作为一名打工者，想创业开小吃店，有什么建议或指导吗

作为一个打工仔，有意自己创业，要根据本人的爱好，特长，创业的地方习惯，看好是本地盛行的小食，还是偏少奇特小食，是包饼，糖果，蛋糕，还是粿面汤汁等，是早点餐饮，还是夜宵摊档，仔细考量，有志耐心经营，行行都有钱赚。
卫生第一口味第一
打工者想创业必须要谨慎，要不然辛辛苦苦攒了几年的钱打水漂了。当下是一个吃货的时代，各种小吃风靡大街小巷；小吃因周期短、投资少、利润可观吸引众多创业者。对刚开始创业的人来说要注意什么呢？
1.选店面：这一步非常关键，位置选好了，你已经成功了一半；我们要选择公司写字楼多的或者商业圈购物广场再或者选择居民密集的地方；这样人流量大，顾客自然多，生意随之火爆。
2.产品定位：比如你卖酸辣粉，消费群体男的多还是女的多？老的多还是少的多？顾客愿意消费的价位是多少？所在城市的口味偏好……
3.味道：决定了你的店铺能否持续的火爆下去，吃有好吃才能有回头客，这样一传十、十传百，生意自然会好；而食材和调料是至关重要的，我们一定要买新鲜的，然后洗干净，这样让人吃的健康，让顾客放心、满意。
4.种类的多样化：经常吃一样东西总会让人生厌的，多几样品种，顾客换着吃。
5.营销：我们开店肯定是为了赚钱，现在很多店铺充值办卡、吃多少送多少花大价钱却赚不到钱；在这个信息爆炸的时代，我们要充分利用网络传播，让自个的店铺被大家所熟知，同时也要现在顾客的思维设计产品，精简之上、服务之上。希望我的回答能帮助到你。

文章插图

文章插图
1、首先规划好你的顾客定位
小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。具体可以根据所在地区实际情况定位。
【作为一名打工者，想创业开小吃店，有什么建议或指导吗】2、地点选择
只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。
3、店面布置
最基本要做到清洁光亮，窗明几净。顾客更关心食物的口味、营养与卫生。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。
4、价格品种
价格方面，最好是适应大众化的价位，价格适中，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全。结合当地人的饮食习惯。
5、经营策略
价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。
小吃店装修时考虑应所针对人群的注意事项：
1.事先考查一下周围的消费群体及衡量一下消费水平。
2.根据周围人群的口味进行小吃类型的定位。
3.店面装修要让人感觉很明亮，开店者环境卫生要做好，食类的营销一般都对环境要求较高。
4服务态度要好，微笑待人。
5.力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，才能不断吸引顾客。
6.听取食客的意见，集思广益。
7.掌握良机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。
8.生意好的小吃店，老板一定是亲力亲为的。如果是外行，开业之前，可先去同行的店，打工学习一段时间。
希望对你有所帮助。
先明确要做什么小吃:烧烤、早餐店、卤味小吃…确定好了就要去研究学习培训！做出自己的特色，然后再去选择地段租个门面或者小摊！在最好是人流量大的地方，工业区学校医院车站、城中村！都是不错的选择！选择创业要认识到是给自己打工，生意是慢慢守出来的！不能三天打鱼两天晒网！
希望回答有所帮助！
想创业当然是好事！首先你要看你的消费群体是？上班族？学生？之后你再想好做什么样的小吃。天南地北那么大！每个地方都有每个地方的特色小吃！各种各样，我建议做符合地方口味的小吃。会更容易被群众接受！我们每到一座大城市或者小县城都有本地人认为很好吃的为它竖起大拇指的代表性小吃！因此成就了那些名小吃一代一代传下去
舌尖派对·四川小吃集作为一家地道的四川小吃加盟品牌，实话告诉您，做这行利润还是可以的，利润高的时候，比普通打工者四五个月的工资多要高上不少。但不是说，只要你做小吃就能挣钱的，这其中还涉及到成本控制、简单营销、门店位置等等问题。总的来说，这行里面的门门道道还是蛮多的，今天就和大家分享一下，做小吃行业的门门道道。
第一个需要注意的是：
