东北大米到底好吃在哪

这个绝对可以肯定的，东北大米不管是煮粥还是煮饭都特别的好吃，口感甜香软粘，煮出来的饭都是光亮泛油光的一点儿不夸张。
东北大米是粳米，主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。独特地域优势，保证了东北大米、吉林大米独有的高品质。据农业部门不完全统计，东北稻区水稻常年种植面积500万公顷以上想想都是好地方出好米。
东北三省的粮食基地至今仍发挥粮食安全的半壁江山在我国粮食安全储备占有重要地位。为开辟黑土地大力开展农业的同志们致敬。
不同的气候决定了南北大米的口感差异。”万建民说，“水稻种植期间，我国东北地区早晚温差大，较大的温差能够让平均气温控制在21摄氏度到22摄氏度，籽粒灌浆时间长而充分，最易于优质水稻品种的形成。而南方的平均温度都是30摄氏度以上，品质相对比较差。”
同样长期从事水稻分子育种研究，中国农业科学院作物科学研究所研究员徐建龙表示：“水稻品种有籼稻和粳稻，籼稻适宜于在低纬度、低海拔湿热地区种植，粳稻则较适于高纬度或低纬度的高海拔种植。我国长江中下游双季稻区的晚季以及黄河以北一般种植粳稻品种，而我国南方一般种植的是籼稻品种。”
徐建龙说：“稻米品质一般籼稻米黏性较差，直链淀粉含量较高，米饭偏硬，而粳稻米黏性较好，直链淀粉含量较低，米饭较软。因此，在口感上，粳稻米一般好于籼稻。东北大米为粳米，南方大米为籼米，所以总体上东北大米比南方大米好吃。”
“土”也是水稻生长的基本条件。“由于东北是黑土地，它的氮肥使用量相对偏低，而南方水稻的氮肥含量较高，自然而然质量就会下降。”万建民说。所以东北大米之所以感觉比较好吃还是主要跟环境有关系。
不同的气候决定了南北大米的口感差异。”万建民说，“水稻种植期间，我国东北地区早晚温差大，较大的温差能够让平均气温控制在21摄氏度到22摄氏度，籽粒灌浆时间长而充分，最易于优质水稻品种的形成。而南方的平均温度都是30摄氏度以上，品质相对比较差。”
同样长期从事水稻分子育种研究，中国农业科学院作物科学研究所研究员徐建龙表示：“水稻品种有籼稻和粳稻，籼稻适宜于在低纬度、低海拔湿热地区种植，粳稻则较适于高纬度或低纬度的高海拔种植。我国长江中下游双季稻区的晚季以及黄河以北一般种植粳稻品种，而我国南方一般种植的是籼稻品种。”
徐建龙说：“稻米品质一般籼稻米黏性较差，直链淀粉含量较高，米饭偏硬，而粳稻米黏性较好，直链淀粉含量较低，米饭较软。因此，在口感上，粳稻米一般好于籼稻。东北大米为粳米，南方大米为籼米，所以总体上东北大米比南方大米好吃。”
“土”也是水稻生长的基本条件。“由于东北是黑土地，它的氮肥使用量相对偏低，而南方水稻的氮肥含量较高，自然而然质量就会下降。”万建民说。所以东北大米之所以感觉比较好吃还是主要跟环境有关系。
我是南方人，东北太米个人感觉有点硬，但是越吃越香，比南方的软米饭感觉能吃得更多，以前很少吃东北大米，现在吃习惯了觉得也很好吃！
有的确实好吃，我不是做广告的，吃的品牌多了才知道[笑哭][笑哭]
两千多年来大米都是我国家庭餐桌主食，除长江往北部分以面食为主南方多吃米饭，我国大米产区主要分布长江中下游，长年种植面积达2860到3000万公顷，而东北平原广，气候条件种植基地优越土地肥沃大米种植颗粒均匀分明饱满圆润。煮饭香气四溢
东北大米的生长周期长，而南方的大米生长周期非常短，所以东北大米比较好吃
不一定，我在超市试着买过各种大米，包括东北米。现在的大米追求的是产量，米以今失去了米的香味和大米特有的特性，现在的米吃在嘴里发硬，扎扎的。
我是东北人，比较了解，东北大米与南方大米比起来口感好.饱满有韧劲
含糖量高，这是因为北方寒冷的结果，东北大米比南方大米生长期长，营养更丰富更香。
之所以东北大米好吃那是因为，东北地区由于日照充足积温时间长昼夜温差大土壤肥沃水质纯净等得天独厚的自然地理优势，使东北米呈现如下特点：颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁；米质较脆；有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质；横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的；淀粉含量高，好吃，有香味，不回生！
