葱肉馅包子怎样包好吃

很多人爱吃葱肉馅的包子，那么葱肉馅的包子怎么包好吃呢？接下来我来分享一下，首先我们要准备用料。
主料：小麦面粉400克，猪肉(肥瘦)250克
辅料：大葱120克，酵母(干)3克
调料：食盐4克，酱油1大勺，料酒1勺，蚝油1大勺，香油1小勺，水200克，高汤80克，花椒粉1小勺，姜粉1小勺，白糖半勺，植物油2勺
接下来就是做法来
1.将猪肉剁成肉馅，放入料酒、酱油、蚝油搅拌均匀然后分次放入高汤或者清水顺着一个方向搅打上劲，直到看不到倒入的水分
2.打好水的肉馅放入花椒粉、姜粉还有盐和白糖，继续顺着原来的方向搅打均匀
3.这样拌好的肉馅会有点稀，不太好包，可以盖上放入冰箱冷藏时间长一些，肉馅凝固后会很好包
4.包之前在放入剁成碎末的大葱，再放入食用油和香油拌匀
5.取面粉300克放酵母和温水搅拌成面团，我用的是面包机发的面，用手揉也是一样的，揉成光滑的面团就可以，然后发酵到2倍大，因为水放的多，所以发好的面团很软
6.然后将发好的面里倒入100克干面粉，将干面粉全部揉进发好的面里，成光滑的面团，然后盖上饧10分钟
7.将和好的面团搓成长条，切成剂子
8.将剂子压扁然后擀成中间厚四周薄的原皮，包子皮不要擀的太薄，这样蒸好的包子皮不会很宣软;取包子皮放到手上，放上适量的包子馅
9.转圈捏着折子呈圆形的包子，将包子的上边和每一个折子在捏一遍就成了圆嘴的包子
10.将蒸锅放入清水，放入刷了一层油的蒸屉，然后放入包子生坯，包子之间要留有空隙，盖上锅盖放到温暖的地方再次饧发20分钟，然后开中大火蒸15~20分钟后关火，开锅盖取出即可。这样做出的包子特别好吃，特别美味。我的分享就是这样，希望对你有所帮助。

文章插图

文章插图
主料4人份
面粉400克，猪肉(肥瘦)250克
辅料
大葱120克酵母(干)3克水200克高汤80克酱油1大勺蚝油1大勺花椒粉1小勺姜粉1小勺香油1小勺料酒1勺白糖半勺食盐4克植物油2勺
步骤1
将猪肉剁成肉馅，放入料酒、酱油、蚝油搅拌均匀然后分次放入高汤或者清水顺着一个方向搅打上劲。
步骤2
打好水的肉馅放入花椒粉、姜粉还有盐和白糖，继续顺着原来的方向搅打均匀。
步骤3
这样拌好的肉馅会有点稀，不太好包，可以盖上放入冰箱冷藏凝固后会很好包。
步骤4
包之前在放入剁成碎末的大葱，再放入食用油和香油拌匀。
步骤5
取面粉300克放酵母和温水搅拌成面团，揉成光滑的面团就可以，然后发酵到2倍大。
步骤6
然后将发好的面里倒入100克干面粉，将干面粉全部揉进发好的面里，成光滑的面团，然后盖上饧10分钟。
步骤7
将和好的面团搓成长条，切成剂子。
步骤8
将剂子压扁然后擀成中间厚四周薄的原皮，适量的包子馅。
步骤9
转圈捏着折子呈圆形的包子，将包子的上边和每一个折子在捏一遍就成了圆嘴的包子。
步骤10
将蒸锅放入清水，饧发20分钟，开中大火蒸15~20分钟后关火，开锅盖取出即可。
大家好，下面我来分享葱肉包子的具体做法。可以家庭制作！非常好吃！
①馅料：猪肉馅500克，鸡蛋2个，葱50克，姜末15克，生抽2勺，老抽1勺，
盐5克，白糖4克，香菇5克，
肉馅中磕入2个鸡蛋，放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。
加入切碎的木耳、香菇搅拌均匀。
最后加入生抽、老抽、盐、白糖、继续搅拌均匀。
②包子皮材料：高筋面粉500克，酵母粉6克，水300克。
1.将材料放入，和成面团。
2.室温发酵面团涨至2备大。
3.取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮。
4.将一勺肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。
5.包子全部包好后，放在室温中醒发20分钟。
6.开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后闷3分钟再掀开盖子拿出。
③最后总结一下，面粉一定要用高筋面粉，做出来的包子才会口感好，肉要选择肥3瘦7的肉！蒸的时候一定要把水烧开去蒸！
每个人的口味不一样，鲜咸甜酸辣都是不一样的味道。根据自己的口味，做自己喜欢的味道。基本大众口味：根据肉馅的比例加适量的盐，鸡精，白糖，料酒，生抽和少许老抽提色和1.2个鸡蛋均匀搅拌
今天刚吃的葱肉馅包子，超好吃。下面给大家说一下做法：
1、提前发好的面备用
2、提前把肉剁成肉馅备用
3、提前泡半碗花椒和姜水备用
4、把大葱切碎备用（记住，一定放大葱）
5、开始调馅也是最重要的一步。
肉馅放入盆中后，然后把提前泡好的花椒姜水分三次倒入肉馅中，进行搅拌，让肉馅充分吸收，然后打入一个鸡蛋拌匀后，开始放调料，这个时候可以根据自己的口味，放入，十三香，胡椒面，鸡精，盐，酱油，耗油，最主要的，要加一点糖，这是非常提鲜的，最后放入一点香油，一定要充分搅拌均匀。
6、肉馅搅拌均匀后，放入我们提前切好的大葱，拌匀就可以了
7、肉馅准备好后，开始包了[呲牙][呲牙]

