【银耳汤可以二次加热吗 银耳汤可以二次加热吗】可以加热但尽量及时吃完 。二次加热会破坏口感营养 。另外必须隔夜需放冰箱冷藏，吃的时候取出来煮开 。做法：银耳泡发后洗净，枸杞和红枣百合洗净待用 。银耳撕碎后放入锅里加清水，大火煮沸后转小火煮半小时后加红枣和百合再煮１小时 。汤汁浓稠的时候加枸杞煮５分钟 。加入冰糖融化即可 。

怎么判断银耳红枣汤已经煮好
闻气味：如果银耳红枣汤已经煮好的话，可以闻到明显的香甜气味，令人食欲大振；如果熬煮时间不够，香气也会不够浓郁 。
看汤汁：如果银耳红枣汤已经完全煮好，用汤勺舀汤汁的时候有明显的黏稠感，如果熬煮时间不够，汤汁就会很稀，而且银耳也比较脆 。

干银耳泡一晚上有毒吗
干银耳泡一晚上没有毒 。网传干银耳泡一晚上会产生毒素，要是吃了这样的银耳会导致人体腹泻、呕吐等症状，其实这并不是这种现象的发生与干银耳泡无关，因为干银耳即使泡一晚上，其本身成分除了营养价值降低外，不会产生有毒物质，而若是吃了泡发一晚上的银耳，出现身体不适的，多半跟高温天气致使久泡的银耳变质或泡银耳的过程中，有不洁的物质进入有关 。

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