【怎么区分“沙土豆”和“脆土豆”】面土豆:颜色发暗，外皮光滑，形状较圆，一般为白瓤 ， 口感较面 ， 适合炖着吃 。
脆土豆:颜色比较亮 ， 外表细腻光滑 ， 形状较长，一般为黄瓤 ， 适合炒着吃 。
选的时候尽量选不破皮，不皱皮打焉，没有芽包的 。买回家先阴干表面 ， 放在4℃左右的冷藏室，可以保存两周以上 。同时放几个苹果，苹果散发出的乙烯气味可使土豆保鲜 。

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