面食怎样做好吃有哪些好吃的面食都是怎样做的

我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。
北方人对面食有挥之不去的情结和习惯，如果一周七天都吃米饭，总觉得少了些什么，因此需要馒头、包子、花卷、面条、饹饼....这些面食来调节，也可以说面食是北方人餐桌上的灵魂。以上提到的这几种手工面食做起来需要和面、揉面，对于一般的厨房小白来说要想吃到自己亲手做的面食有些难度。今天，我来介绍二款做法简单，吃起来美味的家常面食，感兴趣的你一起来试试吧~
一、疙瘩汤疙瘩汤是北方人家经常做的面食，一般以早餐为主，以简单的少许面粉、一个西红柿、一个鸡蛋、几棵青菜，就能做出一大碗热乎乎的连汤带饭加菜的早饭。疙瘩汤里的小疙瘩晶莹剔透、外形匀称、口感爽滑又有咬劲，愈吃愈香，尤其是在冬天，吃完浑身又暖又舒服、精力饱满的。而且，它原料简单，做起来方便快捷，几分钟就能做好，一点不耽误早上上班上学赶时间的节奏。

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原料：面粉，西红柿（1个），鸡蛋（1个），菜心（几棵），葱花适量调料：食用油，香油，生抽，盐适量制作过程：步骤1：将西红柿、菜心洗净；用小勺子在西红柿的外皮刮上整一圈后，用刀在西红柿的头部切个十字，用手轻轻将外皮撕掉，然后把西红柿切成丁，菜心切成碎，葱花也切碎，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

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步骤2：火上坐锅，锅热后倒入食用油，油热后下入葱花，炒出香味后，倒入西红柿丁，再用铲子翻炒均匀，炒出汁水后，加入少量生抽调味，然后加入适量清水，盖锅盖待其煮开。

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步骤3：等水开的时间里，我们在大碗中倒入一小碗面粉，再分次少量倒入清水，用打蛋器将面粉搅成比较稠的面糊状。

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步骤4：取平时常用的漏勺，在漏勺的小孔处抹上少许食用油。[此步注意：给漏勺抹油是为了防止面糊粘在勺孔处。]等锅里的水开后，将漏勺置于锅的上方，把面糊倒入漏勺里，让面糊顺着漏勺的小孔一点点的漏入锅中，面糊进入水里的时候，就已经变成了一个个的小疙瘩，这时，用铲子将漏下的小疙瘩搅拌均匀，防止粘连。

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步骤5：等面糊变成疙瘩都下锅后，下入菜心碎，搅拌均匀；再淋入鸡蛋液，加入少许盐搅拌均匀后，即可关火盛入碗中，最后再淋上少许香油，这时，美味的疙瘩汤就做好了。

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二、疙瘩汤做法小结：用面糊、漏勺来制作疙瘩汤，比较懒人法，省去了搅面絮、面疙瘩的步骤，免得有时面疙瘩做出来有大有?。?时软时硬。在调面糊的时候，最好将面糊调的稠一些，这样疙瘩就会稍微大些，如果面糊调的稀一些，疙瘩就会小些，而汤就会稠些；可以吃到口感不一样的疙瘩汤。调面糊的时候，可以打入一个鸡蛋，这样做出来的疙瘩会更加劲道。青菜可以自行选择搭配：比如西红柿、黄瓜、菜心、白菜、油菜、木耳、香菇，或者还可以加些虾仁、火腿肠等等。三、拨鱼儿拨鱼儿又称为“面鱼儿”或“剔尖儿”，是源自山西晋中一带的地方传统经典面食。顾名思义，拨鱼儿就是用筷子把“小鱼”拨到汤中，所以形象地称其为“拨鱼儿” 。因为面的形状是二头细窄，中间宽厚，整体又有些圆滑的样子，在汤里煮的时就象一条条的小鱼。因此，名字好听，吃起来也好吃，小鱼儿吃到嘴里软滑又有嚼劲，再配上汤、卤子等一起吃，更加美味。

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步骤5：将面糊都变成拨鱼儿拨至锅里后，将火稍稍调大，用勺子沿锅沿一圈搅动拨鱼儿以免其粘至锅底，煮三分钟，然后加入菠菜。再煮二分钟后，将鸡蛋液淋进锅中，加入少量食盐，搅拌均匀后，盛出装碗，吃前再淋上少许香油，撒上香菜末。