东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，生长周期长达五个月。还有重要一点就是，那里有纯净无污染的灌溉用水。独特地域优势，保证了东北大米独有的高品质。
个人感觉环境造就品质！
东北大米生长时间长，同样的米粒拿在手中比南方的米份量重许多，煮出来的饭更加软糯甘甜
我们中国地大物博，中国的南北方文化差异是比较大的，甚至饮食文化上面存在的差异对于很多人来说也是觉得不可思议，对于北方人来说，他们是比较喜欢吃面食的，但是南方人更加偏向于大米，我们中国是拥有着几千年文化的一个古国，在这样的一个古国里边各种各样的文化都是源远流长的，饮食文化也是出类拔萃，在我们中国不仅有8大菜系，满汉全席，甚至每一个地方也是有着地方代表性的特色菜品。
但是说到我们中国的主食大米和面食也是少不了的，并且在大米在我们生活中也是必不可少的一种美味，我们中国土地这么广大，所以这么大的土地上种出来的大米的地方也是特别多，虽然说南方是属于大米消耗量特别大的一个地区，但是实际上对于北方的大米和南方的大米的口感也是不大相同的。到底哪个地方的大米好吃呢？最近网友在网上纷纷开始争论。在我们国家东北大米是特别出名的一种大米，而且在这几年每逢逢年过节的时候有很多家庭的礼品都是东北大米，可是为什么不是南方的大米呢？难道南方的大米没有北方的大米好吃吗？其实也并不是如此，我们特意请教了卖大米的老板才知道他们两个的区别。为什么东北大米比南方大米好吃？听米店老板说完，才恍然大悟！
首先口感方面但差异是比较大的，东北产出来的大米个头特别饱满，吃上去的感觉非常软糯，而且还带有一股特别香甜的味道，如果再搭配上一顿可口的菜品，真的是相当完美的一顿饭一样，但是这正是因为东北的土地特别肥沃，所以才会产出这么优质的大米，对于南方的大米也主要是籼米，它的口感没有东北大米那么有粘性，蒸出来的大米更加松散，但是实际上吃起来的口感更加脆一点，所以对于很多人也就认为南方的大米是没有东北大米好吃。
在我们平常生活中经常听到南方的主食之一就是大米，但是也并没有听说过到底哪一个地方的大米最好吃，其实在之前的话南方很多地区都是有出产大米的，可是吃起来也是没有任何美味的味道。其实对于中国的每个地方人来说，也是有着他们当地的特色饮食习惯，但是也是因为饮食习惯的不同，所以对于这些北方大米和南方大米也并不能够一概而论，只是说根据自己口感的选择，相应合适的大米就可以不知道你们觉得北方的大米好吃还是南方的大米好吃呢？
好吃，尤其黑龙江，每年只有一季，土地修整大半年，营养丰富，而且寒地的东西富硒
东北大米非常好吃，
东北大米，由于北方天气寒冷，所以各种植物生长缓慢，成熟周期长，稻谷颗粒饱满，结构紧致，用东北大米做成的米饭弹而不硬，非常有嚼劲，是好多人的所爱
东北大米，肯定是最好吃的，我家一直都是吃的东北大米，
东北大米产地很多，也是国家主要大米生产基地，就拿我们家乡来讲，东北大米品种就有很多，看包装上介绍都挺好，价格也不一样，也没感觉到太好吃，平时选择大米不固定，天津的小站米倒是我一直怀念的情感米，它让我第一次对大米产生了食欲[大笑]
确实好吃！
东北大米真的是超级好吃啊
东北长粒香米在还没有蒸的时候就能闻出来淡淡的香味，快蒸熟的时候，满屋的香味，真的很好吃
之所以东北大米好吃那是因为，东北地区由于日照充足积温时间长昼夜温差大土壤肥沃水质纯净等得天独厚的自然地理优势，使东北米呈现如下特点：颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁；米质较脆；有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质；横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的；淀粉含量高，好吃，有香味，不回生！
