饭少怎么煮要注意什么

饭少，酌情多加水或提前用水泡米
饭量少确实不好煮，我也有过这样的困惑，特别是只煮一个人的量，搞不好煮出来的米饭有一半粘在锅上了，很浪费。所以我建议可以隔水蒸哦，蒸出来的米饭香软可口，比用电饭锅煮的好吃，而且不粘锅。当然，隔水蒸米饭还得注意米和水的比例，大概是1:1.5这样，具体可以根据个人对米饭软硬程度的要求调整比例。同时分享一个小技巧:蒸之前可以放入几滴油，蒸出来的米饭色泽光亮，颗粒分明！
如果人少。建议可以用碗蒸的方法。蒸上俩三碗饭的，几碗也可以蒸的哦，按1:1、2比例左右。米和水的比例。，这样蒸出来的米饭基本差不多。建议用蒸笼蒸，就可以少少蒸了，不用电饭锅就不怕多蒸米饭了，，记住洗米不要超过3次。
　?。合劝衙自诶渌锝?个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
　增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
　加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更侬；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会便馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。
根据自己的经验，饭少的确是不好煮的。如果饭少，可以拿小锅煮，大锅煮是煮不出饭香味的，而且味道比较淡。另外还有一个办法是，可以拿一个碗按照米和水1:1的比例放在一个放有水的盆里蒸，大概二十分钟就好了。
饭再少也可以煮。
水的用量是大米的1.2-1.5倍之间都可以。如果电饭锅就正常煮，不用管。
如果用蒸熟的方式，如果用量明显少。请适当减少蒸的时间即可。

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煮饭的话也是有小技巧的
【饭少怎么煮要注意什么】煮饭少的话就要注意水量的，如果一个人吃米话加淘净后加入的水量可以用食指测量一下，饭少的话水量没过指甲盖的一小半即可，这样饭也不会非常的烂，也不会特别硬，基本上在半个指甲盖或3分之一指甲盖左右
希望我的回答能帮助到你

其实我觉得饭少也挺好煮的！我们家就经常是2个或者3个人吃饭。吃饭人少，也可以用多种食材做出很多花样的。
像我们家经常吃的杂粮饭，煮起来非常简单。一般我会放8–10种食材，比如；玉米渣、红豆、白芸豆、红芸豆、花生米、莲子、百合、枸杞、黑豆、糯米、粳米等。平时我不怎么有时间，所以这些食材没时间先泡好，就直接放入到电压力锅，一般40分钟的样子就做好啦。记得水一定要多放一些，因为食材没有提前泡会比较吸水的。杂粮饭煮出来之后如果多了吃不了，可以分成几小分，放倒冰箱里冷冻，这样可以放的时间长，下次吃的时候拿出来放锅里一蒸，就更简单了。
那在煮饭的同时就可以去准备蔬菜了。我一般都是两个菜，炒一个，凉拌一个。炒的我也喜欢放多种食材、比如最简单的西兰花炒木耳胡萝卜，凉拌菜我经常喜欢吃黄瓜和苦瓜，味道都挺不错。最主要的是操作简单，还减肥。如果你们喜欢就赶快去试一下吧！

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