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四：拨鱼儿的做法小结：面糊要调的稠一些，也就是用筷子搅到几乎搅不动的时候，而且，面糊稠一些在拨鱼的时候面鱼会容易成型，不然，面糊稀得发软的话，面糊容易粘粘的没有形状。在拨鱼儿的时候，手持筷子要既快又准，这样小鱼也是容易成型，越慢面糊越粘；而且，在拨鱼儿的时候，要随时用筷子蘸汤水，防止面糊粘筷子。这二款面食：疙瘩汤和拨鱼儿，做法简单、方便、快捷，不用和面、揉面，吃起来香滑劲道，易于消化，与配菜一起吃非常爽口。爱做饭的朋友可以大胆放心地尝试。
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
个人口味了，看你是喜欢吃甜的还是咸的~
马上猪年了~就给你推荐一个好吃又可爱的~小猪猪豆沙包吧 ~

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其实就是一个豆沙包，改变了一下造型。豆沙用了红糖，红枣特别适合小孩子和女生食用。
下面我们来说一下做法：
1000g面粉、200ml牛奶、1个鸡蛋、适量的酵母、红枣、红豆、红糖、黑芝麻、南瓜
我们要做两种面团白面团和南瓜面团
1.倒入适量面粉和酵母粉加入牛奶和鸡蛋，和成团，分成两个。
2.南瓜去皮，洗净上锅蒸，蒸好捣碎和成泥。
3.南瓜泥和一个白面团混合，做成南瓜面团。

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开始发酵，这时候我们来做豆沙
1.红枣加红豆洗净，倒入高压锅内，加水煮熟，然后过滤掉水分
2.红枣去核与红豆沙混和搅拌，在加入红糖一起搅拌
3.最后放入炒锅内炒到有点稠，豆沙就做好了

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下面造型的时候来了~

4.发酵好的白面团包上豆沙，小猪的身子就做好了~
5.南瓜面团擀成面片，切成小三角，做猪耳朵，耳朵随意造型
6.再随意揪一小团做猪鼻子，只要沾水就能粘上去
7.再搓一小条做猪尾巴
8.黑芝麻直接沾水贴成眼睛~眼睛也可以用别的代替~