门店的选择，首先我们在准备做小吃的时候，要先找好门店的位置。这位置可不是乱找的，你要先了解附近生活的人群，是中老年为主还是中青年为主，一般喜欢吃小吃的往往多是中青年和以下人群。这些人很少会为了菜品的价格，比别的小吃店多个5毛1块而和你斤斤计较，而且一般中青年的购买力多比较高，往往客单价也要比中老年高上不少，所以门店位置一定要选好。
第二个需要注意的是：
进货成本控制，正常你小吃店刚开业时，会有人提出为你供货的。但你不要直接答应下来，而是多收几个报价，同时去大的菜品批发市场，实地对比下供货商报的价格。如果价格相差不大的话，那就可以合作，毕竟这样可以省去你不少的时间的。
还有进货的时候，菜品的品质问题也要注意下，正常做小吃生意用的菜品多不是太好的货，也就是那些比较差，价格低的货，只有这样进货成本才能控制下来。不要不信，10家小吃店最少9家是这样做的。
第三个需要注意的是：
简单营销了，现在己经不是好酒不怕巷子深的时候了。你的小吃店要想生意好，做大做强，那最起码的营销手段要用上一点，最起码有了曝光度，就会给店里带来一些名声的。而有了名声，就会有莫名而来的人
现在又是互联网社会，所以基本的营销手段，又多是围绕着互联网来进行的，只要营销的好，带来的曝光度那可是全国多知道了，等名声大了，那你的小吃加盟店自带流量就算是件很轻松的事儿了。
你好，我从事餐饮二十余年，希望下面的回答对你有所帮助！
1，品类定位。首先你得想好做什么品种的小吃，比如馄饨，水饺，面条，汤圆等
2，品牌定位。根据你自身的经济实力，是做一个自营品牌还是加盟一家家喻户晓的品牌。
3 ，商圈定位。以上两个定位好了，就可以选择商圈了。如果第一次创业，选择自主品牌，不妨选择小区聚集，人员密集的地方开店。只要人卫生好，服务态度好，量足，货真价实，加上找个好点的厨师用心烹饪，应该能马到成功。如果选择加盟品牌，则须在城市繁华的商业圈寻找店面，好马需配好鞍，这点你懂的，只是经济投入会比较大。
4，人员定位。根据以上项目，计划配置多少人？人员工资核算，基本框架就成熟了。撸起袖子加油干吧，祝你成功！
作者：HI木易子杨
我只给你五个建议，如果都搞定， 100%赚钱！
1、小吃店的主打菜品技术你能不能搞定
如果你搞不定，就得退而求其次搞定厨师。否则，就是有摊位没市场，连菜品也弄不了，小吃店肯定赔钱。技术必须是你自己的，招牌菜必须自己能拿下来，掌握了主动权。
2、房租能不能搞定，能不能低价长租
房租一般占全年营业额的30%-40%，这个店还能经营，现在很多门店，房租已经占到50%以上，这就没法干了，辛苦一年为房东打工，不干也罢。
因此，如果门店是自己的，固然好，如果不是自己的，就要用心找门店，价格一定要控制在30%的预估营业额之内。越低越好，越长时间越好。
3、有没有基本的管理水平
送两句话：高情商高智商，高情商就是会说话，高智商就是会办事。把发动机安装到雇员屁股上，那就需要多让利。一个店成功，可以复制连锁了啊，那样才赚钱快。
别找一群员工，变成了自己的祖宗，也不要压榨员工。
4、有没有搞定工商城管的水平
一句话，就是做好中国式社交，懂得及时招呼。
5、对客户怎么热情都不为过
菜品好，接下来就是服务好，这样就能口碑好。利润来源于客流量，而不是缩减菜的质量和数量。这里文章太多了，微笑嘴甜多夸赞。多给客户实惠就对了。
学会让利于人，这一点很重要！
6、思考如何引流裂变
时下有很多经营的方式，最土的也莫过于会员卡什么的，但是一定要升级，方法太多了。不要用别人用过的。一定要在别人基础上升级一下。
综上，胆大心细去干，控制好投产比，如果没成家还好，如果成家了，就不能把全部家当都押进去搞创业，除非家人大力支持。
加油，祝你成功！
我是您的好朋友“HI木易子杨”，更多精彩内容欢迎关注交流！
要先学厨艺，无论是雇人还是自己操作，都必须有基础厨艺，然后要去办理健康证，营业执照，预算大概投资额，找准有自己特色的小吃，简便经济实惠卫生！
小吃最重要的是口味要地道，这是顾客们关注的核心。随着人们经济生活水平的提高，对于吃的要求越来越高，也都愿意去各类美食店内消费，想要创业开小吃店，一定要有自己的招牌特色，才能留住顾客，并具有一定的知名度吸引更多顾客。小吃店的招牌菜可以去专门的小吃培训学校学习一下正宗口味，学习美味配方，把菜色品质提高了，生意自然会很红火。
第一步学技术，有了技术有想法目标就清楚了。有钱的可以做加盟店，资本少的摆地摊做宵夜早餐。
先找个，店学习。在看看自己的能力，能干什么。餐饮是个勤行，只要勤快，味道不错。就一定行
在学校附近或者步行街做麻辣烫，简单，省人工，一个人就可以搞定，利润高。学生，年轻人都很喜欢吃。
特色小吃秦朝瓦罐面
