红心萝卜含糖量高吗营养价值怎么样

冬吃萝卜，夏吃姜

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【红心萝卜含糖量高吗营养价值怎么样】我的老家葫芦岛管红心萝卜叫心里美，小时候一直疑惑是因为吃了就心里美吗？后来才知道心里美是形象的比喻它朴实无华的外表下，里面有漂亮的“红心” 。

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红心萝卜的含糖在9.8%左右，其升糖指数也不高，属于低升糖指数食物，糖尿病患者可以适量食用，不过比较推荐的食用方式是：生吃！以凉拌为主，之所以推荐糖尿病生吃是因为红心萝卜与胡萝卜类似，生食时升糖指数很低，对血糖影响不大，但熟吃，特别是加热的时间越长，其升糖指数会相对越高，摄入量就要控制更严格一些了。
红心萝卜的营养价值怎么样？每百克红心萝卜含有：热量41大卡/蛋白质1.2克/碳水化合物9.8克/膳食纤维1.4克/维生素A13微克/胡萝卜素80微克/维生素C20微克/钾元素385毫克/镁23毫克/钙86毫克以及丰富的锌、铁、硒元素等。
此外，红心萝卜中还有丰富的抗氧化物质花青素以及硫甙类成分，这又让红心萝卜的营养价值更上了一层楼。

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从红心萝卜的营养成分来看它有哪些好处：△润肠通便，缓解水肿（膳食纤维、钾元素）
△有利于降低肺癌、乳腺癌风险（流行病学研究发现，每天吃些萝卜等十字花科蔬菜对预防某些癌症有好处。）
△降低身体炎症反应，适合慢病、痛风人群食用（高含量抗氧化物质花青素）
△保护视力，改善眼底微循环（花青素、维生素A、胡萝卜素）
△调节血压（钾元素）
△促进免疫力（维生素C、锌、硒等）

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总之，红心萝卜低热量、低脂肪以及丰富的维生素和矿物质，适合大部分人群食用，购买是注意挑选新鲜的红心萝卜，根部分颜色越偏紫，代表里面的瓤相对越红，这样的红心萝卜花青素含量就相对越高。对了补充一句：优选凉拌，适量放些醋，花青素、维生素C等营养素在酸性条件下会更稳定一些，有利于减少营养素的流失。
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1 ，萝卜，是人们喜欢吃的蔬菜之一。萝卜品种极多，尤其是红心萝卜鲜艳的颜色，清爽，淡甜，润泽的味道着实惹人喜爱。
红心萝卜属于优良品种，是萝卜家族里的姣姣者，常被人们当水果食用。
红心萝卜营养丰富，内含葡萄糖，蔗糖，果糖，维生素，钙(因不含草酸，是钙的良好来源) ，铁，磷，等有益物质，有抵抗鱼，肉食物中亚硝肢的致癌作用，而被广大人们所接受，认可。
2 ，民间称：“萝卜上市，太医无事” 。
花心萝卜有促进新陈代谢，增加食欲，帮助消化，性甘，微辛，性凉，又有消食，顺气，化痰，醒酒，治喘，解毒，散瘀，利尿，止渴之功效。
3 ，其实红心萝卜的含糖量并不比普通萝卜高多少，主要是红心萝卜属家族中的“贵族”种类，被一代又一代的人们改掉了其中的”坏脾气”一一辛辣素，从而使内含的糖分脱颖而出，迷惑了人们舌尖上的味觉，感觉红心萝卜比其他萝卜甜。