你心目中的湖南十大名菜是哪些

我是湖南人，名气比较响亮的菜有，小炒黄牛肉，辣椒炒肉，剁椒鱼头，腊味合蒸，东安鸡，大蒜辣椒炒腊肉，毛氏红烧肉，永州血鸭，梅菜扣肉，白辣椒炒肉，萝卜干腊肉，常德甲鱼钵，都是很有名的菜。
湖南十大名菜，我主推：大三鲜，香芋扣肉，永州珠山扣带皮牛肉，零陵血鸭，东安醋鸡，东坡肘子，蒜香排骨，香辨大虾，剁椒鱼头，葱爆羊蹄
剁椒鱼头，辣椒炒肉，攸县香干，乡里腊肉，水煮肉片，干锅鸭，粉蒸排骨，酸辣鸡杂，红烧肉，茶油烧鸡
剁椒鱼头，白椒腊肠，两个经典。90年代初第一次尝：此物乃天上有，人间难得几回闻。
湘潭水煮鱼，湖南扣肉
【你心目中的湖南十大名菜是哪些】发丝牛百叶，剁椒（酱椒）鱼头，辣味合蒸，盐菜肘子，蒸浏阳火焙鱼，银耳莲子汤，东安鸡，臭豆腐，冬苋菜杂烩汤，八宝果饭，

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大杂烩，熟合拼盘，鱼，肉，鸡，牛肉，鹅掌，鸡尾虾，海参，扫席爽口蔬菜。(上面菜有各烹饪制技术不同做法) 。另有两到4碗菜或干锅炒菜大部分每席有12碗14碗菜

我是湖南永州东安人，东安人是比较讲究吃，我们这里的十大名菜是：东安鸡、血鸭、冬笋腊肉、水岭羊肉、水煮活鱼、蒜苔炒肉片、酸辣牛肉、米粉蒸肥鹅、扣肉、大三鲜。