】中餐更健康！中国人吃中餐已经吃了五千年，以前没有什么病。自从引入西餐，改变了很多习惯。身体一天天，变得越来越!
适合自己的，整齐来说，荤素搭配
西餐更有营养。
由于中西哲学思想的不同，西方人于饮食重科学，重科学即讲求营养，故西方饮食以营养为最高准则，进食有如为一生物的机器添加燃料，特别讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否搭配合宜，卡路里的供给是否恰到好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，有无其他副作用。这些问题都是烹调中的大学问，而菜肴的色、香、味如何，则是次一等的要求。即或在西方首屈一指的饮食大国——法国，其饮食文化虽然在很多方面与我们近似，但一接触到营养问题，双方便拉开了距离。
中国五味调和的烹调术旨在追求美味，其加工过程中的热油炸和长时间的文火攻，都会使菜肴的营养成分被破坏。法国烹调虽亦追求美味，但同时总不忘“营养”这一大前提，一味舍营养而求美味是他们所不取的。尤其是20世纪60年代出现的现代烹调思潮，特别强调养生、减肥，从而追求清淡少油，强调采用新鲜原料，强调在烹调过程中保持原有的营养成分和原有的味道，所以蔬菜基本上都是生吃。所以说西方饮食之重营养是带有普遍性的。
平心而论，谈到营养问题也触及到中国饮食的最大弱点。我们从来都是把追求美味奉为进食的首要目的。民间有句俗话：“民以食为天，食以味为先” 。虽然人们在赞誉美食时，总爱说“色香味俱佳”，但那是由于我们感受色香味的感觉器官“眼、鼻、口”的上下排列顺序如此。人们内心之于“色、香、味”，从来都是“味”字“挂帅”的。
由于中国人极端重视味道，以至中国的某些菜仅仅是味道的载体，例如公认的名贵菜海参、鱼唇、鱼翅、熊掌、驼峰，其主要成分都是与廉价的肉皮相仿的动物胶，本身并无美味，全靠用鲜汤去喂它，喂饱了它，再用它来喂人。这不就是地地道道的味道载体了吗？
中国人重视味道，也反映在日常言谈之中，如家庭宴客，一俟主要菜肴端上台面，主人常自谦地说：“菜烧得不好，不一定合您的口味。”他绝不会说：“菜的营养价值不高，卡路里不够。”
西方烹调讲究营养而忽视味道，至少是不以味觉享受为首要目的。他们以冷饮佐餐，冰镇的冷酒还要再加冰块，而舌表面遍布的味觉神经一经冰镇，便大大丧失品味的灵敏度，渐至不能辨味；那带血的牛排与大白鱼、大白肉，生吃的蔬菜，白水煮豆子、煮土豆，虽有“味”而不入“道”，凡此种种都反映了西方人对味觉的忽视。他们拒绝使用味精，更足以证明此辈皆属不知味之人，非“知味观”之座上客也！
基于对营养的重视，西方人多生吃蔬菜，不仅西红柿、黄瓜、生菜生吃，就是洋白菜、洋葱、绿菜花（西兰花）也都生吃。因而他们的“沙拉”有如一盘兔饲料，使我们难以接受。现代中国人也讲营养保健，也知道青菜一经加热，维生素将被破坏，因而我们主张用旺火爆炒。这虽然也使维生素的含量下降，但不会完全损失，可味道却比兔饲料好吃得多。因而中国的现代烹调术旨在追求营养与味道兼顾下的最佳平衡，这当然也属于一种“中庸之道”
西餐和中餐哪个更健康？应该有如下几点
第一：食材和原材料取材是否优质
第二：烹饪过程中是否少油少盐，卫生如何
第三：营养成份在烹饪过程中是否有流失
尊崇以上优良食材，少油及调味料添加剂，保持烹饪中的营养成份少流失无论西餐中餐都可以做成健康饮食。以下是全素食烹饪菜品欣赏。
中餐相对而言，比较健康，中餐我一般都是原汁原味，地道做发，西餐一般都讲究好看，用食用添加剂，色素，比较多，这是我做餐饮二十多年之谈，
西餐
健康是生命、生活、工作、学习的基?。侠砩攀呈墙】档幕 。?各类食物是天然营养素的基?。?所以，会吃饭至关重要。
个人还是喜欢中餐，因为西餐有很多像牛排、生鱼片之类的它不够熟吃起来不健康，而中餐很多像煲汤都是把精华给它熬煮出来既健康又营养！
西餐相比健康一些高温油烟本身吸入对人体健康不利西餐一般都用初榨橄榄油对人体有益
中餐跟西餐没什么健康不健康的可比性，只是中西方口味生活习惯不一样摆了。所以你喜欢吃什么就吃什么吧。
都健康，关键是否真食材好味道鸭？
这是一个很笼统的问题，西餐有西餐的健康的品种，中餐也有中餐的健康的品种，包罗万象，你像西餐的烧烤类和中餐的大排档，所以都有它不健康的地方，也都有他的美味
