【冒菜是不是会像麻辣烫一样没有营养在啊】首先冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟，然后装到碗里，再舀一勺汤汁 ， 加入各种调料制作而成的，客人点好的冒菜由后厨煮好，直接端给客人食用，可以配米饭吃 ， 口味变化多样，除麻辣味以外，还有泡椒味、三鲜味、咸鲜味、海鲜味等；麻辣烫又叫火锅串串 ， 事先把各种蔬菜、荤菜用竹签串好，然后再放进滚烫的红汤中煮熟 ， 厨房将汤卤制好，端往前台 ， 客人自已烫涮，一般无米饭，其特点就是麻辣鲜香，无辣不欢 。
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