1.
依次放入2.5杯(500g)面粉,鸡蛋(鸡蛋不要接触酵母,盐 ,绵白糖;酵母量为均匀撒在...
2.
加入温水,同时用筷子搅拌,大部分结团即可,随后用手揉制成团,并加入适量油,揉至光滑面团
3.
蒸锅加水,将面团盆坐入锅中,微加热锅(锅体热了即可) 。关火,发酵
4.
发酵至2倍大,取出,揉出空气,变成光滑面团再次发酵;(注意尽量不要揉入生面粉)
5.
【发面的酵母颗粒如何制作】再次发酵至2倍大,取出,稍揉几下,分成2-3份,开始包包子、切馒头、做花卷

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