恩施特色小吃钱汤圆，它有多种热门小吃产品，从汤圆、小笼包到炸酱面、豌杂一应俱全，秘制配方，同行很难模仿。新手开店包教包会，一对一技术指导，百分百实践教学，现做现吃，提供学员终身技术咨询服务与创业指导支持。免费提供创业开店全扶持政策：品牌加盟扶持、运营采购支持、营销策划指导、店铺设计、菜单设计等，让客户创业无忧。
Q：老师，我是零基础的烹饪小白，现在夜市摆摊这么火，我想学一个热门小吃，我能学会吗？
A：当然可以学会。我校专为零基础小白设置的短期烹饪课程，由专业老师手把手针对性教学，全教学流程以实操为主。从认识食材、烹饪器具到最后的烹饪菜品，每一步都有专业老师一对一指导，即使是新手小白也可以在短时间内轻松掌握烹饪制作技巧！
Q：老师，我是一名上班族，想学习烹饪，找一个副业，没有时间怎么办？
A：这个不用担心，短期私人订制学习时间灵活，随到随学。如果是上班族的话，可以趁着周末时间来校学习。这样既不会耽误自己的本职工作，也能学到一门赚钱的手艺，额外增加一份收入保障，在这个瞬息万变的社会也能有所保障。
Q：老师，餐饮小吃培训院校太多了，我们应该如何选择？
A：餐饮小吃当然要选择正规的烹饪院校。对于新手的话，可以从两个角度选择适合的院校。一个是餐饮小吃的味道。首先，味道好了，才能抓住回头客，只要有了回头客经营小吃才能有利润去赚钱。
苏州新东方教学的定位就是以学员成功开店为本。学员来校先品尝再学习，学会为止！在餐饮小吃创业教学方面属于是专业技术强，小吃风味佳、创业保障好的院校之一。
第二个重要因素是环境——环境对于经营小吃的人来说，是非常需要认真对待的一个方面，也越来越受到人们的重视，因为我们每个人的消费和健康意识都在不断提高。因此，我校为学员提供安全舒适的学习环境，确保每一个来校学员都能在校感受到正规与专业，在新东方开启自己理想的创业人生。
Q：学校是怎么收费的呢？
A：这是很多学员都很在意的一个问题。因为社会上有很多不正规的小吃培训机构，其中会存在中途乱收费（收取材料费、资料费、售后费等）的情况。但是，在苏州新东方，我们对学费方面有着严格的规定，所有收费项目面向社会公开透明，短期专业报名后一次性缴费，针对家庭条件有困难的学子，学校还会根据具体情况为其办理奖助学金补助，相当于减免了部分学费，减轻学子家庭负担，绝对不会像一些非正规烹饪学校存在收费不公开、乱收费的现象。
Q：老师，我家庭条件一般，有没有低成本的小吃项目推荐?。?
A：当然有啊。餐饮小吃创业最大的优势之一就是投资小、低成本。尤其是地摊经济更是推动了餐饮小吃的发展，许多人正是因为受到了疫情影响，才开始选择餐饮小吃创业项目。像是夏天火爆的烧烤、铁板系列，还有早餐早点这些，都是稳赚不赔的项目。而且，小吃技术学会之后，不仅可以开店摆摊，也可以做美食博主，“钱”途广阔，大有可为。
Q：老师，学成之后我想开店，但是，我是新手，对店铺运营这些都不懂，这该怎么办？
A：这个完全不用担心。我校开设有创就业指导中心，学成之后，有专业老师进行开店指导。从资源支持-创业意识培训-人员支持-开业职场-经营支持-资金支持-技术支持-创业模拟实训创业八大环节入手，每一个环节都有专业老师贴心帮扶，全程助力学员成功创业！
考虑千次，不如去做一次；犹豫万次，不如实践一次，想要学习特色美食创业，赶快抓紧时间来苏州新东方咨询详情吧！
这两年不建议做餐饮，建议你再等一下。

秒懂知识为您整理更多相关内容。
想创业当然是好事，对于打工者来说，开小吃店，打铁还需自身硬，看你是跨行还是内行？你是外行，则要潜心修炼多多学习，从基层做起，只有我们了解了，才能更好的经营，反之，盲目开店，很容易血本无归！天时地理人和都很关键，开小吃店，你要先考虑到，我卖的食品，适合于什么人群？是否适合于当地人的口味？工人学生上班族还是……？不同的人群，他的消费观念都不一样，你比如大部分小姑娘都喜欢吃，米线啊，酸辣粉之类的东西，而工人则喜欢，经济实惠，可以充饥，适合于自己口味的食物。还有不要忽略了当地的政策，不管你做的好与坏，打个比方说，你开店的地方属于拆迁范围，如果在拆迁范围旁边开店，卖民工也是挺好的，如果你开的店是在拆迁范围内，小心黑心的房东坑你，刚把店开起来，人家要拆迁了，也会让你血本无归，有些人说我写了合同，但有些黑心的房东他不履行合同，你会想到用法律的武器来维护自身的利益，人家耗得起，我们耗不起，那是劳民伤财的事，我们在开店之前必须考虑好！有些人吃的是味道，有些人看重的是服务，你比如海底捞刚创业的时候，在保证质量和创新的同时，也用热情的服务打动了每一位顾客。干净卫生等等因素都会影响到我们的经营！我就不一一列举，希望我的建议能给打工者创业者带来帮助！祝老板生意兴?。?

