为什么猪肉比鸭肉鸡肉都贵，又很少有人买鸡肉和鸭肉呢

您好，我是八宝粥银耳汤。很高兴回答您的问题。
为什么鸡鸭肉没法替代猪肉呢？这是相对的问题。
猪肉在世界上只占肉类消费的百分之四十五，而在中国却占了整整百分之七十。要说这蛋白质最少的猪肉为何演化为国人的爱物，就不能不说到那个东坡先生。此人被贬黄州，机缘所至，做出了可口的“东坡肉”，还写了一首顺口溜推广此菜：“黄州好猪肉，价贱如泥土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美……”由于有了这个烹调要诀，猪肉烹调技艺日益普及，才最终占据了肉食的主导地位。
其实，我们每天并不需要吃很多肉的。按照各国营养学会的意见，在正常饮食情况下，每天食用50～100克瘦肉，已经足以满足营养需要。大碗吃肉，大块吃肉，与其说是身体的需要，还不如说是一种口味上的放纵，是“过瘾” 。
特别是我们汉族人，久了不吃猪肉的话，心里就会有很馋的感觉，而不吃其它肉却没有这种感觉。这是生活习惯所造就的。也是猪肉为什么在中国的餐桌上“无可替代”的原因。

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【为什么猪肉比鸭肉鸡肉都贵，又很少有人买鸡肉和鸭肉呢】因为鸡肉鸭肉有难啃的骨头[呲牙][呲牙]

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猪的生长周期比鸡鸭要长，中间费用太多所以价格肯定不一样，鸡肉鸭肉买的人并不少，吃什么的人都有，我家以前买猪肉的时候多但是现在一个是猪肉价格涨太多再来是总感觉市场的猪肉不是很新鲜并且注水的太多了，现在买肉基本都是牛羊肉跟鸡肉了，鸭肉很少买因为我们这边卖的少，不经常见！

因为猪肉属大众型口味肉食，它不会像鸡肉鸭那样有一股膻味，在日常菜系里能被绝大多数人所接受。
再者猪肉可制成的菜品很多，比如：猪大骨煲汤，香而不油腻，只要是可煲汤的食材，加入猪大骨煲出来的汤清澈见底，口感纯香；猪排骨既可红烧又可清蒸，还可以做糖醋排骨，香酱排骨等等；而猪肉的成品菜就更多，如腊肉，卤肉，炒肉片，猪肉馅，猪肉丸，肉卷，红烧肉，回锅肉等，总之猪肉在菜品中属百搭肉类，可与很多菜搭配成品，换句话说，如果有些菜没有猪肉的搭配进去反而很难做出美味。
反观鸭肉和鸭肉就无法和猪肉作比较了，一是鸡鸭肉的菜品有局限性，制作过程也比较麻烦，特别是在还没制作成品前有一股很难闻的膻味，还有就是现在喂鸡鸭饲料大多数加了激素，出栏率特快，有的才饲养一两个月就上市了，不但肉质不好，据传吃多了还有危害身体健康的嫌疑。
总之在日常生活中，猪肉比鸡鸭肉更容被众人所接受。

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