东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，生长周期长达五个月。还有重要一点就是，那里有纯净无污染的灌溉用水。独特地域优势，保证了东北大米独有的高品质。
个人感觉环境造就品质！
东北大米确实香，做出饭来都是米香四溢，特别是东北的响水大米以前都是贡米
因为不同气候所以形成南方与北方的大米不同
东北大米好吃的原因：
1、土壤肥沃：松花江、黑龙江、乌苏里江三江平原交汇为东北大米的核心产区，适合大米生长。东北地区的土地是土壤类别中最肥沃的黑土地，为稻米提供了充足的营养条件。
2、好水质：地处黑龙江、松花江、乌苏里江三江平原、水系众多，地下水及江水形成的灌溉用水无污染。
3、日夜温差大：长达半年的寒冷冬季，减少了病虫害发生，秋季光照充分、昼夜温差大，利于东北大米的营养积累。
东北大米也要看品种的，最好吃的五常的稻花香大米，Q弹筋道，芳香爽口，是米中的佳品，大家可以去试试一品盈的五常稻花香，确实很好吃，我一直买的他们家的。
我感觉跟正常的米差不多有时候在超市里买回去也没有觉得有什么特别之处
我觉得哪里大米都好吃，不是东北大米好吃一样的。
【东北大米到底好吃在哪】东北的大米好吃呀。
老人家都说土地是不会骗人，一年一季种出来的大米，应该是比一年好几季种出来的米好吃呀。。。。个人觉得是这样子[可爱]
我觉得东北大米真的不好吃不喜欢。
你这提问是怀疑东北大米有那么好吃吗？东北大米当然比南方米好吃的多，不需要有任何疑问。东北寒地黑土，土埌肥沃，一年一茬庄稼，生长期长，水稻品种好，无病虫害。各地用户爱吃东北米，喜欢吃东北米，东北最优质的黑龙江省牡丹江市宁安县正宗石板响水大米一直是国宴专用米。哈尔滨五常大米，打入全国各地，正因为五常大米是品牌，有许多商贩，把纯五常大米搞乱了，包装袋是五常大米，实质乱掺乎的外地大米冒允五常米，把五常大米品牌给坑了。为什么有的买五常米，反映说也不怎么好吃?。鞘且蛭愠缘氖羌傥宄４竺?。不用说吃黑龙江的品牌大米，只要是黑龙江自流灌而非井灌的所有稻米都比南方米好吃。东北大米好吃不可否认。
别说大米，就是掰几穗苞米乎上都香的不得啦，黑土地有机质多，生长周期长，包括东北的蔬菜都是好吃的！
好吃
当年还在吃供销粮的时候，领过几次南方的大米，简直难吃的不得了，虽然那时候细粮很少，但我认可喝玉米糊糊，也不吃南方的大米煮出的饭，有南方的朋友说我们南方的大米很好吃啊，那他可能是没吃过东北的大米，天差地别，东北的大米焖出的大米饭油汪汪、香喷喷，百吃不厌。
我是东北人，我回答这个问题有些不好意思，怕被人说王婆卖瓜——自卖自夸，有自我标榜的嫌疑。实实在在地说，我非常喜欢吃东北大米。我虽然不是农业专家，也不是农学专业的学生，单从吃货的角度说说其中的原因：
一、品质优良，就从当今市场流行的品牌来说，东北大米就占了四个，黑龙江的五常大米、五大莲池大米，辽宁的盘锦大米、庄河大米。其清香、味好、有嚼头，都属上乘。
二、地理位置，大家都知道，东北的地理纬度比南方相对高一些，仅生产一季水稻，土地经过封冻、融化、复苏的过程，土壤得到了保养和复苏的作用，土质比较好，不像南方为了赶季节，还得种二茬三茬水稻，土地累得没有歇息保养时间。
三、气候适宜，大家都知道，东北气候春夏秋冬，四季分明，该冷就冷，该热就热，给水稻种植生产带来了得天独厚的条件，水稻长的籽粒饱满而实成。
四、水质适宜，比如黑龙江水系、辽河水系流经比较短，就直接用于水稻生产了，污染杂质相对比较少，再加上气候配合，水的温、暖、热对水稻的生长，都起到了良好的促进作用。
我毕竟不是农业专家，俗话说得好：抛砖不怕天下笑，引玉难得一字师。以上总结有些牵强附会，很不全面。反正我们东北人都喜欢吃东北大米。当否？欢迎你的加入和评论。
1.东北大米积温时间长，一年一熟，生育期一般在5个月左右；
2.土壤肥沃，东北地区的土地是肥沃的黑土地，为稻米提供充足的营养条件；
3.日照充足，生育期日照时间长；
4.山泉形成的灌溉用水无污染；
5.日夜温差大，有利于东北大米的营养积累；

6.东北地区温度偏低，病虫害少。