文章插图

文章插图
葱香猪肉包子的用料
酵母 3克面粉 500克猪肉 500克盐 1/2匙花椒粉 1/2匙鸡粉 1匙葱油 2勺清水 1.5勺生抽 1.5勺蚝油 1勺小葱 10根
葱香猪肉包子的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
酵母加温水拌匀，倒入面粉中，按1斤面6两水的比例加入温水揉成面团，盖保鲜膜放在温暖的地方发酵，猪肉剁肉馅
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
肉馅加盐，花椒粉，鸡粉，葱油，清水，生抽，蚝油和葱花搅打上劲
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
面团发酵至两倍大，戳洞不回缩，排气揉匀，分成若干小剂子，擀成包子皮，不用太薄，包入馅料，入蒸锅醒20分钟，再中大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
猪肉大葱馅包子的用料
老面中筋面粉 100克水 50克酵母 1克面团低筋面粉 400克水 230克酵母 3克无铅泡打粉 2.5克小苏打 1克馅料五花肉 150克前夹肉 150克姜末适量四季葱 200克盐 6克生抽 30克鸡精 1克花椒油适量芝麻油适量鸡蛋 1个玉米淀粉适量白糖适量
猪肉大葱馅包子的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
将100克中筋面粉、50克水、1克酵母和匀揉成面团隔夜后用。
步骤 2
将面团原料称重后加入老面团和匀，揉成面团至光滑。（小苏打除外）
步骤 3
将揉好的面团放入容器，并盖上盖发酵至两倍大。
步骤 4
将发酵好的面团取出，放在面板上，加入1克小苏打，和适量干面粉揉至成光滑的面团。
步骤 5
揉成长条，切成适当大小的面剂子。
步骤 6
馅料除葱、花椒油、芝麻油外，其它原料拌匀并搅拌上劲，筷子插上不倒就行了。
步骤 7
将花椒油和芝麻油拌入切好的葱花里。
步骤 8
将拌好油的葱花倒入肉馅中拌匀。
步骤 9
纯奶手撕吐司的做法步骤1
将下好的面剂子包成包子
步骤 10
将蒸锅洗净，擦干水并在蒸屉子里抹上色拉油
步骤 11
纯奶手撕吐司的做法步骤1
将包好的包子均匀的摆入蒸锅里
步骤 12
蒸锅放在灶上开火20秒钟并关火，让包子醒发25分钟。
步骤 13
纯奶手撕吐司的做法步骤1
将醒发好的包子开大火蒸上汽，关至中火，计时20分钟后关火，闷5分钟后将包子取出。
步骤 14
纯奶手撕吐司的做法步骤1
美味的包子就可以享用了，很有成就感哦！
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
秘方：肉沫炒一下后放大葱沫、小葱沫、老抽、生抽、鸡精、味精、白糖，其他什么都别放。密封冷藏30分钟后再包。超好吃！信我！
很高兴回答你这个问题，葱肉馅的包子怎么，包好吃，首先你要去菜市场买点五花肉啊，
一，还有瘦肉，和面粉还有大葱，还有大蒜，还有盐，还有香油，还有鸡精味精，老抽，生抽，五花肉，还有瘦肉，我的建议在油锅里面过一下油，
二，30秒都可以，可以把肉里面的腥味去掉，把肉和调料都弄好，放在一个盆子里面，在一个方向搅拌均匀，
三，30分钟以上味道更入味，喜欢吃辣的朋友，可以放点辣椒油，，还有小辣椒，买包子馅，弄好之后再等30分钟，调包子馅跟入味一些，家里有条件的话，可以用蒸汽锅蒸包子，家里条件不好的话，可以用烧柴的大锅，我的问题，我的建议希望对你有所帮助，谢谢大家
葱肉馅包子怎样包好吃？
我个人是偏爱大葱猪肉馅的包子，下面给大家分享下具体做法
1.准备所需食材：面粉，五花肉，鸡皮，大葱，蒜苗，芹菜叶，酵母，食盐，姜，香菜，酱油，食用油，小磨香油，料酒。
2.面粉加入适量酵母和水和面发面，发面后将面揉好备用。
3.五花肉清洗切丁，然后放入开水中焯水去腥放入盆中备用，加入盐，料酒腌制几分钟，然后起锅加油烧热放入焯水后的五花肉丁煸炒制金黄色出锅放入盆中放凉备用。
4.将鸡皮剁碎，再把大葱，蒜苗和芹菜叶剁碎一起放入盆中。
5.将剁碎后的馅加入适量盐，酱油，葱花，姜沫，香菜搅拌均匀，加入小磨香油提香。
6.用备用的面擀皮包包子
7.包子包好后放入蒸锅蒸约30-40分钟即可，这样美味的包子就做好了。
葱肉馅包子这样做比较好吃，肉不腻而且香有嚼劲，另外鸡皮会更香也会增加包子中的汁，希望我的分享能帮助到你，也欢迎各位美食达人关注评论交流，谢谢大家！
#葱肉馅的包子怎么包好吃#
大葱量一定要多，和肉一起才香，调味也简单:大葱切碎拌油防止水分流失，包的时候再和肉拌一起。五花肉沫里简单调味就好了:盐、酱油、耗油、五香粉、胡椒粉、香油，姜沫，因为葱的水分大就不加水了，搅拌好多腌一下肉会更嫩
