松萝茶的品质特点是 ， 条索紧卷匀壮 ， 色泽绿润 ， 香气高爽 ， 滋味浓厚 ， 带有橄榄香味 ， 汤色绿明 ， 叶底绿嫩 。饮后令人神驰心怡 ， 古人有“松萝香气盖龙井”之赞辞 。喝过松萝茶的人都知道 ， 初喝头几口稍有苦涩的感觉 ， 但是 ， 仔细品尝 ， 甘甜醇和 ， 这是茶叶中罕见的橄榄风味 。松萝茶区别于其他名茶的显著特点是“三重”：色重、香重、味重 。“色绿、香高、味浓”是松萝茶的显著特点 。

松萝茶的产地环境
松萝茶产于松萝山 。松萝山位于休宁城北约9公里 ， 与琅源山、五陵山相望 ， 最高峰海拔882米 ， 茶园多分布在海拔600～700米之间 ， 山势险峻 ， 崖悬壁峭 ， 松萝交映 ， 连绵数里 ， 风景秀丽 ， “松萝雪齐”为休宁海阳八景之一 。山上气候温和 ， 雨量充沛 ， 土壤肥沃 ， 土层深厚 ， 土壤为杂有风化成片状碎石的乌沙土 ， 生态环境适宜茶树生长 。

松萝茶质量特色
1、感官特色：
（1）条形茶：条索紧细、重实、匀壮 ， 香气高爽持久 ， 滋味浓厚甘醇 ， 汤色翠绿微黄 ， 叶底绿嫩明亮 。
（2）针形茶：紧秀挺直、匀齐 ， 锋苗、白毫显露 ， 色泽绿润 ， 滋味鲜爽 ， 回味甘甜 ， 兰花香持久 ， 汤色翠绿 ， 清澈明亮 ， 叶底匀齐、肥壮 ， 嫩绿鲜亮 。
【松萝茶的质特点 松萝茶和绿茶有什么不同】（3）卷曲形茶：紧结稍圆、匀壮显毫 ， 色泽绿润 ， 花香持久 ， 滋味鲜爽 ， 汤色鲜绿明亮 ， 叶底匀齐、嫩绿明亮 。
2、理化指标：水浸出物≥37.0% 。
3、安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定 。
松萝茶产地范围内的生产者 ， 可向安徽省休宁县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请 ， 经安徽省质量技术监督局审核 ， 报国家质检总局核准后予以公告 。松萝茶的法定检测机构由安徽省质量技术监督局负责指定 。

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