其实我自己想开个小吃店有五六年了，一直也比较关注什么小吃投资少，前期风险?。找婊共淮淼南钅?。最早想开个陕西肉夹馍、凉皮店，都是陕西特色。大的投入主要是店面房租和人工，没有开饭店早起买那么多菜的麻烦，以及雇大厨、服务员的费用。
先说说肉夹馍，馍自己做比较麻烦，批发以前是8毛钱一个，有客人的时候，把馍放电饼铛里烤热就行。肉是自己卤的，把带皮猪肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等，最好再放点五香粉，在电饭锅里卤好。用的时候把肉斩碎，夹到馍里，浇上肉汁，保你吃的满口流油。有的店会再弄点青椒，或者加点熟的碎花生米，这也是我比较喜欢的。也有素的馍，夹卤蛋、香干等等。
凉皮以前手工做比较麻烦，但是更好吃，现在大多是机器做的，有专门批发的店， 1--1.3元一张，通常还会把面筋也配好。凉皮味道怎么样，调料至关重要。主要是绿豆芽、油炸花生、面筋、黄瓜丝或胡萝卜丝、生抽、醋，香油、香菜、芝麻酱、蒜头汁，喜欢吃辣的浇上一点辣油。
一个肉夹馍的成本在2.5元左右，前几年卖5--6块钱一个，现在8--10块居多，更有精品的10元以上。一份凉皮的成本不超过2元，现在也卖到6--8元一份。一般客人进店点的比较多的是一份凉皮加一个肉夹馍，可以毛赚（不含人工、水电、房租、其他杂费）10--13元。在人流量不错的话，经营还是可以的。
去年开始带小孩去上辅导课，上课的楼下临着一条步行街，在离路口不远的地方有一家卖夹馍的店，店面很?。?不到5平米。老板卖的肉夹馍和前面讲的陕西肉夹馍不太一样，主要是夹的肉是用以前比较流行的“巴西烤肉”，再加一点切碎的生菜。店面太?。?炉子就放在店门口，肉一层一层叠在那里转着烤。看到老板大多数时间是在里面准备馍，雇的两个小工，一个个割肉，切馍，装肉，另外一个负责切生菜、打包、收钱。其实现在付现金的很少，大都是扫码付钱。
关注这家店的原因，一个是和我想开肉夹馍、凉皮店有关，另外就是这家店生意非常火爆，排长队是常有的事。我儿子上完课经常要买这个肉夹馍，所以再累也要要排一会队。我觉得这家店生意好的原因主要是步行街人流量很大，另外价格便宜，周边的奶茶店一杯奶茶动辄10几块，这家店肉夹馍只要7块钱一个，是不是很实惠。
几次晚上路过这里，肉都是基本卖完了。毛估估一天要卖400个肉夹馍，扣除一个馍成本不超过3元，一天毛利1600元左右，保守估计一个月要在4万元左右，一年就是48万元。这样一间小小的店面，卖的不起眼的肉夹馍，收入是不是不可思议。一次和老板闲聊，问起房租，老板不肯讲，但是周边几个店10平米左右的租金在6-7万元左右，暂估算这个5平米店面租金4万元吧。两个人工加起来1年不会超过10万块，其他水电等等杂费5万元，一年净利（再打点折扣）保守估计在25万元以上。
最后附上“巴西烤肉”的配料：带皮猪肉，葱姜蒜、洋葱、胡椒粉、孜然粉、十三香、蚝油、料酒、老抽、生抽、味精、盐、白糖一起腌制四小时以上。
希望对你有所帮助，加油！早日成功创业。

文章插图