用苕粉可以做珍珠吗

不能的，市面上的珍珠都是用木薯淀粉做。做法也很简单，加入适量的木薯淀粉和水，揉成面团用手捏出形状就可以做成珍珠了。
这里告诉你一个煮珍珠的过程，简单易懂：
1-用锅加入适量的水，烧开后加入珍珠（加入后用东西搅拌不能太用力不然会碎直至珍珠有弹性后即可停下这步是防止珍珠粘在一块）
2-然后等它再次烧开后开始计时煮20分钟
3-时间到后关火闷10分钟然后捞出用凉水冲洗至常温即可备用（煮珍珠的水淹过珍珠有2cm以上为标准）。
希望我的回答对你有所帮助。

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自制珍珠
食材清单
红糖 50g 、水 150ml（放进红糖里）、木薯粉 100g 、水 400g
烹饪步骤
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把红糖放锅里炒两三分钟，然后放水去煮开到糖融化完全。（这个是黑糖所以融化的比较多，普通红糖不用炒到这个程度哦）也可以不炒糖直接煮糖水
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把烧开的红糖水一点一点的倒到木薯粉里，用筷子搅拌均匀，直到和成一个成形的不会粘手的面团，不能太干，多出来的糖水装到碗里冷却，（糖水要热的时候倒进去和面哦，如果冷了要加热一下）觉得干了就再加一点糖水。主要能揉成团就可以。
3/6
和好面后，开始揉成一个个小圆，注意不要太大哦，不然不容易熟。大概是一个旺仔馒头分成三份这么大小比较合适。贪快的话可以搓成长条用刀切一小粒，像芋圆一样
4/6
【用苕粉可以做珍珠吗】揉好的丸子放在洒了木薯粉的盆子里，这样就不怕粘一起。把另外一些水放锅里煮开（这里的水量是预估的，可以多放一些，推荐用不粘锅来煮）
5/6
水开后把丸子放进去，盖上盖子，保持水开煮20分钟左右，会发现丸子都浮起来，然后保持盖子不掀开焖20分钟，捞起放到开始剩下的红糖水里泡着
最后一步
然后再根据需要放到牛奶里或者奶茶里
小贴士
我是没有称量的，只是估计个大概来制作的

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你好，我是美食视频创作者妍小厨，很荣幸能够刷到你的问题，也很高兴来回答这个问题。
你说的珍珠是珍珠奶茶的珍珠吗？不可以的，苕粉的主要食材是红薯淀粉，它适合做粉条和炸肉前的挂浆。做珍珠奶茶的珍珠，是用的木薯淀粉。下面看看我的视频吧！里面有讲奶茶和珍珠的制作方法，也充分的讲解了几种淀粉的不同和用法。
希望能够帮助到你！觉得还不错，记得关注我呀！

大家好，我是张小希美食，很高兴回答这个问题
用苕粉可以做珍珠吗？不可以哦
分享一下珍珠的做法：
1.准备材料：木薯粉，水，黑糖
2.首先将黑糖60克和70克的水分别放入锅中煮沸，煮融化
3.水开后分两次倒入木薯粉，第一次搅拌倒没有粉状颗粒，然后再次倒入木薯粉至固体状态
4.将第二次倒入木薯粉的黑糖浆和成面团后摘成一个个小面剂子，然后搓成长条，用刀切成一个个小颗粒，然后揉搓成小颗粒球状
5.揉搓好的黑糖浆木薯粉颗粒记得沾一层木薯粉，不然就不会颗粒分明哦
6.起锅烧开水，下入黑珍珠，煮沸煮熟即可，然后放入纯牛奶中，酸奶中，或是用来做奶茶都很方便
喜欢的可以动手试试哦，原材料特别简单，做起来也很方便，很纯的味道哦。

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