各有所长，如果是追求低卡路里低烹饪过程的话西餐的沙拉和低温制作方法可以保留食材本身的营养。但发酵类有益菌对人体很好，有些不能自己合成，所以有一些是可以在中餐的发酵或者腌制产品中寻得的。另外中餐与西餐惯用的食材不同，所以各有自己的营养成分优势
我觉得中餐比较健康，中餐的食材多种多样，博大精深，它能满足人体所需的微量元素，纤维，蛋白质和脂肪，和碳水化合物，而且很美味哦
合理搭配，拒绝高热量的就很健康
西餐
肯定中餐了
这个个人感觉是看自己长期生活在哪种环境下，如果长期生活在中国，那基本上都会觉得是中餐好吃，如果从小到大一直就吃西餐的话，他自己肯定会觉得西餐好吃，这个没有绝对的好吃，或者哪个更健康，以下是中餐和西餐的不同，我给大家列举了出来，大家参考下：
1、烹饪材料的区别：
中餐：由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少，除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外，几乎无所不吃，所以中餐的选料非常广泛。
西餐：由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等，作为餐饮的料理材料。
2、食物色相的不同：
中餐：讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增色诱人的效果;在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。
西餐：则采用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次，在出锅后加放奶油和起司等。
3、口味的区别：
中餐：中餐菜肴以酸甜苦辣咸，五味俱全为名，并富于变化，并且多数菜肴是完全成熟后再食用。
西餐：菜的口味变化比较少，并且主要以甜食和咸食为主，追求菜肴鲜嫩，如牛排、羊排等，讲究熟嫩程度，分为三分、五分、七分熟等。
4、主食的区别：
中餐：拥有有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。在这之下还有地域的区分，像北方人，通常以面食为主，如面条等，在南方则以大米为主。
西餐：无明确的主、副食概念，面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边，用量也较少。
中国人长寿不代表中餐就一定有营养，至于长寿是因为中国人讲究养生，中医的阴阳五行的互补
中餐，西餐只要膳食搭配合理，荤素合理就一样有营养，当然快餐例外，油炸食品的营养含量少，油脂较多，不利健康
我之前也查过，中餐和西餐营养来说都是不同的，都很有营养，，只要看朋友们的个人爱好了
我觉得各有各的特色吧，本人是比较喜欢吃中国菜，偶尔我也去吃过肯德基，第一次去吃的时候是为了面子，因为觉得肯德基高大上，门口装修的豪华，而且吃的人比较多，而且我觉得大部分人去吃不是因为它好吃，因为去吃了有面子，因为它贵，随便点个汉堡就几十，一杯可乐超市3块一瓶，肯德基10元一杯，你觉得是超市的可乐好喝，还是肯德基里的好喝，大部分都觉得是肯德基里的好喝，可是你们知道吗，肯德基里的可乐，可是从超市买的大瓶，这就是中国人崇洋媚外的原因吧，从觉得外国的东西好，外国人什么都是好的，甚至觉得外国的黑人也是好的，一个外国的难民，只要来到中国，就会特别的受女孩子的喜欢，我真不知道是什么原因，难倒我们国家就这么差吗？再说说健康，我觉得洋人的东西真的很不健康，喝可乐，吃油炸食品难倒健康吗？还是我们吃自己的菜，吃五谷杂粮才是我们中国人的体质。你觉得呢？
关键看自己怎么取舍[呲牙]，有人说家里做的比外面买的肯定更健康，殊不知买回家的原材料可能也是有药物的，所以啊，人生在世该吃吃该喝喝，吃好喝好，活好。
作为地道的四川人，我还是更喜欢中餐，四川的中餐都是比较大油的，肯定健康度而言是要低一点，不过不是西方人，不能每顿都吃西餐啊
西餐的烹饪手法，有一种中餐很少有的就是生吃，比如果蔬沙拉，这个热量少健康，配搭沙拉酱味道更好。
另外，西餐更讲究营养搭配，每道菜都有固定的顺序，给肠胃适应的空间，更好的吸收营养。