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大功告成~可爱的小猪做好了~上锅蒸吧 ~

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那看你要做什么了，面条，饼，馒头，中筋面粉就可以，面包，饼干，低筋面粉就行，饺子要高筋面粉，
谢谢！面食，我有的给孩子们做豆沙饼，油饼，肉丁面，用面条莱用面拌一拌蒸着吃很好吃的。
我用面粉做过，面包，西点，烧饼，油条，大饼，馒头，花卷，豆包，包子，面条，饺子，馅并，懒龙，发糕，锅贴。都是家庭常见就不一一介绍了。下面我讲讲包子的做法，取一半发面兑好碱，调入等量面粉，适量水和成软硬度适合的面，揪成大小均等面剂，赶成包子皮待用。馅由红案师付调好(一般用三肥七瘦的大肉，用香油，酱油，葱姜，水打成水馅)，用尺子打入皮中包好，上笼约十五分钟，即可蒸好。成品要求大小均匀，底面厚度一致，不塌底不漏馅，咸淡适口，造型美观。
。这样问范围太宽。广东有面的点心280多种；福建120种；上海300余种；北京310余种；太原220余种……
饺子，卷子，麻花，油条，发糕，烧麦，豆沙包，菜包，糖包，榨菜包，粉丝包，小笼包，锅贴……140余种。
拉面，卤面，凉面，刀削面，牛肉面，烧鹅面，卤翅面，香菇面，麻辣面，油豆腐面，鱿鱼片，海参面，排骨面，酸辣面，嫩笋面，蟹面，羊肉面，杂碎面，猪肝面，肥肠面，鱼丸面，炸酱面，担担面，烩面……110余种。
北京饺子60余种；俄罗斯面包70余种……
面食的做法各种各样的，北方人喜欢用面蒸馒头，做面条，包水饺，打火烧，炸油条，各种饼等等。
那怎么样的面食最好吃呢？小编认为是馒头了，因为馒头每天都要吃，吃不够，饿了就会吃的，炒点菜，吃几个馒头，喝点粥。
还有就是各种面条类的，北京炸酱面，兰州拉面，陕西面，都是中国各地有名的吃法。
早上起来，我们经常去吃豆浆油条，早餐的美食。
总之，面食种类太多，不管怎么做都是美食，毕竟这是中国很多的主食。
那看你用什么面粉了咯
高筋面粉适合做：面包、筋道的面条、口感好的馒头。
低筋面粉适合做：蛋糕、饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。市面上的普通粉基本就属于低筋粉。
中筋面粉适合做：一般的家庭面食例如蒸馒头、包子、饺子、面条等，中筋粉都非常适用，做出来的食物松软但有带一点嚼劲。
我是南方人，在我的记忆中，面食只有在过节时才会做各种好吃的。不过现在的生活水平提高了，平时想做点什么好吃的，随时可以做。印象最深的是我们那里的一道好吃的小吃，可以叫春卷吧，跟市面上的春卷有点不一样，食材是：豆腐皮，我们叫（豆腐膜）成张的那种，新鲜马蹄，五花肉，干虾仁，鸡蛋，萝卜干，葱，面粉，调料有，盐，五香粉，鸡精。先把食材调好，裹成卷上锅蒸，蒸熟后冷却后，切成卷下锅炸成金黄色的就成了。
如果说的是面条的话，我爱吃有弹性的，也就是要多次碾压后再做成的面条或面片，口感爽滑，十分好吃，如果说的是汤的话，其实有加入各种蔬菜，蔬菜里一定要有土豆，再加一些肉翻炒，吧土豆煮到融化了，汤喝起来沙沙的感觉，这个时候，汤才是最好吃的，有各种的蔬菜肉类的味道，特别鲜香，不需要特别复杂的烹饪手法，家家户户都能做，其实有时候感觉吃这种汤的面食的时候，就能感觉到家的味道和温暖。味道是人类的一种记忆方式，某种味道或许能让你想起很多年前的人或者事
面条，饺子，包子，拌汤，凉皮，麻花，油饼，面包，披萨很多，都好吃
北方人吃面，南方人吃浇头，面本身来说还是北方的面好，不过调味来说南方的要略胜一筹。至于最好吃的面则一定是各说各的好，各方的口味不一，喜好不同，这也正是面食吸引人的原因。我喜欢南北方的各种面，都是好面、美食。
面食为主的北方！他们把面食做出很多的花样！
层出不穷的面店，成烈于街头巷尾！
在北方最好的就非炸酱面莫属了！
下面我给你介绍一下，炸酱面的家庭做法！
要做好一款美味的炸酱面！首先在我们选材上要下足功夫！
首先，选肉要选三层的五花肉，瘦肉多一点的那种！肉沫叫卖肉打粗一点肉沫！
配料！
青豌豆，火腿丁，香菇丁，杏鲍菇丁，葱花蒜泥！
黄豆酱，甜面酱！豆瓣酱少些！
蚝油少些，美味鲜酱油！
肉沫炒香加入大蒜沫，加入黄豆酱，甜面酱，豆瓣酱炒香！然后加入其他的配料，加入少些的水即可！最后煮面，煮熟以后用冷水稍微的过一下！
一道美味的炸酱面来吃吧！保证满足你的味觉享受！求支持与鼓励一下，谢谢！
炒面条，把手擀锅里蒸15分钟到18分钟，在蒸的过成中用筷子把面条松，以防面条黏在一起，蒸好的面条出锅放盘中备用，用五花肉清洗干净切成丝，姜丝，八角粉，花椒粒料酒，红烧酱油，鸡精，葱花，材料粉，芹菜清洗干净切成段，锅烧热加入适量油烧热放入姜丝，五花肉丝，料酒，红烧酱油，翻炒八层熟放入芹菜，鸡精，八角粉，花椒粉，材料粉，葱花，翻炒两分钟后，适量加入水，把蒸好面条放在五花肉炒芹菜的上蒸两分钟翻炒均匀可以出锅。五花肉芹菜炒面条。
面食的做法各种各样的，北方人喜欢用面蒸馒头，做面条，包水饺，打火烧，炸油条，各种饼等等。
