你们觉得最能代表四川的食物是什么

我不是四川人我心目里的代表食物是火锅、兔兔、还有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、东坡肉、棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡等。

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传统的四大菜系之一，中华料理里我的最爱。

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川菜分为三大主流派系：上河帮、小河帮、下河帮。

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不过，每个人都不一样吧。我是川菜迷，所以多一点。
感谢尚可网的邀请！题主问题：四川最具代表性的食物是什么？作为地地道道的四川人觉得最能代表四川的食物有很多，在这里主要列举四个：
一，麻婆豆腐。
麻婆豆腐，始于清朝同治元年，开创于成都外北万福桥边，是具有四川代表性的名菜，也是当地汉族传统名菜。以豆腐、干辣椒段、花椒粉、肉末等为原料。特点是色泽金红，麻辣鲜香，突出了川菜“麻辣”的特点。

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二，辣子鸡丁。
辣子鸡丁以鸡肉、辣椒、花椒、上葱为主，为四川风味名菜。传统辣子鸡丁常鲜辣为主，鸡丁微甜，味鲜香。即鲜辣中带有极微的甜酸味。

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三，鱼香肉丝。
鱼香味川菜尤以鱼香肉丝为名。鱼香肉丝常用原料有：肉丝、葱姜蒜酱（豆瓣酱、酱油）、料酒、味精等。鱼香肉丝也是四川传统名菜之一。其具有色红味甜、酸、辣均衡的特点。其味厚重悠长，回味无穷。

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四，酸辣鱼片。
麻辣鱼片采用鲜活、肉厚、刺少的鱼肉，鱼片过油温度适宜，成形不烂，质不老，酸辣爽口，味道绝佳。

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谢悟空君邀请作答！
美食坐家这几天成了“大忙”人啦，前天饭局陪李总，昨天饭局陪王总，今天饭局又陪吴总，天天大团年，真的是美了，醉了，每天吃的我觉得就正好都是最能代表四川的食物。不信，请头条友们跟着我的“镜头”瞧一瞧，看一看吧！
一、火锅
火锅包容万物，川香天下。无论是禽畜海鲜还是叶茎瓜菌，只要是你想吃的，都可以往火锅里汆、涮、煮，经过重口味的汤底洗礼，每一种食材都焕发出新的味道。这种华丽丰富的调味，正是川菜举世无双的特点。

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二、鱼香肉丝
这道著名川菜，十分难做，肉要爽滑，味要酸甜，还要带点辣味，所以，出了四川几乎很难吃到正宗可口的鱼香肉丝。

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三、麻婆豆腐
【你们觉得最能代表四川的食物是什么】麻婆豆腐，以“麻、辣、烫、捆、酥、嫩”成为最能代表四川的食物之一。麻，舍得放花椒；辣，狠手加辣椒；烫，菜油要给足、笃要笃得透；捆，豆腐入锅后只晃勺、不下铲子；酥，牛肉、豆豉必须煸得酥；嫩，只能用石膏豆腐。

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四、回锅肉
美食坐家的家乡四川内江父老乡亲称回锅肉为“āo”锅肉，“āo”在四川话为煸的意思。回锅肉一直都是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回锅肉。如果选举“川菜之王” ，那么回锅肉绝对是以压倒性的优势获胜。

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五、夫妻肺片
夫妻肺片是我们四川地道名菜，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，一份好吃的夫妻肺片，不仅制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，而且还能适合多数人的口味，是一道非常好吃的美味。

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我是一名学烹饪的学生这个问题正好我可以解答。
我国有八大菜系鲁（山东菜）川（四川菜）淮（淮扬菜）粤（广东菜）浙，闵，湘，徽。中国菜肴博大精深，川菜在我国占据不小的地位！
春秋时期已经有多种烹饪命品，秦代引进了中原的技术。烹饪迅速发展。两汉至晋，川菜初具规模，隋进一步发展，至唐宋川菜的繁荣得益于明末清初引进了“辣椒”，进一步奠定了川菜型特点。清末民初。川菜技法完善，味型定型。20世纪80年代后，川菜进入繁创新期！这就是川菜的发展历史！
川菜的特点就是取料广泛，原料奇美。调味善变，味型多样。菜式广宽，适应性强。
主要风味构成有：
成都风味（注重麻味）：代表食物有：麻婆豆腐，宫保鸡丁特色小吃有担担面，夫妻肺片

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重庆风味（注重辣味）：代表食物：鱼香肉丝灯影牛肉小吃有鸡丝凉面山城小汤圆

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自贡风味（富有少数民族风味，麻辣并重）代表食物：水煮牛肉

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有喜欢吃川菜的嘛