就是葱花起到提味作用
包成彩虹包子好看又好吃，红色为火龙果汁染面，绿色为波菜汁染面，黄色为南瓜汁染面，搭配后再包以葱肉馅做出的饺子好看又好吃，同样，包出的包子也是好看又好吃，下为做的彩虹饺子图片，你可以借鉴
我做包子是这样的，肉馅剁碎加调料放好外加一个鸡蛋睡着一个方向搅拌然后再加一点水继续搅拌，最后一步再加入调好的葱花搅拌均匀，这样做出来的包子咬一口肉嫩鲜美还抱团特别好吃！
首先，很高兴回答这个问题，具体步骤如下：
1、和面。面粉加少量食盐，慢慢加入凉水，揉成面团，这样比买的饺子皮更加筋道。
2、拌馅儿。新鲜的五花肉剁碎，加入葱末、姜末、食盐、十三香、少量生抽、少许植物油，搅拌均匀即可。
3、调蘸料。香醋、生抽、食盐、鸡精、蚝油、油泼辣子、蒜末（蒜苗末）、香菜，搅拌均匀即可。
4、煮饺子。锅中加水，水开，下饺子，煮熟，出锅。
以上，就是葱肉饺子的个人做法，请参考。
食材：
猪肉500克、大葱1根、姜1片、盐适量、蚝油2勺、酱油3勺、糖适量、十三香3勺
做法：
猪肉放碗里，大葱切碎，姜切末。
加入蚝油、酱油、十三香、盐、白糖。
锅里热油。
热油浇在肉馅上。
搅拌完成就可以了。
关注我我的文章还有好几种饺子馅配方！喜欢的朋友们可以关注小编，小编会每天推出关于美食的文章，有什么问题或建议也欢迎大家积极评论的！
锅中倒油，油温6成热下入花椒，炸1分钟，捞出花椒粒放凉。肉馅里加入姜末、香菜末、鸡蛋、盐、味精、鸡精、生抽、味极鲜、红烧酱汁、蚝油、料酒、芝麻油、花椒油，朝一个方向搅拌均匀即可。
好吃的大葱猪肉包子的做法：
温水化酵母和盐，倒入面粉，先揉成絮状，再揉成光滑面团，盖盖醒发
绞好的猪肉馅加切碎的大葱和姜，加生抽味极鲜，盐糖，十三香，香油，蚝油顺时针搅拌，搅拌至上劲就可以了，中间可分两次加两勺子水，这样馅更容易上劲儿，也好吃
醒发好的面出现图片里气孔就是醒发好了，案板放干面粉，把面移至案板上，使劲揉面，排气，多揉会
揉好的面先搓成长条，然后切成小段，压平擀面杖擀成中间厚四周薄的皮，多放些馅，包成包子
包好的包子进行二次发酵，发酵至原来1.5倍大，皮一按能下去就可以了，开水上锅蒸18分钟，焖5分钟就可以了
出锅
肉馅加盐味精鸡精耗油十三香打散，加水打五分钟左右，感觉沾手打入鸡蛋搅拌均匀，放入切好的葱花，搅拌出味即可放冰箱冷藏十分钟
各地方喜好不同，看大家发表很多，都可以参考的，直说一点干货吧，无论是生馅儿还是熟馅儿，大葱一定是在包制作前再放入馅里不能太早了，切记切记！大葱量也控制住了，合理搭配比例，蒸的时间也有所讲究，生馅13分钟熟馅10钟即可！
首先准备需要用到的食材：面粉，新鲜的猪肉，大葱。
需要用到的辅料：食用油，生姜，鸡蛋，酵母粉，食盐，香油，生抽，蒜。
猪肉大葱包子的制作方法：
第一步：取一个空碗放入适量的温水，加入准备好的酵母放入碗中静置五分钟。
第二步：碗中放入适量的面粉加入静置好的酵母粉，一点点的放入再用筷子一点点搅拌。
第三步：接下来进行和面，用手揉啊揉，揉成光滑的面团即可。之后进行发酵面团上面盖上一层保鲜膜，静置发酵比原来大两倍即可。
第四步：在发酵的过程中我准备下包子的肉馅。将购买的猪肉清洗干净，剁成肉末，如果嫌麻烦可以购买肉的时候让老板帮你用机器打成肉末。
第四步：准备的大葱清洗干净切碎，生姜清洗干净，蒜剥皮清洗干净一起剁成沫。
第五步：将切好的大葱沫，姜沫和蒜沫和肉末一起放入一个碗中，再打入一个鸡蛋，再放入适量的盐，香油，生抽，花生油，进行搅拌，切记要往一个方向进行搅拌，不可一会正，一会反方向搅拌，这样肉馅不入味，口感也不好。再放入适量的清水，搅拌肉馅至粘粘的软软的即可。
第六步：发酵好的面团拿出来揉几下排气，揉成长条然后切成大小合适的剂子。
第七步：接着用擀面杖把剂子擀成面皮，擀的时候要两遍薄一些，中间厚些这样肉馅包的时候不厚漏出来。
第八步：擀好的面皮放入肉馅，转动着手捏褶子，慢慢包出包子的样子。
第九步：锅中放入适量的清水将蒸屉放入锅中，蒸屉上面刷一成油，这样可以避免粘在蒸屉上。接着放入包子，大火烧制沸腾后转入小火蒸至十五分钟，关火后闷五分钟后再开锅。
这道猪肉大葱包子就制作完成了，要咬一口包子吃着真的美味，里面还富有这汤汁也是非常美味的。
小贴士：
面要多揉一会，人工和面吃起来的口感会比机器好。但是家里如果有机器的可以直接用机器更方便些。
馅料里加入适量的水，要少许少许地加，转圈搅拌，这样让馅料充分吸收水分，加入了香油、植物油的馅料不会发干，口感更好。
包好的包子一定要醒发时间够了再蒸，冬天一个小时左右，夏天20分钟左右
发酵好的面团如果有酸味，要加入少许碱面水，不要加多了，用手沾一点均匀揉成面团里，然后再闻闻，直到没有酸味为止。
【葱肉馅包子怎样包好吃】葱肉馅包子怎样包好吃！依据个人口味，添加不同的调味料！

