糖醋白萝卜用什么醋好

白醋做会更好一些
简单说一下我自己的常用做法：
1.一根新鲜白萝卜，洗净，去皮（也有人习惯不去皮），切片；
2.装入食品保鲜袋（或密封保鲜盒），加三大勺食盐，揉捏摇匀；
3.萝卜很快就开始出水，如果时间允许，每半个小时再摇匀；
4.大约二小时后，将水滗干，用开水把萝卜片上的盐分冲洗干净，再滗干；（如果喜欢腌萝卜口感脆一些，时间可以缩短到一个小时左右；如果喜欢腌萝卜口感软嫩，时间可以延长到三个小时左右）；（2-4步的作用是杀生萝卜的水分，去除萝卜的生味）
5.将萝卜片码入玻璃或陶瓷容器中，倒入白醋（务必选用纯粮酿造白醋，北方推荐味滋康白醋或宽牌龙门白醋，南方推荐珠江桥9度白醋），三大勺白糖，食盐少许，花椒若干，干辣椒若干洗净切碎（花椒、辣椒视个人口味而定），封上；
6.腌制一天后即可食用。
1腌制糖醋萝卜的醋用海天白米醋,或者大红浙醋
糖醋萝卜做法：
材料
2樱桃萝卜十几个，盐，醋，白糖，香油
做法
1.樱桃萝卜去缨洗净
2.切梳子花刀，就是每刀下去都不切断，装到盘子里
3.撒上盐略腌几分钟
4.醋、白糖、香油调成汁，均匀浇在萝卜上，拌匀即可
解决方案2：
海天白米醋，或者大红浙醋（这个泡出来的白萝卜会有淡淡的红色，很漂亮，而且很脆），我老家经常吃
解决方案3：
镇江香醋或米醋
解决方案4：
哈尔滨正阳河陈醋
解决方案5：
【糖醋白萝卜用什么醋好】山西老陈醋

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一般用白醋好吃，不过也有用陈醋的。

我一般是用白米醋。白萝卜是一种常见蔬菜。具有促进消化、增强食欲、加快肠胃蠕动和止咳化痰的功效。做成糖醋酸酸甜甜更加开胃了，做法也非常的简单，白萝卜去皮切小条或薄片，加入食用盐搅拌腌制20分钟.待白萝卜腌制后，多出来的水分倒掉，再用清水冲洗几次，沥干水后加入白糖，白米醋搅拌均匀就可以了，下酒下饭都不错的。

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