7.不同的气候决定了南北大米的口感差异。水稻种植期间，我国东北地区早晚温差大，较大的温差能够让平均气温控制在21摄氏度到22摄氏度，籽粒灌浆时间长而充分，最易于优质水稻品种的形成。而南方的平均温度都是30摄氏度以上，品质相对比较差。
东北的大米主要是一年一季，光合作用时间长，比南方的大米口感好，但是东北的大米也是分地区的并不是所有的大米都一样。比如辽宁盘锦大米或者锦州大米出名，其实最出名的大米还是属黑龙江省的五常的大米最贵，而且一般的百姓是不会购买的，哪种大米吃起来确清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口，几乎都是五斤或者十斤装的。
好吃
我国种植的大米主要分为籼米、粳米和糯米三类。
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早在七千多年前，我国已经开始种植水稻。南方种植早，种植的种类为籼米，一年两熟或三熟，粘性差，出饭率低，米饭吃起来也比较硬，适合做米粉、米糕。
糯米特点比较突出，黏度极高，所以不太合适当主食，往往用来制作软糯的汤圆、香粘的粽子等。
而东北种的是粳米，一年一熟，米粒饱满、粘性大，出饭率高，口感厚实。既能成全米粥的香浓顺滑，又能烹出米饭的软糯油润。
东北大米为什么好吃？
1、地处世界黄金水稻带
世界公认的黄金水稻带，位于北纬40-45°之间，有纬度高、光照足、无霜期短，昼夜温差大等特点。而东北平原正好在这个黄金水稻带上。
东北有得天独厚的气候条件。东北地区水稻生长期长，阳光充足，无霜期长，昼夜温差大，籽粒灌浆时间长而充分。
在水稻种植期间，我国东北地区白天温度高，晚上温度低，平均温度在 21℃到 22℃，最适合水稻的生长。而南方地区均温都是 30℃以上。
2、“膏腴”般肥沃的黑土
一颗大米66%的营养都在胚芽里，市场上提供的大米绝大多数都是精白米，约摸只有5%的营养。没有胚芽的大米，就是淀粉，只是填饱肚子而已。而最好胚芽米的原料唯有东北稻谷质优。
（大米尖头的小点，就是大米胚芽）
这一切源于东北的寒地黑土。东北的黑土地堪称“膏腴”，富含丰富的氮、磷、钾等多种矿物元素，土地肥沃，养分充足，可以说是“捏把黑土冒油花，插双筷子也发芽” 。
东北平原与乌克兰平原、密西西比河流域所在的美国大平原、南美洲的潘帕斯草原并称为“世界四大黑土分布区”，这些地区无一例外都是“大粮仓”，深刻影响着所在国乃至全球粮食的产量和市场价格。
3、好山好水成就东北大米
东北地区水系极为发达，七大河流加上大大小小上千条小河岔子，地表水资源极为丰富，而且污染少。水绕山环，沃野千里是东北地区地面结构的基本特征。
在这里生长的大米，用雪水、河水、和山泉水灌溉稻田，采用古法种植，手工除草，种出来的大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明，口感香甜，柔软而有弹性。就是干吃白饭也能吃下好几碗。
4、一年一熟赏味期
大米要想好吃，一般都具有低产的特点。因为东北天气寒冷，冬天水稻难以存活，所以东北的大米一年只种一季。一年一熟，造就了它生长周期长，根部吸收养分的时间也长，所以颗粒饱满，营养更为丰富，口感也更好。
而且低温的天气让病虫害没有发作的空间，更加利于大米的健康生长。有经验的米农说，经霜打过的稻米口感更好，所以东北大米大多到九月中下旬才开始收割。

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东北大米好吃的原因主要有三点：1.水稻品种好，东北地区种植的是粳稻，品种优势。
2.成熟期昼夜温差大，日照时间长，这样会让支链淀粉含量高，东北大部分地区都满足这个要素。
3.水土原因，土地有机物质要丰富，水质好各种矿物质也丰富，黑土地出产的农作物要明显好吃。

东北大米好吃的原因主要有三点：1.水稻品种好，东北地区种植的是粳稻，品种优势。
2.成熟期昼夜温差大，日照时间长，这样会让支链淀粉含量高，东北大部分地区都满足这个要素。
3.水土原因，土地有机物质要丰富，水质好各种矿物质也丰富，黑土地出产的农作物要明显好吃。

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