先说答案：西方人吃西餐更健康，中国人吃中餐更健康。一方水土养一方人，人类早期都是靠山吃山，靠水吃水，就地获取食材，并根据食材的特性和环境因素处理食材。久而久之，不管是中国人还是欧洲人，都形成了适合自身的饮食结构。
接下来，我从食材选择、饮食理念、食物搭配、制作方法四个方面，简单对比一下西餐和中餐。
在食材选择方面，中国更加宽泛。中国人自古倡导“民以食为天” ，面对一切生物，首先想到的是：这个能不能吃？其次是：怎么做才好吃？神农尝百草的故事妇孺皆知，这充分说明了中国的先民在食物的选择和判定上是多么的包容。有人提出，西方的某些食材，中国人不怎么吃，那只能说明这些东西没有长在（或者生活在）华夏大地上，否则你看看中国人吃不吃？
在饮食理念上，西方强调保留食材本身的风味，因此，他们喜欢生食果蔬，甚至爱吃未完全熟透的肉类，比如：6分熟的牛排。中国人则主张充分发挥食材的美味，除了水果和少数凉拌菜之外，几乎不吃生食，肉类更是要炖烂、炖透。
在食物搭配方面，西方不喜欢将主菜和配菜放在一起烹饪，虽然盘子中有各色食材，但是彼此是独立的，在味道上互不影响。中国人的一道菜往往包含多种食材，依据食材特性有序下锅，最终混为一同，味道上相互成就。
最后，在制作方法上，中国更加多样。可以这么说，西方有的方法中国都有，西方没有的中国还有。最典型的就是炒、红烧、炖，西方几乎不怎么采用，中国却因之产生了绝大多数菜肴。
归根结底，由于自然环境和物产情况的不同，中国和西方各自构建了一套饮食体系，各有各的道理，不太好对比。健康不是一个孤立、绝对的概念，正确看待中西方巨大的饮食差异，不盲目评比，而是相互借鉴，有可能碰撞出耀眼的火花。
中餐
西餐吧，
中餐更健康因为中餐做的熟
各有千秋～
中国人长寿不代表中餐就一定有营养，至于长寿是因为中国人讲究养生，中医的阴阳五行的互补
中餐，西餐只要膳食搭配合理，荤素合理就一样有营养，当然快餐例外，油炸食品的营养含量少，油脂较多，不利健康
中餐，西餐更多的是油为主，但，油还是不健康的，我更推荐吃中餐
中西餐你看需要怎么区分，西餐也分很多种，中餐分的更多，东北的炖菜，西北的烤肉，中原地区的面，海边城市的海鲜，南方的米，还有粉，健康是来自食材的，有专家说烤肉致癌，但是新疆那边各种烤肉吃的身体硬朗着嘞。
这个没有准确的说法，任何食物只要不偏食都是有利身体健康的，我做的是西餐，西餐看似单调和蛋白质偏高总体它的营养价值还是均衡的。中餐普遍的都是油多盐多，食物经过反复的处理只为到达它的最佳。
中餐，因为西餐大多为煎、炸为主，大多牛肉、沙拉，特别单一，中餐丰富多彩，煎炒炸炖各种烹饪方式
我认为从健康的角度来讲西餐和中餐都有各自的优缺点，首先从西餐的角度来讲，不管是头盘还是主菜保证的热量足够，但营养相对缺失，不完整。因为蔬菜偏少，而餐后的甜点虽然是一道亮点，但并不适合一些高血糖人士。如果西餐就快餐来讲，热量太高，比如油炸薯条，汉堡可乐等，如果是三明治，食物又过凉，并不适合中国人的胃口。
而中餐同样具有一些健康问题，首先第一是食品安全问题，抛开个别无良商家不讲，中餐最大的问题是油盐过重，容易导致三高。可能在国外住的久了，吃的饭菜相对清淡，看租房的留学生在这边做饭都下重油觉得稍稍有点不适应了，记得当年我租房子的时候，老外老是诟病我们中国人做饭油烟大，当时就觉得老外事儿多，哈哈。
个人认为，如果讲究健康，自己做的清淡的中国菜是最适合的。营养搭配的好，不用担心重油重盐。
关于这个话题、相信大家选择都是一样、
中餐

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西餐和中餐，代表的其实只是一种菜的不同做法，但是在哪一种更健康上面，没有很严格的界定。中餐在菜的做法上，不同菜系的做法也不尽相同，所以这个涵盖面就更大了。
打个比方吧，对于蔬菜，中国人喜欢高油温烹制，西方人喜欢生吃（沙拉），在菜的营养成分的保留上面，当然是后者更佳；对于肉类，中国人喜欢熏制腊肉，西方人则喜欢用盐腌制成火腿，两者盐分含量都太高，均不健康；亦或者说鸡肉，中国人的传统做法是煲汤，而西方人喜欢吃炸鸡，很明显在健康方面前者取胜。

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总之，不管是中餐还是西餐，其实每个菜的做法都有太多，所以没法单单从中西餐这个大品类去评判他们的健康与否。