那怎么样的面食最好吃呢？小编认为是馒头了，因为馒头每天都要吃，吃不够，饿了就会吃的，炒点菜，吃几个馒头，喝点粥。
还有就是各种面条类的，北京炸酱面，兰州拉面，陕西面，都是中国各地有名的吃法。
早上起来，我们经常去吃豆浆油条，早餐的美食。
总之，面食种类太多，不管怎么做都是美食，毕竟这是中国很多的主食。
要看做什么面食了，面食的种类很多，比如饺子，面条等用的是不发酵面团，馒头，包子等用的是发酵面团。
怎么做好吃，基本的操作和和面方法要掌握，其次一些调味要会，多总结，多操作，才会越多越好
好吃的面食有很多，如饺子，包子，馒头，面条，大饼，面包，饼干，油条等等。
谢请！
我个人特别喜欢吃面食，虽然我不是北方人，最早接触到的就是煮面条，宽的、中宽的、细的面条，接着越来越喜欢吃饼之类的面食，比如说：鸡蛋灌饼、葱油饼、小笼包、花卷、玉米馒头、荞麦馒头等等，还有面包、蛋糕、蛋挞等等～～～最拿手的就是葱油饼！首先把葱花、胡萝卜丁、面粉、鸡蛋和在一起，搅拌成半液体状，再在油锅里煎至双面焦黄，起锅放盘，一阵扑鼻的香味迎面而来！特别美味～～～从小到大都没有吃腻过！还有云吞也是比较简单好吃的一种面食，如果喜欢的话，我们还可以继续沟通哦～～～
低筋粉做蛋糕，中筋粉做馒头包子等中式面点，高筋粉做面包
面食的种类个繁多，各有各的喜爱，我们南方人喜欢吃的数面条、拌干面、小笼包、煎饺各种香酥的饼。
我家爱吃粗粮，蒸馒头也不例外。
图片里加的是小米和玉米糁，和面前先把小米和玉米糁上锅蒸透，放凉后混入面粉和成面团。发酵完成后，即可做成馒头形状上锅蒸了。刚出锅的杂粮馒头有一股谷物的清香，空口都能吃两个。小米和玉米糁就像珍珠一样点缀在馒头上，非常漂亮。
包饺子用细面包出饺子好吃，馒头的话自己家磨的面好吃，馒头有嚼劲。
西北沾水面，大家可以试一试！
谢请。这要看具体做什么面食了，比如，馒头包子饺子面条用普通面粉或高筋面粉都行，蛋糕用低筋面粉，酥饼用中筋面粉或者普通面粉也行，洗凉皮用高筋面粉或普通面粉等等。
至于怎么做出好吃的面食，因为面食丰富多样，且每种面食的做法不一样，这个一两句说不完，如果基本不会的话，慢慢学，并多积累经验。
1.可以与身边的人多交流。
2.多上网琢磨别人写的文章。
3.不要怕失败，多尝试，几次以后没准就成大师了。猪年送你猪馒头，祝你一切好运。
这个有点难回答了，各人喜好不同，没有统一答案。好吃不过饺子，最经典的应该就是饺子了，再者南北方都有面，但是北方面筋道，重面的口感，男方面软烂，重浇头的口感。单单是北方的面，就有拉面，烩面，刀削面，油泼面，小面，担担面，热干面，炸酱面等等，但都有吃腻的时候，所谓一方水土养育一方人的饮食习惯，最好吃的应该就是妈妈做的那碗家场面吧。
蒸煮炸烙烤！样样都好吃！只要会弄就行了。
哈哈这些都是我做的面食，面可以做出各种各样的美食，面具有包容性可以和任何的食材混合，愿我们每个人都能学习面的优点，大气，包容，不管身处何地都能绽放光彩！
今天去朋友饭店吃饭，上了一道面食，色泽金黄，看着非常的不错，外皮酥脆，里面暄软，咬一口真的是很好吃。回家的时候我和朋友学习了详细的做法，晚上给老婆孩子做，把他们馋坏了。老婆说以后早餐别蒸包子了，就吃这个特别美味。这样做比油条简单，比包子好吃，营养解馋。
今天我就把做法也分享给大家，希望对大家有所帮助。
准备原料：中筋面粉500克，鸡蛋5个，酵母4克，白糖30克，食用油20克，黑芝麻少许。
1.把黑芝麻撒在面粉中拌匀，酵母粉，白糖也放进去搅均匀。
2. 鸡蛋打进去。
3.把面粉鸡蛋搅成面絮，倒点食用油，倒点食用油揉面不粘手。
4.揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放到温暖的地方醒发到两倍大。
5.面发好以后全部都是蜂窝状，放到案板上不用揉面，直接按成长条。
6.然后切成宽两厘米的条。
7.一条放到另一条上面。
8.用刀把中间切开，两头不要切断。
9.一头从中间掏一下，这样就会打个弯，炸的时候不会分开。
10. ，油温烧至放进筷子往起翻小泡，下入整理好的面胚，下入锅中不停的翻动，上下受热均匀，这样炸出来口感会更好。炸的时候油温不要太高，油温太高，表面糊了，里面容易不熟。
11.炸至金黄就可以出锅了。
这么简单两步咱们的面食就做好了，这样做比油条简单多了，而且比油条还好吃，大家喜欢可以试一下。
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【面食怎样做好吃有哪些好吃的面食都是怎样做的】最常见的是做馒头，也可以包饺子，包包子，做花卷，我妈妈还会蒸油饼，蒸花卷，做锅贴。面粉加上玉米面还可以做窝窝头……

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面食好多种，如馒头炒菜，饺子，捞面条，西红柿，鸡蛋面，都是不错的选择啦！

面食，就是用面做出来的食品，北方以产小麦为主，也就面食为主。个种面食不胜其数，各种糕点，生活主食。各有特色。饺子，是南北方人都爱吃的吧。

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