秒懂知识为您整理更多相关内容。
第一步：材料，准备五花肉，葱，姜，芝麻油，生抽，料酒，盐，水，白糖，十三香。第二步：把五花肉剁沫，装盆，倒入生抽料酒，盐，白糖，十三香，顺时针搅拌上劲，倒入水不可以一下到太多水，那样肉淹了就不上劲了，要一次一点得到，倒一次，搅拌一次。最后倒入芝麻油，芝麻油稍微多点，这样可以锁住水分。

1、肉馅：五花肉肥少瘦多剁碎，加入料酒8-10克，葱200克姜30-40克沫，加入调料盐8-10克，白糖3-5克，鸡精4-5克，白胡椒2克，包子料3克，蚝油5-8克，鸡汁5-8克，味极鲜8-10克，尝一下味道，放少许老抽提色，香油8-10克，记得肉里要加入少量的水可以让包子馅更加的鲜嫩多汁。

2、肉包和面：超精粉500克、酵母5克、泡打粉3克、白糖2-3克、水280克。夏天凉水和面，秋冬用30-40度温水和面，温度不能太高，分三次和成面团。

3、肉包擀皮：一个包子皮重量50g,馅料40g左右。将大面团分成50g一个的小剂子，擀面杖擀成椭圆状。
4、包子的包法：拿一张包子皮，包入大肉馅料。一手托着皮，一手收皮捏出花型。直到将花型捏在一起。
5、包子的蒸制：将包子放入大笼屉，一笼屉20个包子左右，上锅蒸20分钟就可以了。

6、出成品。