１、冷藏保鲜法：把毛豆放入塑料袋中进行密封，放入冰箱内进行保鲜，可以保鲜一个月 。
２、直接冷冻法：将剥好的毛豆装进保鲜盒或大的饮料瓶里，装好放进冰箱冷冻，比冷藏保鲜的保存时间稍长 。
３、焯水冷冻法：将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下，捞起沥水 。等水分晾干后，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里保存即可 。
４、油炒冷冻法：把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分 。炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆煸炒一下，然后出锅摊放至凉透 。把凉透的毛豆装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室保存即可 。
煮熟的毛豆放冰箱能放多久
煮熟的毛豆放冰箱能放2-3天 。毛豆是大豆作物中鲜食嫩荚的蔬菜 。毛豆是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆 。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬，其荚作扁平形，荚上有细毛，所以常称之为毛豆 。
毛豆剥开是紫色的能不能吃
【毛豆怎样保存时间更长更新鲜 带皮毛豆怎样保存时间更长更新鲜】毛豆剥开是紫色的不可以吃 。毛豆变紫则说明已经变质了，食用后会影响身体健康 。毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青绿色，专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆 。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆 。
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